fernando pison solanas

Espectacular

'me encanta, uno de mis favoritos'

Me llevé muy buen sabor de boca de este restaurante, pero también hay que decir que allí mismo me dieron una sorpresa. Me recomendaron en todo, en la elección, los platos y lo único que elegí fui el vino, Ribera, Lalama 2006, muy bueno y cuyo precio fue de 26 euros. 4 personas, 4 entrantes y un segundo para cada uno. Caldero de mantequilla con panes de aceitunas para picar, todo eun detalle. Anchoas del cantábrico sin pelitos y montadas en minipanes con tomate, como en casa. Croquetas de boletus y de ibéricos, mejores las primeras. Muy suaves las segundas. Y risotto con trufa para seguir, al dente y un sabor galáctico. De segundos, rape (muy buena calidad), carne de buey (poco hecha como se debe poner) y hamburguesa de pato, poco hecha, original y sabrosa. De postre 2 arroz con leche, no suspenden pero dejan mucho que desear. Servicio rozando la perfección. Todo más 3 copas de sobremesa, 45 euros por persona. No es barato pero merece la pena.

Astur

Aunque no he probado sus pollos famosos, tienen otras tantas cosas en carta muy ricas para picar a la hora de cenar como sugerencia. Concurrido por extranjeros, no tienen precio elevado y sí se pueden llevar un buen compendio de comida rica y típica. Chorizo a la sidra, ventresca con pimientos excelente, lacón, aunque este último no como lo ponen los gallegos con pimentón y aceite sino limpio de condimentos. De postre tienen la tarta a la sidra y tarta de Santiado muy buenas. Con sidra incluida, precio medio 2 pax, 20 euros.

Menú

Local reducido, y proporcional al mismo es su cocina. Se trata de un bar-restaurante para desayunar o tomar menús. Por 10 euros, con servilleta de papel y mantelitos de papel, ofrecen una serie de primeros (lentejas, setas salteadas, ensaladilla, espárragos,...) y segundos variados (ternera a la plancha, dorada, flamenquines,...) y más postres (cuajada, yogur, fruta,...). Servicio correcto, si bien el ambiente es un poco cargado y ruidoso. Hay otros mejores por la zona.

fernando pison solanas lo descubrió en octubre de 2010

Vasitos de comida

Vecino de “La Vaca Picada” (otro MUST), se sitúa el 80º, restaurante de medias raciones en carta o menú. Son platos “tradicionales” pero con alto grado de elaboración y toque moderno. Ofrece menú de 11,70 euros y otro de 14,80 euros con un plato más. He probado este último (1 plato frío, 3 calientes, bebida y postre). Variedad de 4 platos en cada bloque a elegir, hace que tengamos en total unos 16-20 platos con postres incluidos de los que elegiremos 5 en total. A pesar de que las raciones no son gigantes, tampoco son pintxos y te acaban llenando. Lo mejor es la variedad degustada y el sabor de algunos de ellos. He probado y me han gustado: Salmorejo con helado de parmesano, ñoquis a la crema y setas, Burger XS, risotto con crema de foie. También he probado otros platos como los calamares, croquetas de boletus,… que están buenos pero no dicen nada más.
De postre solamente he probado la tarta de queso, muy buena pero ya estaba muy lleno.
Sin duda merece la pena ir a este sitio aunque quizás no con tanta asiduidad como pueden ser a otros de la zona en los que tengamos un menú más variado y limpio.

Antiguo peruano

Digo antiguo peruano en el título del comentario porque lleva 35 años instalado en Madrid. El local para nada es antiguo, sino cuidado, y bien decorado, sin estar tan recargado como otros peruanos ni tan moderno como por ejemplo Tanta. Mantel y servilleta de tela. Tomamos para 3 personas, unos piqueos fríos, compuesto de cevichito con cebolla roja, causa limeña, yuca huancaina y tiradito de pescado. Una gran ración con pequeña cantidad de cada una de ellas. Recomendable pedir así porque se prueban varias cosas sin llenarte. De segundo, cada uno un plato principal: Lomo saltado, anticucho de res y ají de gallina, este último buenísimo acompañado de arroz. También tienen otros tipo de anticucho: pollo, pescado y cerdo. De postre, tarta de alfajor con manjar blanco para compartir y 2 pisco sour, que se vieron complementados con 2 piña colada ya que algarrobina (otro mítico del Perú) no tenían. Al igual que tampoco tenían Inca Cola y me quedé con las ganas. Servicio discreto, de hecho fue lo peor del restaurante, porque aunque se interesaron por la comodidad y demás, tuvieron un feo detalle de "obligar" a tomar piña colada al segundo consumidor en elegir, una vez que ya se había ordenado la primera para de esa forma preparar el mismo cocktail a la vez y ser más eficientes. Pero recordemos que en la gastronomía y menos si se está pagando hay que ser eficiente implicando al cliente de por medio. Sensaciones generales buenas. Precio total 93 euros.

