61 sitios, 216 siguiendo, 51 seguidores, un sitio descubierto, 1.370 visitas

Espacio gastronómico destinado a dar a conocer restaurantes y productos de alta calidad.

Gastrotxusan

Otto Madrid

+34 917 81 09 28

Paseo de la Castellana 8 <m> Serrano 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 21 personas

ver más restaurantes cocina mediterránea en Madrid

¿El rival de Ten con Ten?

está OK está OK

A nivel estético OTTO apuesta por una decoración moderna, en la que se diferencian claramente cuatro áreas, una excelente terraza, ideal para estos últimos coletazos del verano, la barra, con DJ en directo, donde podréis tomar copas después de la cena, una zona de lounge y mesas bajas en las que comer es incómodo, ya que las butacas atrapan al comensal y finalmente la zona del comedor interior, que es la que realmente nos gustó.

En materia gastronómica, la apuesta de OTTO es simple, sin grandes complicaciones y apoyándose en los platos que actualmente figuran de manera clónica en las cartas de los restaurantes de nueva apertura.

Centrándonos en nuestra experiencia, tenemos que empezar por destacar el excelente trato del personal, no obstante, amigos nuestros que han ido posteriormente nos han indicado que el trato recibido fue muy desafortunado por determinadas personas del staff. Nada más llegar, como aperitivo de cortesía junto con una copa de champagne, nos ofrecieron un cocktail con vodka, fresa, arándanos, lima y pimienta rosa, decorado con rayadura de naranja, arándanos y canela en rama.

Como entrantes y optando por las medias raciones, para poder probar un mayor número de platos, comenzamos por una ensalada de pimientos rojos asados con ventresca de atún y vinagre de PX, en donde quizás echamos en falta un poco más de creatividad.

Continuamos con los tagliatelle a la trufa negra, hechos con caldo de pollo mantequilla y lascas de parmesano, un plato cuya descripción puede sonar a plato pesado, pero que sin embargo, tras probarlo, nos dimos cuenta que era equilibrado y de sabor y textura muy agradable.

En los platos principales y a sabiendas de nuestra poca originalidad (la carta tampoco lo permite) nos decantamos por un solomillo de ternera gallega con salsa de pimienta rosa, cuyo punto de cocción era correcto y la materia prima era aceptable.

Dentro de los pescados y pensando en la dieta, elegimos lubina asada con hierbas, puré de boniato y brunoise de verduras, quizás un poco pasado de cocción, (puede ser que tengamos devoción por el sushi).

Para terminar probamos el tiramisú, aunque tras ver la bomba de chocolate blanco, creo que nos equivocamos, así que la dejamos para nuestra próxima visita.

En cuanto a su bodega podemos decir que tienen referencias novedosas y los amantes de las aventuras, encontraran seguro opciones que colmen sus expectativas.

En términos generales podemos decir que nuestra visita a OTTO fue positiva, aunque quizás echamos en falta una mayor originalidad y variedad en la carta, en donde creemos que han sido excesivamente conservadores, apostando por creaciones basadas en materias primas que quizás no llegan a un nivel TOP, por lo tanto, vamos a esperar un tiempo para que este proyecto se consolide, ya que si no creemos que su intento de desbancar a Ten con Ten, va a quedarse en eso, en intento.

Puedes seguirnos en gastrotxusan.com

etiquetas: ,

María La Lía

+34 913 65 34 11

C/ Don Pedro 6 <m> La Latina 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 11 personas

ver más restaurantes tapas en Madrid

Maria la Lía... Seguro

está OK está OK

Este multi-espacio de tan simpatico nombre, ubicado en las inmediaciones de la cava baja, tiene visos de convertirse, en un imprescindible para los amantes del “latineo”.En su local de dos plantas de decoración vintage, se puede disfrutar de una carta atrevida, de calidad y diseñada con mucho gusto.

María la Lía, permite degustar una gran variedad de platos entre los que podeis encontrar desde las clasicas patatas bravas ( muy bravas), hasta un excelente arroz abanda ( Especialidad de la casa),

Sin embargo, Agustin Martinez, ha querido innovar en relación a la oferta de la zona y dentro de su cocina hay platos como el tartar de salmón marinado, sobre una base de aguacate, ideal para compartir como entrante.

Los amantes de la carne tienen varias opciones entre las que desde Gastrotxusan os recomendamos la hamburguesa de presa ibérica con salsa de foie y boletus.

Para los que os querais dar un capricho, teneis el entrecot trinchado con ajetes sobre cama de patatas confitadas que es autentico platazo....

Podeis seguirme en gastrotxusan.blogspot.com

etiquetas: , , , ,

Platero & co

+34 914 31 91 47

reservar mesa

Calle Doctor Castelo, 21 <m> Ibiza 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 49 personas

ver más restaurantes cocina de fusión en Madrid

Una opción más que recomendable

está OK está OK

Platero & Co, aterrizó en Madrid hace 9 meses, con un propósito claro: Triunfar; para ello en su pequeño local de la calle Doctor Castelo 21, han explotado al máximo todas las virtudes de la cultura mediterránea.

