GASTROMANIAC

Un restaurante con unas vistas impresionantes y muy buena comida

Actualización:
POST completo: gastromaniacblog.com/2010/08/es-moli-de-sal-el-paraiso-llamado.html

Visitar Formentera es toda una experiencia… resulta una isla difícil de olvidar… aguas turquesas…arena blanca… relax…. Pero si quieres hacer de la experiencia algo inolvidable debes conocer los rincones secretos de la isla. Nosotros ya hemos compartido con vosotros algunos de ellos: los desayunos de Can Rafalet, la excelente carta de Can Toni, la cocina tradicional de Can Forn, los fantásticos pescados de Pascual, el ambiente chill out del Blue Bar, las partidas de backgammon acompañadas de una cervecita fresquita en el Pirata Bus…
En esta ocasión nos trasladamos a uno de los lugares MÁGICOS de la isla, las vistas más bellas de Ibiza desde Formentera. Abre bien los ojos, respira hondo, y disfruta de un lugar de ensueño…pero shhhhh… no sé lo cuentes a nadie…

ES MOLÍ DE SAL se encuentra en el parque natural de Ses Salines, al lado de la famosa playa de Illetas. Se trata un antiguo molino de sal que con el tiempo convirtieron en el que es a día de hoy uno de los restaurantes más famosos de la isla. Su pequeño muelle facilita también la visita de aquellos que surcan las aguas cristalinas de Ibiza y Formentera en barco. Son muchos los yates que se acercan a este delicioso restaurante para disfrutar de la buena cocina.

El restaurante cuenta con una magnífica terraza (recientemente remozada) con vistas a Es Vedrá (Ibiza). Predomina el color blanco y la madera, un decorado cálido que combina a las mil maravillas con el telón de fondo: De día nos hipnotiza el azul turquesa del mar… de noche nos enamora la puesta de sol sobre la picuda Es Vedrá… Elijas lo que elijas te dejará sin palabras.

Las especialidades que han hecho de Es Molí una referencia en la isla han sido sus platos de langosta: la caldereta de langosta, langosta plancha, langosta frita con ajos. Pero también son muy famosos sus arroces. Es probablemente uno de los restaurantes más caros de la isla (45-50 €/Persona), pero en peores plazas hemos toreado. En definitiva un sitio muy especial tanto por sus cocina como por su situación y vistas… un sitio para un festín o una celebración muy especial.

Nuestra cena:

Chipirones
Almejas
Langosta a la plancha
Dorada a la sal
Arroz con bogavante
Sorbete de helado
Frutas variadas

El servicio nos ha sorprendido mucho este año, se nota un cambio importante en este sentido y no podemos más que destacar el buen trato recibido.

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Probablemente uno de los restaurantes más emblemáticos de la isla. Se trata de un antiguo molino situado al lado de las salinas de la isla y muy cerca de “Illetes” una de las playas más turísticas de la isla. Las vistas desde la terraza del restaurante son de ensueño y desde la misma se divisa el islote de Es Vedrá e Ibiza. Aquí hay que reservar con varios días de antelación en temporada alta. Tiene un pequeño muelle para que las lanchas de los barcos que vistan la isla puedan bajarse a comer o venar al restaurante sin problemas.

¡Aqui tiene mucha fama la caldereta de langosta/de marisco y los arroces! Los pescados frescos son uno de sus fuertes. Nosotros optamos por la langosta frita con ajos. y mamma mia!!! Que' buena!!!Para aquel que vaya a visitar este restaurante le recomiendo 3 cosas:

*Ir a cenar para ver la puesta de sol ¡mágico!
*Reservar mesa pegada al murete de la terraza que da al mar (hacer reserva con tiempo)
*Revisar bien la cuenta después de la comida/cena porque desgraciadamente, y esto definitivamente le quita muchos puntos a este fantástico restaurante, se equivocan con demasiada frecuencia haciendo la cuenta.

etiquetas: arroces , baleares , comer con vistas , formentera , langosta , pescado , restaurantes , romántico , sitios para flipar , terrazas

Algo diferente y de calidad

'me gusta'

ACTUALIZACIÓN: Este restaurante ha cambiado de manos por lo que nuestro post no corresponde con lo descrito.

