fernando pison solanas

Maki Libre

Por 35 Soles (menos de 9 euros), se pueden dar un homenaje por todo lo alto, con mucha variedad de makis. Local limpio, bien localizado pero no muy grande, recomendado para parejas o grupitos pequeños, para la hora de la cena, los makis de salmón, aguacate (palta), atún, huevo,... harán las delicias de todos cuantos pasen por allí y les guste la cocina nipona. Grande recuerdos de las noches gastronómicas en la ciudad de Lima. Una curiosidad de este restaurante, como los makis vienen en fuentes de 5 en 5, si se queda alguno sin comer, hay penalización.

fernando pison solanas lo descubrió en julio de 2009

Parrilla argentina en Perú

Lugar valorable ya por el hecho de ser Argentino, y no sólo por ello pero también por sobrevivir en un país donde es difcícil cocinar y sobrevivir con la inigualable cocina Peruana. Buenos asados, y buena carta de vinos con gente muy profesional. Recomendable el menú de carne de res pura al carbón para 3 personas con papas y ensalada o el combo para 2 con variedad de carnes y entrañas. Los viernes y sábados noche, actuación de Tango. Merece la pena

fernando pison solanas lo descubrió en abril de 2009

Ceviches

Otro garito más de Miraflores, largas colas como las heladerías de Italia y es que para comerte un buen gelato hay que viajar al país de la scuadra azzurra y para comer un buen ceviche hay que ir a Perú. Este restaurante es frecuentado por lugareños, lo que es buena señal, y tras una temporada allí y convivencia con amigos de la PUCP me enseñaron donde comer mucho, bien y barato, Fue el lugar donde más generosas fueran las raciones, y eso que en Perú no escatiman. Con un plato por persona es más que suficiente, pero yo me pasé y pedí dos más el postre, una causa limeña, lógicamente tuve que compartir porque sino me daba un mal. Recomiendo ceviches de conchas negras, de pescado, arroz con mariscos, tiraditos y postre la causa aunque ojo que empalaga.

fernando pison solanas lo descubrió en julio de 2009

Pollos asados

Papas, pollo y ensaladas, básico donde los haya de Pardo´s Chicken de Lima, éste concretamente se encontraba en el Barrio de San Isidro, al lado de mi casa. También preparan anticuchos (corazones) muy típicos del país en este restaurante pero yo prefería pollo. Tienen servicio a domicilio. Rico pero sin más, un poco caro para ser Perú.

Inolvidable

Lugar de obligada visita para el turista que llega a Perú, mejor dicho quien pasa por Lima, para hacer un pequeño resumen del país con gran auge gastronómico. Mientras se disfruta encima del tablado sobre el mar de la costa del Pacífico, se escuchan y aprecian las marineras de la ciudad de Lima. Aúna las famosas "Brisas del Tticaca", folclore de Perú con la comida de la selva, la sierra y la costa. Gran variedad, calidad y cantidad. Muy buen servicio y eso sí caro para peruanos, baratos para turistas. Nunca te olvidaré Perú.

Guinda del pastel

Debo decir que fue el restaurante en el que cené la última noche de mi larga estancia en Perú durante casi 5 meses. Conocí muy de cerca la cocina peruana, tanto de la sierra como del norte, las dos que más platos reunen aunque de la selva y del altiplano también tienen algún plato típico. El día se hizo esperar pero finalmente con buena compañía pude decir un "hasta luego" a este país tan GRANDE en todos los sentidos desde una mesa cerca de los fogones donde Gastón Acurio inició la expansión de sus platos por todo el mundo. A continuación transcribo el resumen que mi compañera de mesa ha desarrollado permitiendo hacer mías sus palabras a cambio además de haberla invitado a cenar:

"Como entrante un plato "degustación" de entrantes: mini causa limeña, un pincho de pulpo, una ostra y una gambita que era medio tempura-medio algo que no sé como describir. todo espectacular y a sugerencia del chef.
los platos principales fueron el tradicional arroz de pato y atún sellado. estupendos los dos, no sabría por cual decantarme!
y como colofón, el postre! tengo que reconocer que el dulce nunca ha sido ni es mi gran pasión pero como el arroz con leche de lúcuma y helado de mango no he probado nada igual... todo un espectáculo!

en cuanto al precio, me invitaron :) pero puedo confirmar que con el tipo de cambio EURO-SOL sale a un precio más que razonable (creo que ir al Astrid&Gastón de Madrid es prohibitivo). creo que puedes salir a unos 40EUROS por cabeza más o menos, vino incluido y más que satisfecho en cuanto a cantidad y calidad.

no dejeis de ir cuando estéis en lima..."

Hice una promesa cuando vivía en Lima, diciendo que en Madrid repetiría y así lo haré, tarde o temprano volveré, esta vez al restaurante de Castellana.

(Tengo que transcribir la descripción de la cena porque no tengo palabras para explicar como fue aquello, únicamente repetir que esperé muchos meses a este sitio para irme como un inmejorable sabor de boca y nunca mejor dicho)