Menú

Restaurante muy frecuentado por toda la gente que trabaja día a día por la zona de Raimundo-Orense. El servicio es bastante bueno y el menú por 11 euros variado con 6 primeros, otros tantos segundos y varios postres. El pan chapata está muy rico. Le damos un ok para comer y continuar con la jornada vespertina.

fernando pison solanas lo descubrió en octubre de 2010

Menú e italiano

Sitio poco concurrido del Diversia, pero si la pizza y pasta no te harta, buen lugar para tomar un menú por debajo de los 10 euros fijados como mínimo en casi todos los locales. Al sentarte te ponen unos panecitos como focaccita. Luego varios primeros, varios segundos y postre. Entre los primeros varios tipos de pasta, de segundo pizzas, y muchos más.

Volveré!

fernando pison solanas lo descubrió en abril de 2011

Clásico Gallego

'me gusta'

En el centro de Baiona, cerca del parador se encuentra este pequeño restaurante en donde ponen un buen pescado y buenos entrantes con tapas variadas. Incluyo algunas fotos de la cena en la que estuve con varias personas de la zona que lo recomendaron. Sacaron para picar zamburiñas, pulpo, pimientos padrón... y de segundo cada uno fue eligiendo. Casi todos pescado, recomendable la parrillada con pescados variados y chipirones plancha aunque también tienen chuletillas y otras carnes buenas.

Ricos postres (filloas y tarta casera) para un servicio sencillo, cómodo y rápido. Calidad-precio bien, 30 euros aprox. por persona.

fernando pison solanas lo descubrió en noviembre de 2011

Arroz aceptable

'está OK'

Lugar elegido para reponer fuerzas después de correr la Maratón de Madrid, al lado del Retiro. Fuimos varios amig@s y la verdad que en primer lugar nos sorprendió encontrar sitio a última hora sin reserva en un restaurante tan céntrico ya que en otros no nos había dado plaza. La comida: tapas previas a los arroces (salmorejo, croquetas, ensaladilla..) estaban buenas y los arroces bien pero tampoco te dicen mucho para ser un restaurante especializado en arroz. El sitio no es caro pero creo que hay mejores sitios en Madrid para comer arroz como lo son La Barraca, Los Arroces de Segis o La Arroceria. Yo no tomé postres, pero mis compañeros me informaron que ok, ninguno despuntaba.

Del servicio mejor ni hablar, lento, flojo, poco atento... y el local no estaba lleno para ser domingo a medio día en zona de barrio de Salamanca. Calidad-precio no está mal pero en mi opinión son mejores otros sitios de arroz de la capital.

Sidrería

'me encanta, uno de mis favoritos'

Tanto si vives allí como si estás de paso, nadie dudará de la gran relación calidad/precio que ofrece esta sagardotegia. Varios menús a elegir para comer o cenar, pero el básico será suficiente para saciar tu hambre y demostrar la calidad y cantidad ofrecida en este típico sitio guipuzcoano. Si se está de fin de semana en Donosti, merece la pena acercarse, o una opción recomendable es coger una casita rural cercana para una vez fuera de la sidrería rodar hasta el alojamiento. A la llegada se puede disfrutar de la panorámica de las chuletas a la brasa que a través de una cristalera se pueden ver; además del gran habitáculo y amplitud ofertada, tiene salas interiores, una de ellas con todas las barricas llenas de sidra para beber sin parar. Si uno no se quiere levantar constantemente a recargar los vasos, puedes optar por coger botellas y escanciarla en la mesa, bebiendo toda la que quieras. Vamos con la comida: al llegar a la mesa te encontrarás las típicas servilletas de toda la vida de cuadros rojos que hacen que te sitúes en el entorno, junto a la barra de pan típica de los caseríos y bodegas del norte. El pan te lo partes tú, con el cuchillo o con la mano directamente. Empieza el festival: tortilla de bacalao, cuajadita y sabrosa junto al plato de chorizo a la sidra (lo más flojo del menú). A continuación bacalao frito con pimientos, pescado por excelencia del País Vasco. Para terminar con los salados, chuleta grandecita. (como éramos 4, 2 chuletas, y tuvimos que ayudar a la otra pareja). Postre: tipiquísimo del Norte: queso, membrillo, nueces (en la típica cestita y para que tú te las partas), cigarros y tejas de Tolosa. Txiri (Sidra) hasta aburrir para regar los entrantes, platos y postre. También hay libertad de tomar tanta agua de botella como quieras, así como menú infantil, pero ojo, también lleva chuleta para enseñar a los más pequeños y comenzar el camino gastronómico de su vida. 4 personas x 27,50 euros cada uno. Comida abundante y servicio correcto. MUY MUY RECOMENDABLE. Volveré el próximo mes en la siguiente visita a Donosti.