Perry McFarrell

Caracolada y de qué manera.

'me gusta'

Marisquería de barrio, barrio, de las de toda la vida.
Menús para compartir a partir de 2 personas y desde 55€ con caracoles, o embutidos, parrillada de mariscos, carnes y jarra de cerveza o vino...vamos para ir a ponerte hasta las trancas por muy poquito.

La cuestión es que nosotros fuimos por los caracoles, así que pedimos carta de raciones, que también la hay, porque no nos apetecía lo del atracón por poco money.

Caracoles- Aunque el bicho es demasiado grande, me gustan más los pequeñitos, te tienen que gustar mucho los caracoles para meterte eso en la boca....por docenas me los metí yo, con una salsa espectacular, puede ser buena opción pedir una cazuela sólo con la salsa y mucho pan, solo por este plato merece la pena venir al local las veces que sean menester.
Pedimos otra ración en cuanto acabamos con la primera, como no podía ser de otro modo...

Pulpo- Por mí no lo hubiera pedido, no me parecía muy aconsejable en este local lo del pulpo la señora lo calienta en microondas...(..)..., pues mira por donde, muy rico, mucho mejor que el de alguna otra pulpería que doblando el precio lo sirven muchísimo peor...recomendable.

Gamba Plancha- Aquí ya sí empezamos a pinchar en hueso, está claro que a estos populares precios no se puede pedir más, eso está claro, pero por eso mismo prefiero, por muy barato que sea (9€ ración), no comer producto de 4ª y volcarme en otros que aunque más humildes sí bordan, como los caracoles, la oreja..etc, en todo caso hemos quedado en volver el próximo fin de semana con unos amigos y me imagino que caerá la parrillada de marisco y podré comprobar de primera mano si la sensación de que aunque barato, muy barato, merece la pena o no pedir marisco.

Todo con 2 cervezas y 2 blancos de Valdepeñas, no tienen otro, 44€, desde luego no engañan a nadie, peores gambas hemos comido y nos han cobrado 3 veces más, esto unido a la buenísima mano con los caracoles y el pulpo, hacen de la caracolería, genial nombre, un lugar más que recomendable para farras y engullimiento de gasterópodos terrestres en sublime y picantona salsa en general.

Modernancias sin disonancias

'está OK'

Más de lo mismo pero en plan bien.

Edificio precioso, antiguo rehabilitado en la Pza. Mayor, a base de ya se sabe, construcción e interiorismo moderno pero respetando lo anterior, se deja algo de piedra vista, las partes más espectaculares se cubren con cristal para resaltar, modernas cavas acristaladas también para mostrar la bodega,mucho jarrón con ramas secas de IKEA..etc..etc..etc...

La cocina, pues ellos mismos lo definen: Diseño pero con producto tradicional..bla bla bla bla bla bla....
En todo caso y como viene ocurriendo en Cáceres, la cosa no se les tuerce y tienen tapas realmente buenas, además te sientas en mesa con servicio de cena y puedes disfrutar de mil platillos diferentes:

Pan con hongos dulces y crema de casar gratinada- pues eso que le sobra el dulce por todos los lados, si no estaría cojonuda, no inventar si no hace falta please.

Ensaladita de Hojas tiernas con manzana traslúcida y queso de cabra marinado en aceite de regaliz...me descojono....

Panceta ibérica confitada- muy buen plato. He probado pancetas confitadas con el exterior crujiente y jugoso mucho mejores, pero esta no está nada mal, además es un plato muy contundente para ser tan sólo una tapa.

Hamburguesa de Rabo de toro- ESPECTACULAR, he probado ya muchas, muy de moda como bien sabemos esto de las hamburguesas incluso con rabo de toro, y esta es la mejor, he de reconocer que no esperaba comer una hamburguesa de rabo tan buena precisamente en Cáceres.....deliciosa.

