Gastrónomo desaparecido

Un rincón para disfrutar.

'me gusta'

En pleno casco histórico de Zamora nos encontramos este restaurante de cocina de autor. Ambiente muy agradable, y con un servicio amable y atento.
La propuesta gastronómica de su Chef conjuga acertadamente los productos de la tierra con una elaboración cuidada y novedosa.
Probé el menú degustación, ajustado de precio: aperitivo, cinco platos y postre. Bien de calidad, y bien en la elaboración de sus ingredientes, aunque algo dispar en la conjunción de los elemtos en algunos platos (muy bien logrado en la sopa de tomate o en la pularda escabechada, por ejemplo).
Carta de vinos extensísima (para mi gusto demasiado, no creo que sea necesario meter tantas tantas referencias, creo que mejor hacer una buena selección, variada pero sin pasarse, que de tiempo a leerla con calma...), y muy ajustada de precio. El servicio, bueno en copas Riedel.
No quisiera extenderme demasiado. La verdad que me gustó bastante, aunque si quereis una opinion mas detallada podeis verla en gastronomodesaparecido.wordpress.com/2008/10/14/el-rincon-de-antonio

Gastrónomo desaparecido lo descubrió en marzo de 2009