POST COMPLETO: gastromaniacblog.com/2010/07/can-toni-comer-en-formentera.html

C A N T O N I ha sido LA sorpresa del verano en nuestra clásica visita la isla de Formentera. Nos había llegado algún rumor acerca de las bondades de la cocina de este “aparentemente humilde restaurante”, pero solamente rumores….
Situado en el Pilar (la Mola), y al otro lado del clásico “mercadillo hippie”, Can Toni parecía el típico sitio para tomarse unos tercios, escuchar buena música y disfrutar de la visión que ofrece la variopinta tribu de “hippies” y turistas que poblan esta zona todos los jueves y domingos. Cuán equivocados estábamos amigos nuestros…. Posiblemente muchos GASTROMANIACos se han dejado llevar por los prejuicios de la apariencia perdiendo la oportunidad de comer en este restaurante que bien merece la atención de aquellos que busquen el placer de la buena cocina. Nos encontramos ante dos salas (donde se permite fumar).La barra está intregada en la sala principal, coronada por dos ventiladores en el techo y con un mobiliario más propio de una tasca que de un restaurante;cero de glamour y de florituras, con aires bohemios.La otra sala se encuentra junto a la entrada, algo más luminosa. Con intriga e interés nos lanzamos a mirar la carta. Enseguida uno se percata de lo que se cuece en la cocina… no hay más que mirar los platos que nos muestra la pizarra situada dentro del local… Solamente de leerlo se nos hace la boca agua.. (eso sí, previo cursillo de catalán o taliano intensivo porque de castellá nada de nada).
¿And what’s cookin’? Cocina mediterránea, principalmente cocina catalana e italiana. Buenos productos, originales combinaciones y excelente ejecución de los platos que llegan a la mesa en su punto. Una pena que la falta de personal ralentice el servicio y a ratos la espera se haga demasiado larga.
Isaac atendió nuestra mesa y con mucha amabilidad intentó guiarnos a través de la carta y los platos del día. Como es habitual en nosotros nos costó una eternidad decidirnos por los platos y es que TODO nos parecía de lo más apetecible.
Cantidades generosas y emplatado cuidado.
Aperitivo de la casa: Bolitas de queso crujientes

Ensalada de perdiz en escabeche y foie
Refrescante. El escabeche delicioso.

Milhojas de foie y manzana caramelizada
Esta combinación siempre nos saca un suspiro.

Ensalada de higos, jamón y queso

Magret de pato con higos y espuma de mango

Risotto de boletus
Mejor para un almuerzo que para una cena pues el plato es abundante.

Pasta rellena con salsa de múrgulas (colmenillas)
Como nos describió muy acertadamente el camarero.. “Este plato es un viaje”!

Bacalo confitado con ajos tiernos y salsa romescu
Las piezas de bacalao deliciosamente confitadas y los ajos tiernos los mojamos en el romescu que nos trasladan a la clásica calçotada.

Cabrito con costra de pistachos
En su punto. Ni muy hecho, ni muy sangrante. Una delicia de plato solamente apto para campeones porque la ración es para estómagos agradecidos.

Esponjoso de almendra
Interesante combinación con dados esponjosos de sabor a lima.
Trufa de chocolate semi-caliente
Mmmm... de los postres el mejor.

Coulant de chocolate
Siempre un gran postre para los amantes del chocolate

Coulant de chocolate
Siempre un gran postre para los amantes del chocolate

Lo mejor: los productos y todos los platos. La creatividad y combinación de sabores.La simpatía y amabilidad del servicio.
Lo peor: ausencia de carta escrita en castellano (sólo han traducido los postres); el estado nada cuidado en el que se encuentran algunas partes del restaurante, resaltando el baño : una cosa es un lugar con aires bohemios y otra cosa es dejar que se desconchen paredes y dejar abiertas a la vista zonas aún por arreglar.

