Fulano (sin Mengano)

Nunca falla

Desde que entré por la puerta, no se por qué, tuve la seguridad de que iba a comer bien, y así fue.

De todo lo que he probado me gustaron especialmente las anchoas, las verdinas con marisco y el rape, con ese sabor y textura que sólo tienen los rapes salvajes. De guisos he probado las carrilleras que estaban tiernas y con una buena salsa de vino. Cuestión a parte son las fabes, las que preparan con boletus y foie son imprescindibles.

Lo único que me ha decepcinado un poco fueron las albóndigas de boletus.

En los postres muy bueno el flan de queso (que en realidad no tiene huevo y se hace con queso crema y cuajada). También es interesante el mouse de chocolate con pimienta y sal maldon, aunque al menos cuando yo lo probé me pareció salado en exceso.

Buena carta de vinos, amplia, bien seleccionada, y con muy buen precio, y mejor aún las recomendaciones del maitre-dueño-camarero, que nos recomendó un Avan concentración que, aunque no tenía demasiada evolución una vez abierto, me gustó mucho, o un Predicador que me pareció sencillamente impresionante.

La decoración no tiene ningún interés, y el salón, aunque es pequeño, no resulta agobiante

Si quieres leer la opinión de mi amigo Mengano, ver las fotos de nuestra comida, o saber que nos parecen otros locales, pásate por lascomidasdefulanoymengano.com.

Pizza, y alguna cosilla más

Que alguien te cuente que conoce un buen restaurante italiano te la trae al pairo porque por suerte los hay a montones; en Madrid es más fácil encontrar dónde comer una buena pasta que un buen bocata de calamares (si San Isidro levantara la cabeza). Ahora, si te dicen que además preparan una de las mejores pizzas de Madrid la cosa cambia. Y si encima te dicen que es barato, ya es la leche.

Pues ese sitio es Don Lisander, y es que aunque todo está bueno aquí se viene a comer pizza. Ovaladas y no redondas, con la masa finísima, crujientes, y con tomate al estilo italiano (un pelín más ácido que en España). Las clásicas no merecen más explicación; de las más originales me quedo con la tartufo, riquísima y con bastante trufa, no la cutrez esa que hacen en algunos sitios de poner una laminita de adorno. La que no me gusta es la de calamares, más curiosa en carta que en mesa; íbamos cuatro y nos costó acabarla.

Las pastas no es que estén malas, pero desde luego no están al mismo nivel, y puedes tomar pastas iguales, si no mejores, en cualquiera de esos buenos italianos de los que hablaba al principio. Si fuese por las pastas no pasaría de ser el típico restaurante al que bajas si vives por la zona, pero al que no irías aposta.

Del resto de la carta también me gustan mucho el risotto de trufa y hongos, que aunque pone que es para dos preparan para uno, el tartar de solomillo en focaccia (aunque a veces para decorar le ponen un chorro de balsámico de módena que lo jode por completo), la burrata, y la capoleta, una chuleta de ternera empanada que está muy buena.

En los postres es típico el stracci, un queso parecido al gorgonzola pero algo más cremoso, que sirven con miel de trufa. También buena la panna cota, normal el tiramisú y malas las trufas.

La carta de vinos no es muy amplia pero sí muy bien trabajada, con vinos italianos muy interesantes, aunque si como el Mengano eres de pocos riesgos tienen un vino de San Martín de Valdeiglesias (pueblo de mis correrías adolescentes) que se llama Las Moradas Initio que está muerte y sale muy apañao. En destilados muy buena oferta de ginebras, preguntar por ellas ya que están en una cámara en la cocina, pero bastante floja la de grappas.

La relación calidad precio muy buena, con las pizzas en torno a los 10 euros y pastas en los 12. ¡¡Y los gin-tonic a 8!!

El servicio muy irregular, mientras que Gonzalo Vernacci, el jefe de sala, es un tío que pese a su juventud lleva ya pegaos más tiros que Sabina, las camareras, sobre todo las del fin de semana, aunque muy amables, están más perdidas que Wally. Para hacer una idea transcribiré, lo más literal posible, la conversación de hace un par de domingos: - Fulano: Perdona, que grappas tenéis. - Camarera: ¿Grapas?, ¿a qué se refiere con grapas?, ¿quiere grapar algo? No sé si dentro habrá una grapadora, pero pregunto". Jajajajajaaja. Y juro que no es un chiste.

