ga_me tatin
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A partir de ahora, seguiré comentando desde Madrid, en el tiempo que me quede entre guardia y guardia!
Bake-Factory
+34 945 15 74 28
C/ Postas-posta Kalea, 19 Vitoria-Gasteiz, Álava, España
guardado por una persona
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Café y pasteles take away que nadie se llevaría
ga_me tatin lo descubrió en agosto de 2010
'para no volver'
El Bake-factory supone el intento (frustrado en mi opinión) de llevar la idea de los coffee break /take-away a nuestra provinciana ciudad de Vitoria.
Digo frustrado porque, de las bastantes veces que he estado, sólo en una o dos ocasiones me ha parecido el café medianamente bueno, y la repostería, salvo los muffins en sus primeros tiempos, nunca ha sido aceptable. Y he persistido en seguir yendo a este lugar por varios motivos. Principalmente, porque me encanta esta idea de cafetería y luego, porque no hay más oferta.
El local se auto-define como croissantería, cafetería y gourmet. Pues bien, como croissantería creo que no tiene mucho futuro (personalmente no me gustan en absoluto los croissant, pero a mi novio le chiflan y dice que están bastante malos). Como cafetería, ya he explicado que no: el cortado está bastante más inbebible que en la mayoría de sitios, y el capuchino es sólo espuma insípida; eso sí, tardan en prepararlo una barbaridad. Y bueno, lo de gourmet... xD
A ver, la oferta del sitio:
Cafés (también para llevar, aunque nunca he visto a nadie llevarse uno). Tés. Zumos naturales y envasados. Smoothies. Refrescos.
Repostería variada: tienen un gran mostrador con la oferta, y tú vas cogiendo con una bandejita y pagas al final. Tienen napolitanas, croissants, muffins, pastelitos diversos... en fin, qué se yo. También tienen tartas detrás de otro mostrador. Y creo que puede que incluso sandwiches y ensaladas (no estoy segura).
Respecto a la repostería, la he probado en varias ocasiones:
Tartas: muchas veces tienen bastante buen aspecto, pero el sabor no suele ser muy bueno (por otra parte, creo que se pasan allí semanas, porque nunca he visto a nadie pedir un trozo, salvo a mi madre y a mí).
Muffins: Bastante malos; dirían que son mejores los que venden en el L'eclerc. Y cada vez tienen menos variedades: últimamente solo venían teniendo de chocolate y ya (y qué chocolate... una especie de nocilla en pegotes).
Otros pasteles: He probado varias veces otros plastelitos que me han dado a la vista, y el resultado ha sido muchas veces horrible: de no poder acabarlo, ni yo ni mi acompañante, de lo secos, duros e insípidos que estaban.
Precios: no es barato. Tampoco caro; obviamente, no es una pastelería de lujo.
Ejemplo de precios de un ticket que tengo aquí de un día que fui a desayunar:
1 capuchino grande: 3euros. 1 café crema: 1.50. 2 zumos de naranja pequeños: 1.10 x 2; 2 bositas de 2 muffins:2.20 x 2. Total: 11.10. Puede que no parezca caro, pero creo que sale más a cuenta ir a un bar normal y pedir un cortado, un zumo y un bollo.
Bueno, queda claro que no lo aconsejo. Sólo falta que yo no vuelva a caer y a decir... (y si el café hoy está decente y los pasteles no son de hace dos semanas?)
Buenas tardes, no se cuando escribiste esta "estupenda" opinión, pero sinceramente te diré que no tienes ni idea de lo que la buena repostería y mucho menos de lo que es un buen café. Se podría definir como una de las mejores cafeterías y con más clientela del centro.
ver comentario completoLeyéndolo me doy cuenta de que efectivamente has estado uno o dos días y solo para criticar. Te equivocas muy mucho en decir varias cosas, voy a enumerar alguna de ellas.
1.Las tartas están buenísimas, y por supuesto tienen una demanda impresionante, por lo que te equivocas diciendo que se tiran semanas en la vitrina (de todos modos me parece muy gracioso que pensando eso de las tartas te animes a pedir una porción).
2. La bollería se hace todos y cada uno de los días sin excepción. Es más fresca que algunas del resto de las pastelerías que encuentres en vitoria.( Me hace gracia también que digas que a tu pareja le chiflan pero que reconoce que están bastante malos, a la gente las cosas que están malas no les gustan).
3.Los Muffins como bien he dicho al principio de nota que has ido un par de días, te aconsejaría que pasaras cualquier día a ver si es cierto que no hay variedad.
4.Lo de los cafés me ha llamado la atención porque salen muchos cafés al día para llevar pero bueno, es algo que sinceramente me parece una tontería que lo hayas destacado.
5. Los precios como bien estás diciendo no es caro, son acordes con la situación del establecimiento.
Y al contrario que tu, animo a que valla todo el mundo a probar y den su opinión. Estoy segura de que les encantará.
17 de noviembre de 2011