Lo mejor: los productos y todos los platos. La creatividad y combinación de sabores. La simpatía y amabilidad del servicio.

Lo peor: ausencia de carta escrita en castellano (sólo han traducido los postres); el estado nada cuidado en el que se encuentran algunas partes del restaurante, resaltando el baño : una cosa es un lugar con aires bohemios y otra cosa es dejar que se desconchen paredes y dejar abiertas a la vista zonas aún por arreglar.

GASTROMANIAC lo descubrió en julio de 2010

etiquetas: baleares , formentera , gastronomía balear , restaurantes , restaurantes formentera

NEW KID ON THE BLOCK

gastromaniac.blogspot.com/2008/11/shikku-httphttp://www.html


SHIKKU
shikku.es
C/Lagasca, 5
91 431 93 08
Cerrado domingos

SHIKKU, the “new kid on the block". Hace poco que ocupa el local de un viejo conocido del equipo de GASTROMANIAC, Montana, propiedad de nuestra querida Erika Feldman, quien ahora lleva en La Moraleja su nuevo restaurante "la Lumbre del Cacique". Cuando entramos por la puerta de Shikku nos invadió cierta nostalgia aunque en seguida se desvaneció debido a la espectacular reforma del local.

Galo García Miñaur y Rafael Sánchez, antiguo cocinero de Suntory, son los motores de este moderno y floreciente restaurante de cocina nipona. Podemos decir que entra dentro de la nueva tendencia de locales de cocina japonesa llevados por españoles (Kabuki, 99 Sushi-bar y Nodo).

El local está dividido en dos zonas. Nada más entrar encontraremos la barra del sushi-bar a nuestra derecha. La decoración en colores rojos y grises no deja indiferente a ningún comensal y tampoco la simpatía que desprenden los dos cocineros. Merece la pena sentarse en la barra del sushi-bar (siempre y cuando no seáis más de dos porque sino parece que vas sentado en el metro) para charlar con los cocineros y ver en directo la maestría con la que preparan el sushi y cortan el sashimi. Eso sí es showcooking.

NUESTRO MENU

Apertivo de la casa (atún)

Sashimi de Pez Mantequilla, salmón, atún, y vieira al estilo de la casa (14,00 €)
Cortado muy finito viene preparado en aceite de oliva templado y zumo de cítricos. Ideal par aquellos que no les guste mucho el pescado crudo. Un sashimi versionado y muy acertado a nuestro parecer.

Maki de toro y cebollino (6 piezas) ( 8 €)
Maki de anguila braseada y aguacate (6 piezas) ( 8 €)
Nigiri de pez limón con trufa
Hechos en el momento. Muy recomendables.

Shot de ostra
Parece un mini-cocktail. Muy original. Una ostra, huevas de salmón, lima y yema de huevo de codorniz… en boca resulta delicioso. La sorpresa de la velada.

Gyoza wagyu y foi (13,00 €)
Uno de nuestros favoritos de la cocina japonesa (aunque su origen es chino, pero se hicieron populares gracias a los japoneses). Se trata de unas "empanadillas" rellenas de carne y verduras al vapor y luego fritas brevemente. ¡¡Muy buenas!!

Cerdo ibérico crujiente (en japonés Katsudon) (19,00 €)
En definitiva este plato es una chuleta (sin hueso) de cerdo empanado en un pan rallado más gordote y que resulta irresistiblemente crujiente. Este plato va acompañado de su inseparable arroz que sirvieron en su punto. Dado que ni el cerdo ni el arroz van muy condimentados este plato se acompaña por una salsa especial que varía un poco según la región, y la verdad es que le aporta un toque especial. Sin embargo tenemos que decir que la carne de este katsudon no estaba todo lo tierna que cabía esperar, por lo que diríamos que fue lo más flojo de nuestro menú.
Una curiosidad, el sonido “katsu” (勝つ) en japonés significa entre otras cosas “vencer, ganar, triunfar” por lo que es un plato muy popular en épocas de exámenes, o antes de algún evento deportivo, dado que comer este delicioso plato conlleva un “posible” aumento de posibilidades para alcanzar la victoria.