En lo estético mejor no detenerse mucho porque es feo con ganas. Otro de esos locales a los que salvo que hayas leído una reseña no entras ni de coña. Lo de la consola de aire acondicionado merecería un comentario aparte, pero como comí bien no tengo ganas de tocar los huevos de forma innecesaria.

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A veces lo que mal empieza ... bien acaba

Que gran sabiduría la popular. Que no hay situación que no puedas resumir con un refrán. Es incluso normal que haya varios refranes aplicables a un mismo tema para que cada uno escoja el que más le guste. Así hoy podría emplear uno generalista, "no es como empieza, es como acaba"; o taurino, "hasta el rabo todo es toro"; rencorosos, "el que ríe el último ríe mejor"; o religioso, "la procesión no acaba hasta que pasa el último cura"; o étnico, "los gitanos no quieren hijos con buenos principios"; o ….

- Fulano, ¿ya has bebido? (piensa el amable lector). – No, no he bebido, o bueno sí, pero no lo suficiente. – Pues déjate de rollos y al grano. – Vale, pues que nuestra comida en Paralelo Cero empezó como el culo, si es por mí nos hubiésemos ido a comer a otro restaurante, pero acabó como una de las mejores en mucho tiempo, tanto que ya he vuelto un par de veces.

Al entrar me encuentro un local moderno en tonos blancos y líneas rectas divido en una barra de raciones chula con buena oferta de vinos por copas y de destilados; un pasillo junto a una cocina acristalada con mesas y sillas altas, que en principio me pareció una zona agradable para picotear con un vino o una copa; y un salón al fondo con paredes blancas y tres cuadros por toda decoración.

Pregunto por nuestra mesa y nos enchufan una de esas del pasillo y al decir que preferiría una del comedor me dice el camarero que si reservas por eltenedor.com solo puedes comer en el pasillo. Cabreo al canto, si no quieres ofertas no las hagas, pero lo que no puedes es tener clientes de primera y de segunda. Al poco aparece el encargado a explicarme que esas mesas no están en un pasillo, sino en una zona de paso (curioso matiz que aún no alcanzo a comprender). Espero al Mengano y dice que tiremos pa´ dentro que tiene hambre. Nos acomodamos y el encargado nos dice que otro día nos hubiesen pasado al salón, pero que lo tenían cerrado por fumigación; cierto, en posteriores zampas me han pasado al salón.

Nos dan la carta y elegimos los platos más recomendados. Os cuento:

Aperitivo de la casa: Siempre muy bueno y generoso, nada de la cutrez de cuatro patatas fritas y dos aceitunas. Cuando fui con Mengano nos sacaron una ensaladilla rusa con productos ecuatorianos, prácticamente igual a la nuestra, muy rica. En otras ocasiones unos mejillones en escabeche.

Croquetas de gallo de corral y coco: riquísimas, con la masa de color verdosa y un contraste de sabores muy interesante.

Langostinos rebozados con almidón de yuca: El langostino el típico del Caribe, grande y con poco sabor, pero con una base de salmorejo de tomate rojo, tomate amarillo, fisalis y ají que está de muerte y hace que quede rico.

Llapingachos: una versión de los huevos rotos con patata, sólo que aquí la patata va en puré y se acompaña de una salsa de cacahuete y aceite de trufa. Imprescindible. Como dice Mengano la combinación patata-huevo no falla.

Tiradito: cuando fui con Mengano de atún, flojito. En otra ocasión de pargo, mucho mejor, con una combinación de lima y tomate menos ácida.
Langostinos rebozados con almidón de yuca. El langostino el típico del Caribe, grande y con poco sabor, pero con una base de salmorejo de tomate rojo, tomate amarillo, fisalis y ají que está de muerte y hace que quede rico.

Seco de gallina: uno de eso platos que cuando te lo cuentan más parece una tortura medieval que una receta. Pintada machacada envuelta en crepineta de cordero (una telilla que envuelve el estómago –mucho hambre tenía que tener el primero al que se le ocurrió comerse esto–), con puré de patata francesa y caldo hecho con los menudillos y los huesos de la (pobre) gallina. Un sabor potente que por suerte está mucho mejor en boca que en oído. Otro imprescindible.

Postres. Sin ningún interés. Si te queda hambre mejor te pides otro tiradito.

Más allá de los bueno que está todo, que lo está, me parece una visita imprescindible para cualquier paladar inquieto, platos que pruebas aquí o no pruebas en ningún otro sitio.