Ragout de Fresas y rosas con helado de té verde.... freas maceradas en azúcar, con aspecto de pasa, así pues el único atractivo son los pétalos comestibles si no fuera porque ya está más visto que el TBO, así que nada del otro mundo.....

Camarera muy simpática y proactiva, conoce bien la carta, aconseja vino con cierto tino, poco habitual en estos sitios de diseño y pretendidamente modernos.

Una Copa de Enate tapas- reguleras, nada que ver con su hermano mayor y ora de Nadir, vino de la tierra, este sí muy bueno.

En total 7 tapas, repetimos la de Panceta, y dos copas, terminamos reventados de comida y la cartera ni se enteró: 30€.

Haciendo flaco favor al nombre del Hotel

'no me gusta'

La tapería de hotel NH Palacio de Oquendo, anexa al restaurante de mesa y mantel, vacío este último por otra parte.

Pues lo de todos los locales de Cáceres, tapas y más tapas, las de aquí de un nivel pelín más bajo:

De bochorno la tosta de morcilla con granizado de manzana, Morcilla de Burgos cruda sobre una tostada y al lado un vasito con ¡ helado de Manzana !, coño con las pedazo de instalaciones que tienen y hasta el nombre del chef figura en la carta....cuando no hay ganas ni talento...

Presa Ibérica con crema del Casar, trocitos de de presa ibérica a la plancha nadando en una crema de tranchetes, porque a la torta del Casar por allí ni se la vio ni se la esperaba, servido en una copa de cocktail tipo Martini, eso sí...qué original!!!!...anda que...

Atún sobre Romescu...el Romescu directamente gazpacho del de brick.

Fetuccini con Hongos y aceite de albahaca....pasta sin más

Croquetas De queso con Salmorejo, muy buenas las croquetas, el Salmorejo salió del mismo bote que el Romescu.

Tapa del Chef- originalidad e imaginación sin limites, presa ibérica a la plancha con puré de patatas y vinagre de Módena, la presa ibérica está cojonuda, el plato en conjunto, pues eso, retales de aquí y de allá, el Chef ese día estaba de descanso o simplemente no le apetecía o no sabía, o....

Los postres-

Coulant de chocolate de los de proveedor

Canutillos de queso Idiazabal, lo mejor de la comida, la cosa es que también parecen de proveedor y nada caseros, muy buenos eso sí.

Dos Ruedas, fresquitos y dulces

El servicio genial, muy por encima de la comida, de restaurante de verdad.

Más Tapas

'está OK'

Como he podido comprobar, en Cáceres sucede como en Sevilla, lo habitual es comer de tapas, a un precio de 3,50€ de media, en todos los locales puedes pedir estos platos de cocina en miniatura.

Este, situado en plena plaza Mayor, ya presume de moderno según ves la carta y la decoración, y sin embargo no está nada pero que nada mal.

Vino crianza de la tierra recomendado por el camarero cojonudo, además a muy buen precio 2€ la copa, pensé que nos pegaría palo con el vino por dejarle elegir, pero no.

Las tapas, lo de siempre que si cocina tradicional de la tierra pero con interpretaciones de autor modern.....bla bla bla bla ...y sin embargo se mueve..

La milhoja de migas con huevo, soberbia

La carrillera rellena de matanza de ibérico, estratosférica.

La tosta de huevo con patatas y chorizo: con las patatas y el chori hacen una crema que untan sobre el pan y encima ponen el huevo, original, pero lo que es mejor encima muy bien hecha y comestible placenteramente.

Torrija de coco- más seca que la líbido de Sarita Montiel, además nada rica.

Muy recomendable.

Palacio.

