F2 funcionario fernández

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El Duende es sin duda el mejor restaurante de Torla. Manteles bien planchados, camareros atentos y la decoración que espera una chica como tú en un sitio como este como este. Buenas carnes y pescados. El pan, aún mejor. Los vinos, como no, del Somontano.

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Si en este Parador, al final del Valle de Pineta, a un paso de Francia, con vistas al Monte Perdido y rodeado de un paisaje espectacular, además se comiera bien, sería el sitio perfecto. Sin embargo, es uno de los lugares más extraños que he visitado nunca, y ya llevo unos cuantos. En cuanto a los camareros, una especie de pandilla de zombies de los que ya no esperas un buen servicio pero al menos que no te muerdan en la yugular.

Comenzaron sirviéndonos, como entrante, una chucharadilla de paella reseca. No lo tuvimos muy en cuenta, dado que comer paella en los Pirineos es ir a comer ciervo a Benidorm. Lo siguiente fueron una lasaña minúscula y lo que teóricamente eran verduras salteadas pero resultaron ser judías verdes con jamón. Verduras, efectivamente en plural porque eran varias judías, claro. Penoso. Los postres algo mejores, en concreto la crepe de mermelada de violeta tenía un pase.

Llega la hora de pagar y nos encontramos con que no pueden dividir la cuenta entre varias tarjetas. Porque no sabían hacerlo!! Al final, optaron por la salomónica solución de hacernos una cuenta diferente para cada comensal ( ??? ).

El fin de fiesta tuvo lugar por todo lo alto al recoger el coche, mediante un sistema prehistórico de fichas que se piden en recepción, y resultó que no podíamos salir porque la barrera no se levantaba. Temiéndome que los zombies nos habían atrapado, nos las arreglamos para salir por donde se entra y huímos como alma que lleva el diablo de aquel siniestro lugar.

Recomendación: pillad unos bocadillos en el chiringuito de abajo y subid de excursión a los Llanos de Lalarri, son impresionantes.

Sencillez punk

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Creo que cada vez me gusta más este tipo de cocina que llaman "de producto", como si las demás se hicieran con el aire, o como si el único mérito de los cocineros que la elaboran fuera saber ir al mercado o en este caso elegir la vaca correcta o las patatas mejores.

Este restaurante, que forma parte de un pequeño alojamiento rural, en Buesa, es uno de mis sitios preferidos en el Pirineo oscense. Imprescindibles los boletus y las exquisitas carnes a la brasa del valle de Broto. Los postres, muy ricos, con un toque franchute pero sin refinamientos. Además, la familia que lo regenta es muy amable, pero igual que la comida que sirven, sin impostar colegueo.

F2 funcionario fernández lo descubrió en agosto de 2011

Hamburguesas rurales

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Si visitas Broto, seguramente verás que al lado de su iglesia del SXVI hay una inexplicable terraza de plástico blanco y verde, más propia de cualquier otro lugar que de aquel en que se encuentra. Pero no os dejéis llevar por las apariencias: las hamburguesas de El Perdido, de carne de la mejor calidad, son excepcionales, y lo mismo puedo decir de la enorme ensalada de virutas de foie, tomate, diferentes lechugas y manzana caramelizada, riquísima.

F2 funcionario fernández lo descubrió en agosto de 2011

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Vamos por pasos. Es cierto que en Don Giovanni las pastas frescas estás muy buenas, como la rellena de calabaza. Los entrantes también, ya sean ensaladas o la berenjena con parmigiano. Incluso las pizzas, como la de trufa, tiene algo especial. El tiramisú, regulero.

El sitio ha ido adquiriendo cierta fama, pero no es para tanto. Si vives por esa zona, fenomenal, puedes disfrutar de una buena trattoria sin salir del barrio. Si no, desde mi punto de vista, la excursión no merece la pena. Si este restaurante estuviera en el centro sería uno más. Claro que estando donde está, y siendo tan feo como es, las expectativas se reducen a cero y la satisfacción aumenta.

etiquetas: italiano

Cañas en la Plaza Mayor

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Cañas y riquísimas tortillas rellenas. No las he probado mejores, de hecho. Frecuentado por nativos y universitarios entre semana, sábado y domingos se vuelve algo más turístico, ya que es una buena opción para comer a un precio moderado en pleno centro de la ciudad. Salmantino de pura cepa.

etiquetas: cañas , plaza mayor , salamanca , tortillas

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Me gustan más las paellas de su vecina La Barraca pero lo cierto es que estas también están buenas. Entre todas, me quedo con la especial de marisco. Hay poco variedad de postres pero son caseros. El servicio, algo ausente.

etiquetas: paellas

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Nunca había ido a un restaurante uruguayo y como cabe esperar el tipo de comida es exactamente igual a la que se puede encontrar en los argentinos: empanadas, carnes la brasa, milanesas, pizzas y postres re-dulces.

Pero no siempre el servicio es tan simpático ni todo está tan bueno como en El Laurel. Especialmente recomendables las empanadas de colores: negra, roja, verde, amarilla, de cebolla... las que probé me parecieron deliciosas. La milanesa muy rica y los postres también. La cerveza me pareció sorprendentemente buena.

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Esta trattoría es uno de los sitios más conocidos en Florencia, donde sirven exquisitas pastas y carnes. Entre las segundas, ofrecen tagliata alla frantoiana y como no, el contundente bistec a la fiorentina. Como pastas, los camareros nos recomendaron los tagliatelle de verduras y los ravioli gorgonzola, nos decantamos por los segundos y estaban verdaderamente buenísimos.

De postre nos sugirieron el tiramisú, que por lo que vi en la mesa de al lado tenía un pinta estupenda, pero compartimos una panna cotta, que llegó a nuestra mesa recubierta de chocolate fundido y que resultó muy diferente al trozo de plástico con sirope con Lidl que sirven en Madrid.

A pesar de estar situada entre Santa María Novella y de la cotizada calle Strozzi presenta unos precios bastante ajustados, en conclusión, es imprescindible reservar si no queréis esperar un buen rato. En verano tiene terraza.

F2 funcionario fernández lo descubrió en noviembre de 2010

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Restaurante de comida típica toscana en el centro de Florencia. A pesar de estar a dos pasos de la Plaza de la Signoría, en plena zona turística, esta trattoria está lleno de nativos, lo cual siempre es buena señal. Como nota exótica, sólo aceptan reservas vía fax (??).

Eso sí, si quieres una buena pizza, déjalo para cuando viajes a Roma o Nápoles: en la Toscana son de carnes y pastas. Entre sus propuestas más características, el bistec a la florentina y el cochinillo al horno. Las pastas son excelentes. En concreto probé dos: ravioli rellenos de setas y salsa de avellanas y los "tortellini a la nostra moda". El tiramisú, riquísimo.

F2 funcionario fernández lo descubrió en noviembre de 2010