F2 funcionario fernández

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El Patio de Lajares es mi sitio preferido para cenar en Fuerteventura. En la escasa oferta de la isla, determinada por la escasez de materias primas, sólo un par de sitios de pescados se salvan, como Miramar, El Mirador (en Cotillo) o La Capitana.

Pero el Patio de Lajares, hotel rural regentado por la encantadora Ingrid y su marido,va un paso más allá, huyendo de los tipismos tradicionales canarios y atreviéndose con alta cocina en medio de la nada.

Destacaría, además de la amplia referencia de vinos, un solomillo con romero que quita el sentido y los postres: parfait de amapola y una exquisita crepe de manzana caramelizada. Como gran amante del buen pan, os diré que el de este restaurante me sosprendió por su buena calidad.

Es además un excente opción para pasar unos días tranquilos, ya que aunque Lajares es un pueblo de interior está situado muy cerca de las espectaculares playas de Cotillo y a 15 minutos del Parque Natural de Corralejo. La piscina es fantástica y las habitaciones son, cuanto menos, correctas. La estancia incluye desayunos, que si son igual que las cenas, y apuesto a que sí, levantarse cada día debe ser un placer.

Pero como este funcionario es criticón le pondremos una pega: Ingrid, a la copa de después de cenar, deberías invitar :)

F2 funcionario fernández lo descubrió en junio de 2011

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