La oferta de vinos amplia con bastantes vinos extranjeros que dan muy buena rcp. Además de la buena oferta de destilados que comenté al principio también tienen una oferta de coctelería, asesorada por Carlos Moreno (O´clock) muy interesante. Yo probé un sour de zhumir (un destilado de baja graduación sacado del durazno) muy fresco que me pareció un buen aperitivo

El servicio amable, y con el detalle de que emplatar en mesa. Además la casa, al menos las veces que yo he ido, se marca algún punto, como invitar a los cafés, a los apertivos, …; no sube nota pero siempre se agradece.

El precio sin descuento me parece un poco caro, con alguno de los muchos descuentos que ahora circulan por intenet (nosotros fuimos con uno del 50%) la cosa se queda mucho más que apañá.

P.C. (por cierto): También ofrecen un menú del día con una pinta buenísima.

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Buen restaurante a MUY buen precio

No soy yo de empezar mis comentarios hablando del precio, y no porque no me importe, que me importa tanto como cualquier otro. Lo que pasa es que comer fuera de casa (salvo para los que tengan que hacerlo por obligación) es un placer, y cuando de placer se trata el dinero queda en segundo plano. El que no quiera, o no pueda, gastarse pasta que se de un paseo por El Retiro, que mola y es gratis. Pese a ello esta vez no me queda más remedio que empezar hablando de dinero y no de comida, y no porque se coma mal, que como más alante diré en absoluto se come mal, sino porque si la rcp sin descuento me parece bastante buena, si como nosotros vas con algún descuento de internet, el nuestro del 40%, ya es la leche, y es que el festín que os voy a contar, con vino, licores y copa nos salió a 69,50 €, nuevo record.

Empezamos compartiendo lo que en carta aparecía como burratina, en la cuenta como burrata, y que en realidad era una mozarella, que no es lo mismo (como no es el caso dar la chapa con el tema dejo un comentario en el blog, y el que quiera que se lo lea), con salsa de tomate y crujiente de parmesano, que nos ofrecieron aliñar con un aceite de oliva muy rico, después brocheta de pulpo, y yo terminé con ravioli de espuma de trufa con virutas de foie, y Mengano con parpardelle con bogavante y tiramisú. Todo muy rico, en raciones abundantes, y con las pastas cocidas en su justo punto. También ofrecen un menú del día por 12 euros, que vimos pasar, con muy buena que seguro que algún me pasaré a probar.

Mención especial merece el tiramisú que tomamos de postre y que según nos comentaron es de los pocos que la Academia de Gastronomía Italiana ha puntuado con 10 sobre 10 fuera de Italia; ¿autobombo o realidad?, ni puñetera idea, así que yo lo cuento y que cada uno piense lo que quiera. La verdad es que estaba bastante bueno, aunque a mí me gusta más con licor. La receta y origen del tiramisú tiene más teorías que el origen de la vida o la causa de los accidentes del Rey. Había oído la de que era un tentempié que se ofrecía en los prostíbulos venecianos de mediados del siglo pasado para que el cliente recuperara fuerzas y volviera al ataque (de ahí el nombre de tírame-arriba); la de que fue un dulce inventado en Siena en el siglo XVII en honor del Gran Duque de la Toscana; incluso la de que se inventó por un pescador napolitano que para no perder tiempo volcó el café y el licor en el postre para acabar antes; pero la que no había oído nunca era la que nos contaron aquí de que se trata de un postre tradicional para niños y ancianos y que por eso no lleva alcohol.

¿Y si estaba todo tan bueno por qué he empezado hablando de dinero y no comida? Pues porque en una ciudad con tantos y tan buenos restaurantes italianos (igual no para el gusto de los italianos que siempre los ponen a caer de un guindo, pero sí para el mío) ni destaca ni aporta nada nuevo.

La carta de vinos, cortita y solo con vinos italianos, comete ese error tan habitual de poner solo vinos muy baratos, menos de 20, y un par muy caros, más de 50. Nos dejamos aconsejar y probamos un vino de la Toscana bastante rico que según nos contaron había sido elegido vino del año en Italia. Esto del vino del año debe ser como lo del coche del año; si de verdad alguien prefiere un Volkswagen Polo, coche europeo del año 2010, a un 911 tiene que hacérselo mirar. La carta de destilados bastante extraña, con unos cuantos buenos güisquis de malta, un calvados, y ninguna ginebra premium. Imagino que responderá a los gustos del propietario.