'está OK'

En lo que era un antiguo palacio extremeño, al lado de la Pza. Mayor, Paredes de 4 metros de espesor, mucha piedra antigua combinada con madera nueva, cristaleras, luces halogenas que dan vida y claridad enorme al espacio ( recurso muy utilizado por todos los edificios rehabilitados con cierto gusto por aquí ) manteniendo blasones, piedra vista muebles originales combinándolos a su vez con elementos más modernos y prácticos, mucha luz, tecnología..etc, patio cubierto con cúpula de cristal, escaleras con los peldaños de granito originales, habitaciones que huelen a nuevo y comodidad por todos lados,cuarto de baño genial con una ducha que es un auténtico reclamo al relax, camas con colchones de lujo...etc..etc Una maravilla en general.

Lo peor: como en todos los NH el detalle cutrísimo de cobrar el servicio que debía ser tal y lo convierten en negocio?¿?¿, del Wifi, además cobrando 6€ la hora, hasta el recepcionista se pone colorado cuando te lo dice. El minibar con precios de estafa al por mayor: 3€ una botellita de agua.
Las habitaciones de la última planta abuhardilladas son un auténtico infierno, mi compañera ocupó otra con terraza y no tenía nada que ver, un calor insoportable y el aire acondicionado manipulado para que no pudiera bajar de 21º.....

El Desayuno, "antiox"...., simplemente correcto, alguna chorradilla como leche de nueces, de soja..etc pero por lo demás un buffet con fruta cortada, bollería, café AGUADO Y HORRIBLE, embutidos, pan..en fin lo que viene siendo. Pierden respecto a Novotel el que no sirven nada caliente ni se puede encargar nada tampoco, lo que hay ahí es lo que hay.

El bar del hotel sí es genial con sofás y sillones muy cómodos, limpio, moderno, dos grandes ventanales, servicio muy profesional, ideal para tomarte el combinado o el vino segùn llegas del curro.

En resumen: edificio, instalaciones, equipamiento y servicio geniales, ideal si vas con una novia a desconectar y recorrer la zona en plan tranqui ( valle del jerte, Trujillo e incluso el mismo Cáceres ), además si lo consigues en oferta de buscador por internet sale tirado, a partir de 60€ noche, sin embargo, es algo incómodo: no hay aparcamiento y está en el centro, no wifi, y demás detalles cutres...etc si lo que allí te lleva es el trabajo.

Las Vistas Las Chichas

'está OK'

Espectacular terraza en plena plaza mayor de Cáceres, a las puertas del casco Medieval y en un altillo donde se domina la plaza tan pedregosa y paramiega ( ni un sólo árbol ) pero que tiene su encanto.

Muy buen servicio en atención a la terraza, buenas carnes a la brasa de cerdo ibérico, enormes tostas de buen producto de chacinas, deliciosos los quesos en tapas, por supuesto las tortas de oveja....todo a precios más que justos.

Un vino espectacular expenden: Vega del Guadiana crianza 2008 a 1,70 la copa...se bebe como zarzaparrilla, cuidado que es bueno y entra fino.

Bombas de Carne

'está OK'

Lo mismo podrçia estar en este espectacular emplazamiento, el puerto de una de los más bonitos pueblos de la costa, que en el centro de alcorcón o de Hospitalet...tanto por fuera como por dentro. En la entrada un cartel con menú del día...con medio pollo asado o filete con patatas como platos a elegir....

La decoración es que no hay decoración, insisto, bareto de barrio poero en medio del paraíso.

El chacolí refrescante y dulce como pocos, el pincho de bacalao ajo arriero algo seco ya, porque estaba en la vitrina, pero muy bien de sabor, el de chipirón delicioso, las manitas de cerdo espectaculares ( muy suaves para mi gusto pero aquí arriba los guisos de callos, manitas oreja etc, no se les pone el puntito de picante que a mí tanto me gusta de Madrid, por ejemplo. ) y las bombas de carne picantes el fuerte del local, un pincho que por sí solo hace que merezca la pena la visita.

Suele pasar que en este tipo de bares tan anodinos en decoración pero llevados por la típica pareja de paisanos, sorprenda una buena cocina que no te encuentras en otro tipo de locales más pretenciosos en cuanto a armazón pero sin alma.