Sorbete de Mango (7 €)
Sorbete de Fruta de la pasión (6 €)
Rico-rico

La carta de vinos viene bien representada e incluye una amplia selección de sakes. Nosotros acompañamos nuestro menú con cerveza Asahi que es lo que nos pide el cuerpo y porque así lo aprendimos en nuestra querida Japón.

Lo mejor: El showcooking, la atención del servicio y el shot de ostra.

Lo peor: Mucho ir y venir de camareros a nuestro lado puesto que recogen los pedidos de sushi de las demás mesas en la barra del sushi-bar.
En nuestra siguiente visita probaremos otros platos recomendados:

“teriyaki de foie con jarabe de soja y brioche”, el “Black Cod” (bacalao negro de Alaska macerado en salsa miso), “tempura helada” o los “crepes Shikku”.
Como dicen en Japón:

とてもおいしい (¡Muy Rico!)
Precio medio: 60 €/Persona

etiquetas: cocina japonesa , restaurantes

No me lo pierdo :-)

Quién nos iba a decir que lo que comenzó siendo el bar de marcha más famoso de la isla iba a convertirse en un restaurante-bar-terraza-lounge con tanta calidad. Yo solamente recuerdo pasar un auténtico infierno intentando llegar en moto hasta este bar enterrado entre las dunas a altas horas de la madrugada ;-) Cuál fue mi sorpresa cuando unos amigos italianos me comentaron hace unos años que ahora también tenían restaurante.
La decoración a base de marcianitos y el color azul lo convierten en el sitio más original de la isla. Su situación privilegiada en la Playa de Migjorn es un atractivo añadido¡¡La comida es excelente!! Situado en la playa y con unas vistas envidiables este local de ambiente joven tiene una preciosa terraza que da a la playa de migjorn. En la arena en frente de la terraza hay unas hamacas que llaman a pedirse un mojito, una caipiriña, una coronita o si nos ponemos finos un bourbon-coca-cola (Pedir carta de cócteles). Si tienes suerte y llegas a la hora idónea te encontrarás con un DJ pinchando chill-out en la zona de las hamacas (a esto le llaman LIVE-DJ).
Al Blue Bar hay que venir con tiempo para poder coger mesa o reservar antes porque suele estar siempre lleno. La carta ofrece una variedad de platos de pescado, cocina italiana y otros platos algo más modernos que le dan un toque especial y diferente con respecto a la oferta de la isla. ¡¡La dorada/lubina a la plancha son una delicia aquí!! Los platos de pasta deliciosos, y el “brick de pera y foi” un vicio.
NOTA: tienen diferentes cartas dependiendo de la hora del día (carta de día y carta de tarde) La presentación de los platos es cuidada y eso se agradece. A quien le puede enganchar la cena y quedarse a tomar unas copas.
NO tiene precio... llegar a las 20.00h, tomarte un cóctel/copa/cervecita en las hamacas escuchando chill-out, luego sentarte a cenar de primero un brick, luego una lubina, y termimar con unas copichuelas en este multi-espacio bar-decopas-cocteleria-restaurante-disco.

etiquetas: cocteles , copas , experiencias gastronómicas , formentera , restaurantes