El servicio muy amable. En lo estético poco que decir, fachada que lo mismo podría ser de un restaurante que de una peluquería apañada con una bandera italiana y el nombre del local en rojo (a mi me dio la impresión de ser un guiño a Ferrari y me hizo bastante gracia), por dentro decoración aceptable en la planta baja y bastante peor en el salón de arriba

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Secreto, secreto

Una vez al mes quedo con tres amigos (entre los que no está Mengano) para comer y jugar al mus. Uno de mis amigos dijo que la próxima partida la organizaba él y que nos iba a sorprender. Palabra que lo consiguió.
Cuando llegamos al “restaurante” vimos que en realidad era una pequeña taberna-vinoteca de estilo castellano. Me di una vuelta por el local y no vi ningún salón (¿y dónde vamos a comer?, y aún más ¿dónde vamos a jugar al mus?). Nos llevaron a la planta baja, y tras la cancela del almacén-bodega descubrimos un pequeño salón, decorado en estilo castellano, y perfectamente acondicionado (aire acondicionado, televisión de plasma, teléfono privado para llamar al servicio) dónde se atiende una única reserva (como máximo para 10 personas).

Mi amigo encargó un cocido. No voy a decir que sea el mejor de Madrid (no los he probado todos) pero sí que es de los mejores que he tomado, y no han sido pocos. Tanto me gustó que pedí el caldo que había sobrado para hacer una sopa a mis hijos. Nos dejamos aconsejar con el vino y nos sirvieron un ribera que no conocía con muy buena relación calidad precio.

En las copas flojea un poco, pero según nos dijeron al hacer la reserva, igual que encargas lo que quieres comer, puedes pedir cualquier bebida y ellos se encargan de conseguirla. Queda claro que con una única mesa la reserva es imprescindible, pero en la vinoteca de la planta de arriba sirven tapas y raciones que cambian cada el día.

Tanto me gustó que al llegar a casa empecé a escribir esta crítica. Luego pensé que cuanta más gente lo conozca más difícil aún será conseguir mesa; al final pensé que para cuatro que me leen ….

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Oxímoron

Oxímoron, según la RAE "combinación en una misma estructura sintáctica de dos palabras o expresiones de significado opuesto, que originan un nuevo sentido". Por eso cuando en 11870 leí varias opiniones diciendo que este un japo era barato y además bueno, no dudé en reservar mesa y comprobar si eso era posible. Por eso, y por la risa de ver al Mengano comiendo sushi con cuchillo y tenedor.

La respuesta es que no, el japo barato no existe, como tampoco existen los instantes eternos, los silencios atronadores ni la inteligencia militar. El oxímoron es una figura literaria pero no una realidad. Puede que este japo sea un poco menos caro, pero barato ni de coña. El poco ahorro se consigue mediante un local cutre a más no poder que recuerda al de las películas chinas (no puede evitar acordarme de Bruce Lee en El Furor del Dragón), un servicio estilo chino, todo a la vez y muy rápido para que te pires pronto y poder rotar la mesa, y las puñeteras servilletas de papel.

Lo de la decoración me la trae al pairo, ya he dicho en alguna ocasión que yo voy a comer y no a hacerme fotos. Lo del servicio me jode bastante más, no me mola que mi mesa se convierta en una pantalla del tetris, ni que tenga que ponerme la cerveza por debajo de los cubierto, y menos aún que lo caliente me lo tenga que comer frío. Con lo de las servilletas de papel paso de insistir más, que luego me caliento y no sé ni lo que digo.

Entre los dos nos trajinamos dos niguiris de salmón, dos de pez mantequilla, dos atún, dos de anguila, dos de pez mantequilla (un pez que sólo debe existir para los restaurantes japoneses porque lo que es en las pescaderías no existe), otros dos de pez limón, sake maki, tekka maki, maguro sushi tartar (atún marinado con crema de aguacate), Nagoya maki tempurizado (relleno de salmón, atún y cebebollino), kamo maki tempurizado (relleno de pato marinado y espárrago por fuera), gyuniku maki (rollo de ternera relleno de verduras), y kamo yaki-soba (tallarines fritos con pato y salsa teriyaki), y de postre mochi, una masa de arroz rellena de judía roja (suena mal, pero quien no arriesga no gana).

Ni mucho menos la leche pero bastante correcto. Niguiris buenos los de salmón y pez mantequilla, y malos los de atún (una pieza seca y casi sin sabor ni color) y anguila; los makis con el alga un poco chiclosa; ricos y originales los dos rollos tempurizados, aunque como lo sirvieron todo junto la mayoría de los trozos los comimos fríos y perdían bastante gracia; el rollo de ternera bastante original, pero con la carne muy reseca, como si lo hubieran calentado al micro; y los tallarines bien, aunque en esto era difícil fallar. El postre tan desagradable al paladar como al oído. Duración total de comida, poco más de 45 minutos.

