F2 funcionario fernández

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Muy cerca de Capo Santo Estefano se encuentra unos de los mejores restaurantes de Venecia. Después de comprobar con estupefacción como en la ciudad de los canales sirven como comida italiana la peor pasta recocida de colegio mayor, fue toda una sorpresa encontrar este sitio, donde las pizzas y pastas nos parecieron verdaderamente buenas. Recomiendo especialmente los tagliatelle al nero di sepia con coquillas, tomatitos y pistacho, una pasta exquisita y diferente. Dado lo abundante de las raciones no llegamos a los postres pero he de confesar que tenían una pinta estupenda. Muy recomendable.

F2 funcionario fernández lo descubrió en agosto de 2011

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No es que esta antigua carbonería sea el summun de la restauración veneciana pero dado que en el centro de esta ciudad proliferan locales que ofrecen sin pudor una incógnita precongelada llamada "menú turístico", al menos se agradece algo de autenticidad, a sólo unos pasos del Puente de Rialto.

La decoración es en gran parte la original, de 1894, con compartimentos de madera a los lados, en plan Burguer King decimonónico. En cuanto a la cocina, suficiente. En mi caso probé pasta con navajas y un pescado, y ambos superaron con creces mis -escasas- expectativas.

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Esta trattoría es uno de los sitios más conocidos en Florencia, donde sirven exquisitas pastas y carnes. Entre las segundas, ofrecen tagliata alla frantoiana y como no, el contundente bistec a la fiorentina. Como pastas, los camareros nos recomendaron los tagliatelle de verduras y los ravioli gorgonzola, nos decantamos por los segundos y estaban verdaderamente buenísimos.

De postre nos sugirieron el tiramisú, que por lo que vi en la mesa de al lado tenía un pinta estupenda, pero compartimos una panna cotta, que llegó a nuestra mesa recubierta de chocolate fundido y que resultó muy diferente al trozo de plástico con sirope con Lidl que sirven en Madrid.

A pesar de estar situada entre Santa María Novella y de la cotizada calle Strozzi presenta unos precios bastante ajustados, en conclusión, es imprescindible reservar si no queréis esperar un buen rato. En verano tiene terraza.

F2 funcionario fernández lo descubrió en noviembre de 2010

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Restaurante de comida típica toscana en el centro de Florencia. A pesar de estar a dos pasos de la Plaza de la Signoría, en plena zona turística, esta trattoria está lleno de nativos, lo cual siempre es buena señal. Como nota exótica, sólo aceptan reservas vía fax (??).

Eso sí, si quieres una buena pizza, déjalo para cuando viajes a Roma o Nápoles: en la Toscana son de carnes y pastas. Entre sus propuestas más características, el bistec a la florentina y el cochinillo al horno. Las pastas son excelentes. En concreto probé dos: ravioli rellenos de setas y salsa de avellanas y los "tortellini a la nostra moda". El tiramisú, riquísimo.

F2 funcionario fernández lo descubrió en noviembre de 2010