Muy buenas pizzas, maravillosos cocteles y mejor ambiente

Este sitio es perfecto para aquel que quiera escapar un rato del pescado y quiera tomarse unas pizzas de primera acompañadas por lo mejores cócteles de la isla. Tiene una terraza muy agradable y una jaima para tomar unas copichuelas en plan chill-out. Tienen espacio-internet-wifi para los que quieran navegar mientras que se toman un cafelito/cerveza o cóctel. Al lado de la terraza tiene montada la barra de coctelería donde el maestro y propietario del restaurantes prepara esos brebajes tan mágicos.
Acapulco es uno de los mejores descubrimientos que hemos hecho en la isla estos últimos años. La carta de pizzas es interminable y sus nombres cuanto mas curiosos: tintin, simpson, etc. Las combinaciones de las pizzas son tan variopintas y diferentes como suculentas. El tamaño de las pizzas es el ideal y te las sirven finas y crujientes. En la mesa dejan un estupendo aceite de guindillas y hierbas para aquel que quiera darle un toque “hot-hot” a su pizza. La música es muy buena, resumiendo, es la escapada perfecta para una noche de verano.

GASTROMANIAC lo descubrió en abril de 2009

etiquetas: copas , cócteles , formentera , restaurantes

Auténtica comida de la isla

Can Forn es probablemente uno de los restaurantes con más platos autóctonos en su carta. Éste es un restaurante que los gastro-curiosos no se deben perder. ¿Qué pedir?:
*Ensalada Payesa
*Chuletitas con pimientos y patatas
*Calamar a la Payesa (con sofrito)
*Calamar en su tinta (A la bruta)
*Caracoles con Alioli
*Palomos con Col
*Conejo encebollado

Postres:
*Flao - EXCELENTE!!!!
*Queso de cabra con higos y miel

Le pongo una pega… el trato es seco y le quita encanto al restaurante que por lo demás ofrece una cocina excelente. Un pena, pero no se puede pedir peras al olmo.

GASTROMANIAC lo descubrió en abril de 2009

etiquetas: formentera , restaurantes

BRUNCH en TOMA

gastromaniac.blogspot.com/2008/01/brunch-en-toma.html


Tras los excesos navideños retomamos nuestro paseo gastrónomico de brunch por Madrid con una nueva propuesta que sin lugar a duda no os va a dejar indiferentes. En esta ocasión os recomendamos un curioso local situado frente por frente del Centro Cultural Conde Duque, el restaurante TOMA. El ambiente que se respira es muy americano, desde los camareros, pasando por la música (años 50) hasta el menú con mucho sabor a los United States.


En un principio el local no parece gran cosa, lineas muy sencillas con unas llamativas paredes rojas... para mí, lo mejor, la barra. El trato es amable aunque algo atolondrado.


Os aconsejo que reservéis... y no dudéis en pedir alguna de las mesas que están junto a las dos ventanas del local que porque son las mejores.

Empezamos:

Bloody Mary/ Mimosa. Yo un Bloody Mary para entonarme...

Bollería. Buena. Para mi sorpresa en la cestita incluían un pastel frío-salado de sémola que logró sorprenderme.

Elegir entre:


Breakfast Burritos
Huevos Benedictinos (Benedictine)
Fritata de tomate, queso y albahaca
Huevos con bacon
Omelet de langostinos, espinacas y queso
Especial Focaccia

¿Díficil elección eh?

Nosotros probamos los Breakfast Burritos y los huevos con bacon... Ambos platos acompañados por unas EXCELENTES patatas, de esas que se preparan sin pelar y en gajos (nada que ver con las del Mc Donald's). Los dos platos abundantes y riquísimos, pero los breakfast burritos se llevan la palma BUENÍSIMOS. No os confundáis no van relleños de carne.... es sorpresa...

Como boas... menuda comilona y menudo cuerpo de jota. Merece la pena conocer este pequeño local que ya tiene muchos fans y que ofrece grandes porciones a un precio más que razonable (16-18 €).

¡Que lo disfrutéis!
TOMA MADRID
Conde Duque, 14
Metros: Noviciado, Plaza de España, Ventura Rodríguez
Tel.: 91 547 49 96

etiquetas: brunch , restaurantes

De cerdo hasta los andares, de Abraham nos comemos hasta el sombrero

POST completo: gastromaniacblog.com/2010/06/viridiana-del-cerdo-hasta-los-andar...