Visita obligada por las manitas y la bomba

Perry McFarrell lo descubrió en abril de 2012

Cocina pequeña al momento

'está OK'

En el puerto de Hondarribia, espectacular, pero que empequeñece al lado del casco antiguo, está esta vinacoteca ideal para tomar una muy buena selección de vino por copas y cocina en miniatura por comanda, también tienen una pequeña selección de pinchos clásicos en barra.

Local cómodo, diáfano, blanco negro, limpio. Confortable.

Taco de chuleta, bueno, no es de lo mejor que hemos probado.
La Vieira con verduras crujientes, muy buena, fresca y fenomenal cocinada.
El bacalao buenísimo también, buen lomo y cocinado lo justo para mantener la textura característica del gadus...
El revuelto de hongos, bien tratado, jugoso y las setas ( me huele que congeladas, pecado en estas tierras ) con sabor no obstante.
El rissotto de chipirón, malo de solemnidad, pegote de masa blanda, el chipirón que lo coronaba, fresco y bien cocinado, sin embargo.

Chacolí y un espectacular Ribera, Pago de Quintana, acompañando la comida, todo 20€

Bien pues.

Perry McFarrell lo descubrió en abril de 2012

El de la Tortilla

'me gusta'

Sidrería, Sagartoki, Vasca. nosotros fuimos exclusivamente a probar su tortilla ya que comíamos de pinchos esa mañana y no apetecía sentarse al chuletón.

La barra y el local molón molón, a pesar de repetir la fórmula gastada de decoración de sidrería de toda la vida pero revisada con toques de modernez, como los pinchos de la barra en podiums con campanas de cristal a diferentes alturas, mostrándonos la vianda como si de collar de perlas se tratase, la cristalera/cava preciosa que tienen en la entradacon los vinos..etc..etc, al final somos hijos de nuestro tiempo...

La tortilla de patata....just like heaven....con mucha cautela acudíamos dado que siempre que alguien gana premios y lo mencionan tanto por un producto, suele ser más marketing que otra cosa y luego el tema que tratan no suele pasar de normalito ramplón...No en este caso, merece la pena el desplazamiento por probar la tortilla de Senén que así se llama su productor..varios pinchos de ella cayeron, además de una de bacalao, deliciosa también, y pinchos más normalitos pero de muy buen nivel, como la croqueta de jamón, el cucurucho de foie que no deja de ser un divertimento que ya no lo es, por que este tipo de artefactos hacen gracia cuando te soprenden por lo novedoso, cuando en cada garito con cocina de toques modernos te dan lo mismo o muy parecido, pues eso....en todo caso cada pincho está hecho con cuidado y todo está muy bueno, no hay fuegos fatuos y la cocina es sabrosa.

La tortilla la venden en packaging de distribución para llevartela a casa y calentarla en microondas...no sé yo...prefiero barra, sidra y pincho.

De los del montón que no quieren ser del montón

'no me gusta'

Eso sí a base de fórmulas repetidas hasta la saciedad, tanto en decoración,como cocina, música, ambiente en general....Clacisismo cañi moderno...

La cosa es que no está mal y se puede comer algún pincho medio decente, si no fuera porque la camarera ( guapísima ) te lo sirve todo frío, minihamburguesa incluida, y la cerveza la escancian en una especie de vaso de litro donde todo atisbo de gas y buen hacer en la maniobra del "tirarla" ausencian y brillan. Además detrás de la barra actúan como si fueran gogós de Pachá en Ibiza y todo el mundo los estuviera mirando, mucha pose fuera de lugar en un local de este tipo. A pesar de todo las chicas son simpáticas y cumplen.

Los Pinchos, pues eso: que sí foie con no sé qué, que si el risotto con no sé cuál...bien si lo tienes a mano cerca de casa,pero no lo vas a buscar expresamente.

En todo caso no es la peor opción para la ruta del chateo por el centro de Vitoria