Al final la broma, con cinco cervezas, salió casi a 130 euros. Vale que nos pusimos hasta las trancas y que podríamos haber pedido algo menos, pero aún así hubiésemos salido a 50 pavos por cabeza que sigue siendo una pasta, y más por comer con servilletas de papel. A la próxima arrimo un poco más y como en un japo que de verdad valga la pena y no en uno para pasar el rato.

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Seré de de los pocos, pero a mi tampoco me gustó

No falla. Siempre que voy a un japo me lío con esos nombres y termino pidiendo un combinado de sushi y sashimi. Por eso siempre pregunto si tienen un menú degustación.

Esta vez nos ofrecieron el menú Miyama Bento, teóricamente el menú degustación más amplio y sofisticado (en palabras del meitre) de la carta. Consistía de una sopa-gelatina con setas chinas, gambas, tofu y zanahorias. Luego una caja con seis platos diferentes: un sashimi de salmón, atún y toro, una tempura, una muestra de wagyu (lo que en la mayoría de sitios llaman kobe, sólo que aquí lo dicen), una ensalada, unas vieras con salsa de melón y bacalao negro (que aunque se llame así en realidad no es bacalao) a la plancha. Por último un sushi compuesto por nigiris (la pelota de arroz con el pescado encima) de salmón, atún y pez mantequilla y unos roll tempurizados con queso philadelphia y pepino o atún en aceite. En general me pareció un poco decepcionante. Buena técnica y presentación, pero los sushis me parecieron un poco faltos de sabor. Lo mejor el bacalao, pero para comer pescado a la plancha me quedo con un gallego.

Buena carta de licores, que incluía un par de güisquis japoneses.

He visto que en otras página se habla maravillas del restaurante, así que le tendré que dar una nueva visita para confirmar mi opinión o ver si tan solo fue un mal día (mío o de ellos).

Si quieres leer la opinión de mi amigo Mengano, la respuesta que me dedicó el encargado del restaurante (me puso de vuelta y media), ver las fotos de nuestra comida, o saber que nos parecen otros locales, pásate por lascomidasdefulanoymengano.com.

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¿El castillo del qué?

Mensaje del Mengano "He reservado mañana en le Château de l´Entrecôte. Avda. de los Andes 8". Pienso "mira que paso veces por esa calle, y ni idea de que hubiera un restaurante", aún así allí que me planto y resulta que esa puerta de cristal con marcos negros que siempre creí de unas de esas peluquería modernas es un restaurante.

Subimos una escalerita y nos encontramos un local luminoso, con grandes ventanales a la calle (lástima que estos nuevos barrios, por pijos que sean, estén tan desangelados y carentes de encanto). Mesas amplias bien vestidas, y una decoración sencilla en blancos y negros bastante elegantes. Empezamos bien.

Pero tardas poco en darte cuenta que es un restaurante "amater", mucha ilusión pero poca profesionalidad. La carta parece sacada de uno de esos libros de cocina para solteros, simple hasta decir basta y sin ningún interés (endivias con roquefort, revuelto de morcilla, habas con jamón, lomitos de salmón ahumado con salsa de eneldo, y así sucesivamente) y llena de errores de bulto, como una quiché de jamón y queso que por alguna extraña razón aquí llaman Lorraine, cuando la Lorraine es de beicon; y más aún que afirmen que "todas nuestras carnes son de D.O. Carne de Ávila", nota que hacen extensiva a las chuletillas de Aranda (¿no estaba en Burgos?), o el confit de pato (el famoso pato de Ávila). También llama la atención que en un local supuestamente francés (sino a qué el nombrecito) los platos franceses se reduzcan a una sopa de cebolla, foie a la plancha, la ya citada quiché y una degustación de quesos franceses.

Al final pedimos unas alcachofas en salsa, de bote pero buenas. Unos huevos fritos con torreznos sobre un puré de patata con pimentón de la vera, también rico, aunque de tanto pimentón parecía más una gachas que un puré de patata, llamados "Huevo Lausanne" (que no sé yo que tendrán que ver los torreznos y el pimentón de la vera con Suiza). Y croquetas, ni fu ni fa.