Restaurante Viridiana… Abraham García, entrañable personaje, grandísimo cocinero, excelente escritor y gran anfitrión. Famoso por sus sombreros (hace colección), pero aún más por su destreza en el fogón. No vamos a ocultar nuestra inmensa admiración por este cocinero que además de alegrarnos la vida con su cocina y sus recetas, nos hace llorar de risa con su pluma (y nos referimos a la que se moja en tinta claro…). Para conocerle, para disfrutar de su cocina aún más, es de obligación, rebuscar en sus entresijos, sus obras literarias: “Abraham Boca”, “De tripas corazón, la Biblia de la casquería”, “cien recetas para quitarse el sombrero”, "El placer de comer. En GASTROMANIAC tenemos una biblioteca más que razonable de obras culinarias, pero los libros de Abraham García ocupan sin duda alguna un lugar de honor… la mesilla de noche.

Hicimos caso a las recomendaciones y nos sentamos en la primera planta. El sótano, aunque amplio, no dispone de luz natural y para los no fumadores (se puede fumar en todo el restaurante… mal asunto) puede resultar un suplicio.
¡Una caña para refrescar y calmar los sudores que nos entran al ver los precios de la carta… ¡y al tajo!

De aperitivo (gentileza de la casa), un gazpacho de fresón. Un prometedor y dulce comienzo comienzo.

De segundo aperitivo una sorpresa. Tratándose en parte de una celebración de cumpleaños (no hay nada como mezclar trabajo de campo y vida personal) tuvo el detalle de traernos un original plato con frutas y foie… En la manzana llevaba tallado un precioso “FELICIDADES” ¡original hasta para eso! Desde aquí un sincero gracias.

Tuétanos, pan tostado y ensalada con granada para compartir.
Esto son cañas y lo demás tonterías… deliciosamente gratinadas… Un sueño hecho realidad.

Huevos de corral en sartén sobre Mousse de Hongos (“Boletus edulis”) y Trufas frescas (“Tuber aestivum”)
Probablemente uno de sus platos más aclamados entre sus seguidores y no es de extrañar porque se nos hicieron los ojos chiribitas con este plato.

Carabineros del Mediterráneo a la parrilla con Papada de ibérico confitada, Batata asada, Tirabeques y Mojo.
Dos hermosos carabineros custodiaban lass tiras de papada ibérica confitada (nos hubiera gustado que fueran algo más generosas). Un excelente matrimonio entre el rey del mar y el de la pocilga. [receta de la papada en este post aunque sin carabineros]

Lomo de Vaca vieja a la plancha con salsa de Chile ahumado (Chipotle) y Patatas nuevas al Romero
Deliciosa y presentada en sartén.

Gallinejas con pisto
Crujientes y bien acompañadas por un rico pisto que fue visto y no pisto.

De postre y para desengrasar tras una festival de coloesteros(que falta nos hacía):

Papaya de Canarias rellena de Fruta de la pasión y las primeras Frambuesas

Cuajada ahumada de Leche de oveja de Ulzama con Miel de Nísperos.
Un delicioso final a una opípara comida de la que guardaremos un muy buen recuerdo

Son muy famosas sus lentejas, las dejamos para nuestra próxima visita.. porque habrá próxima aunque tengamos que vender el resto de nuestras posesiones.

Abraham nos ha mostrado que además de ser un gran cocinero y escritor, es un gran anfitrión. Seguiremos sus recetas y consejos, porque no tienen desperdicio (ya se sabe que del cerdo hasta sus andares).

LO MEJOR: La cocina y los platos de Abraham.

LO PEOR: Que se puede fumar en todo el restaurante. Una pena que el precio haga complicada la visita de más GASTROMANIACos.

etiquetas: casqueria , madrid , restaurantes

Vistas que quitan el hipo... comida mejorable

Situado en una zona privilegiada en la subida a la parte alta de la isla “La Mola”. No hay ningún restaurante que tenga las vistas que tiene El Mirador. Es un espectáculo de belleza cenar en la terraza de este restaurante. La terraza ofrece las vistas completas de la isla e incluso de Ibiza. Creo que para creerlo hay que verlo.
Las especialidades son el pescado, los arroces, ensalada payesa y otros platos autóctonos. Tal vez éste merezca la pena más por sus vistas que por su cocina… Es una pena que haya caido tanto la calidad de este restaurante. No tiene precio cenar en la terraza con esas vistas y la puesta de sol. Una joya para una cena romántica en la isla.

etiquetas: formentera , restaurantes , terrazas

Impresiona!

Post completo: gastromaniacblog.com/2010/04/spice-market-guia-gastromaniaca-par...

Nuestra “Cool guide to New york” nos lo confirma, es parada obligatoria. Impresiona nada más entrar, el ambiente y decoración asiático-colonial, toda la decoración interior de madera, la luz tenue y las velas. Una magnífica combinación. Preciosos sillones y butacas de madera, cocina vista… ¡El interiorismo se lleva de calle un 10! El local cuenta con dos plantas y diferentes ambientes. La reserva hecha nos situaba en la planta a pie de calle, junto a los hermosos ventanales, con mucha luz natural. Sin embargo la luz tenue y la tranquilidad de la zona contigua, junto a la cocina.

Tras echarle un ojo a la carta dudamos, pero finalmente nos pedimos el menú degustación. 5 platos 10 sabores (reza el menú)- 48$. Para empezar nos pedimos un delicioso cóctel de lichis que nos acompañó parte de la comilona. Luego para beber, agua Fiji (conveniente porque este menú da mucha sed) y los sabores fuertes y aromáticos de este menú son difíciles de maridar. El atento camarero nos advierte que nos encontramos ante una cantidad de comida considerable, pero no nos da miedo, pensamos: “Éste no nos conoce” ;-)
Aperitivo:
Chips con salsa picante
Menú:
Atún con tapioca de chiles - Lima y pera asiática

Tod Mon Pla de gambas - Relish de pepino y cacahuete
Deliciosas y el relish le da un toque superior. Un plato muy recomendable.

Ensalada de aguacate y rábano - Mostaza china y Cebollas en tempura
Original :-)

Samosas de pollo picante - Yogur con cilantro
mmm….No tenemos que añadir mucho más

Brochetas de ternera especiadas - Salsa de albahaca tailandesa
Sabrosas.

Pargo al vapor - Setas shiitake, jengibre, chalota y tarragón
Tal vez junto con el arroz el plato que menos nos llamó la atención.

Arroz tres delicias
Con el huevo con costra como protagonista esta original presentación te permite terminar de mezclarlo todo en tu propio plato.

Pollo a la parrilla marinado con kumquat y lemongrass
El pollo se sirve cubierto por una costra negra de haberse caramelizado a la parrilla. El plato estrella del menú, según el camarero, y no lo dudamos porque nos resultó delicioso, aunque queda un regustillo a quemado. Una pena que fuera de lo últimos porque a estas alturas ya estábamos con la barriga a punto de estallar y no lo disfrutamos en condiciones. Entonces fue cuando nos acordamos de la advertencia inicial del camarero.

Postres
Kulfi, banana caramelizada, salsa de chocolate especiada
Bien pero sin tirar cohetes.

Joyas tailandesas - Granizado de coco
Rico y refrescante

Comentarios y recomendaciones:
Como bien indica el nombre del restaurante “Spice Market” (Mercado de especias), muchos de los platos contienen hierbas y especias similares que pueden hacer que el menú degustación resulte algo repetitivo. Mucho cilantro en salsas y comida. Por ese mismo motivo os recomendamos que pidáis platos sueltos de la carta.
El servicio, como es habitual en Estados Unidos, muy atento y merecedor de una buena propina.
Un restaurante muy recomendable y probablemente una gran elección para una cena/comida especial o romántica.

etiquetas: nueva york , restaurantes