De segundo los consabidos entrecot que dan nombre a la casa. La carne no es mala pero tampoco como para decir que esto es el palacio del entrecot; ni mejor ni peor que la que puedes tomar en cualquier menú del día de esos "especial", que comparten primeros con el menú del día pero que por 8 pavos más puedes elegir entre entrecot y lubina. Las salsas un truño, ¿cómo alguien puede atreverse a decir que eso es un strogonoff?.

La carta de vinos igual de poco currada y llena de errores, como ofrecer como Abadía Retuerta lo que en realidad es Rívola de Abadía Retuerta, que va a ser que no es lo mismo. También llama la atención que solo ofrezcan dos vinos franceses, y más aún que uno sea de 15 pavos y el otro de 42. Por 15 en mesa, seguro que menos de 7 en compra, dudo que me puedan ofrecer un vino francés de calidad, y cuando me gasto más de 40 tengo que estar muy seguro de qué estoy comprando; entre 20 y 30 asumo riesgos.

El servicio amable, pero tampoco las metas en complicaciones porque a cualquier pregunta del tipo "qué lleva esta salsa" la respuesta varía entre el "está muy rica" y el "espere que pregunto al cocinero". Si antes he dicho las no es porque esté haciendo caso a las tonto-recomendaciones idiomáticas de algunos políticos, es porque eran todo mujeres, cosa que dicho sea agradecí, sino puedes alegrar el paladar por lo menos alegra los ojos.

Si como nosotros vas con oferta los precios son caros, sin ella son carísimos, sobre todo si tienes en cuenta que por menos de la mitad hubieses podido comer uno de esos menú especial a los que me refería antes y ni mucho menos hubieses comido peor. Si vale el símil, como pagar entrada de Champions y ver un Alcoyano - Deportivo Conquense.

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Falla donde debería triunfar

Mira que son feos la mayoría de los asadores en Madrid. No sé qué extraño placer encuentra la gente con los asadores de aspecto cutre, parece que cuanto más rancia fuese la decoración mejor va a estar la carne. Si esta relación fuese cierta aquí se debería comer de muerte.

La decoración es un supuesto homenaje al antiguo Asador Fronton I. Es la grandeza del lenguaje, que siempre encuentras un eufemismo para tapar tus vergüenzas. Aquí homenaje se puede sustituir por "no queríamos invertir un duro en decoración y hemos reciclado lo que había"; o eso parece. Lámparas que no venden ni en los chinos, alacenas sacadas de casa de tu abuela y sillas desencoladas y con el culo flojo. Un cromo, vamos.

De primero compartimos alcachofas rellenas de gambas y boletus que no estaban nada mal, y migas con huevo frito, que ya me dirás qué tienen de vasco-navarro, pero la verdad es que estaban muy ricas, con el pan cortado muy pequeño y muy tostado.

Pero donde de verdad se mide un asador es en la carne y los pimientos, y vaya cagada. La carne en si no era mala, algo dura pero con buen sabor. Pero ¿a quién se le ocurrió la mierda esa de los platos calientes?, pa´ colgarlo de los huevos. Mira que le dijimos a la camarera que nos la pusieran en un plato normal, "no, no se preocupen, que no pasa el punto de la carne", ¿qué no?, pues dejo foto de prueba, trozos de carne auterizados por la parte que tocaban el plato. Los pimientos una mierda, incluso nos sobraron.

De postre goxua, según me he enterado después un postre típico de Álava con bizcocho borracho, crema pastelera y nata, muy rico.

La carta de vinos, aunque clásica, superior a la de otros asadores, y con buen precio. Nosotros nos trajinamos un Alonso del Hierro a 25 pavos. La de destilado bien, sin grandes alaracas pero más que suficiente.El servicio eficaz y muy amable, con excepción de lo plato, pero creo es más falta de criterio de cocina que culpa de las camareras.

El precio correcto con descuento, pero caro sin el. Por cierto, si vais con descuento revisar la cuenta antes de iros, que acabo de darme cuenta de que no nos lo hicieron ni en los pimientos ni en el goxua.

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Pedazo bajón

03.01.11: Donde dije digo, digo leches. Cómo un local puede perder tanto. Estuve el otro día de celebración familiar y menudo truño. Unas setas babosas, un foie pasado de plancha que parecía hígado de ternera, unas almejas duras y unas gambas secas y tiesas. ¿Y lo del revuelto? Difícil incluso de explicar, ¿cómo puede algo estar pasado y crudo al mismo tiempo? como si a un revuelto seco se le hubiera echado un huevo batido por encima. Por lo menos la carne sigue estando buena.

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