En la decoración han optado por un aire cálido y acogedor, que hace que te sientas como en casa, destacando su cocina acristalada que permite que desde cualquier punto del restaurante puedas ver como se trabaja en ella.

A lo largo de su variada carta Platero & Co combina originalidad y calidad en la elaboración de todos sus "platillos", teniendo como denominador común una muy buena materia prima.

Si nos adentramos en su carta, de los entrantes destacaría el humus con crujiente de plátano así como los rollitos de cabra con salsa agridulce; para aquellos que os apetezca una ensalada os recomiendo la de perdiz escabechada con granada.

Antes de hablaros de los platos principales mencionar el Micuit de foie con huevo poché y salsa de trufa; En cuanto a los platos principales no dejéis de probar la brocheta de pulpo, ni el streak tártara y como colofón a la cena no dudéis en pedir el Tatin de manzana.

Para acompañar todos estos platos han apostado por una carta de vinos "arriesgada" en la que encontrareis referencia de vinos de autor, esto desde mi punto de vista es un arma de doble filo.

Pero no os penséis que la cena termina aquí, cuando en la cocina echan el telón, el espectáculo se traslada a la barra donde Javier Serrano un amante de la cocktelería os prepara con maestría lo que le pidáis (8€), de hecho disponen en la carta de una opción en la que serás tú mismo quien decida que incluir en el cocktail, asimismo y para los que os gusten los Gyntonics por 9€ podréis disfrutar de vuestra Ginebra favorita con fever tree.

Antes de finalizar esta crítica y porque hacía tiempo que no me trataban también en un restaurante, es necesario que os diga que el personal de este restaurantes es sensacional, Javier ha conseguido formar un buen equipo en el que destacaría la figura de Marta quien contagia su alegría a los allí presentes.

Precio: 25€ (con copa).
Cocina: Mediterránea
Ambiente: Amigos/Pareja/Familia.

gastrotxusan.blogspot.com.es/2012/03/platero-co.html

etiquetas: ,

Bar Méntrida

+34 914 48 89 35

Plaza de Olavide, 3 <m> Bilbao 1 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 14 personas

ver más restaurantes tapas en Madrid

Terrazas 2012

está OK está OK

Mentrida: En la plaza de Olavide, como cada año se posiciona como uno de los lugares de referencia, en el que podrá probar su ya clásico menú de Tortilla de patata con pimientos fritos + ensalada por 12€, el tinto de verano y la cerveza son Top.

Las mejores terrazas del 2012 en Gastrotxusan.
gastrotxusan.blogspot.com.es/2012/05/terraza-2012.html?m=1

etiquetas: , ,

La T Gastrobar

+34 915 31 14 06

Calle de Molino de Viento, 4 <m> Noviciado 2 3 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 53 personas

ver más restaurantes cocina creativa en Madrid

La T

está OK está OK

Gastrotxusan, fue a conocer este multi-espacio, situado en la calle Molino de Viento, en el que se ha apostado por una decoración elegante, sofisticada y con cierto aire vintage, alejada del resto de propuestas de la zona. Su local de dos plantas, dota a este restaurante de una gran versatilidad, convirtiéndolo en una buena opción para cualquier hora del día.

La planta superior destaca por su enorme mesa comunitaria, ideal para cenas de grupo, desde la que se puede ver, como trabaja el equipo de cocina de La "T".

Por su parte, la planta de abajo es un gran loft en el que poder disfrutar no sólo de la cocina, sino también de la extensa carta de cocktails y Ginebras de la que luego os hablare.

En cuanto a la cocina, como no podía ser de otra manera, refleja la esencia de este elegante espacio, presentando platos elaborados e innovadores en los que destaca por encima de todo la materia prima.

Dentro de los platos a compartir, Gastrotxusan tuvo la oportunidad de probar la verbena de ibéricos y quesos artesanos, así como el jamón ibérico de bellota acompañado de una mermelada de tomate casera y pan de cristal. Ambos platos nos sorprendieron por la alta calidad de los productos.

No obstante, hay que hacer mención especial a dos platos sublimes como son por un lado el Foie gras dorado con higos frescos y gastric de pimienta negra, presentado sobre una cama de pan de cristal y por otro lado las vieiras a la naranja acompañadas con mantequilla de naranja sanguina y chirivía. Ambos platos dedicados a los gourmet más exigentes....

Podeis terminar de leer la critica en gastrotxusan.blogspot.com


etiquetas: , ,

ParisTokyo

+34 915 21 61 28

Plaza Vázquez de Mella 12 (Hotel Room Mate Óscar) <m> Gran Via 1 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 22 personas

ver más cafeterías en Madrid

12 + 1 Mejores Terrazas de Madrid

está OK está OK

Los creadores del archiconocido Room Mate, han creado este nuevo espacio en el que se fusiona lo mejor de la comida oriental, con la sofistificacion de la cocina francesa, uniendo a su vez los conceptos de ocio y diseño.

Podeis conocer las otras 12 mejores terrazas en gastrotxusan.com

etiquetas: , ,

Taberna de la Daniela - Goya

+34 915 75 23 29

reservar mesa

Calle del General Pardiñas 21 <m> Goya 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 220 personas

ver más restaurantes castellanos en Madrid

me gusta me gusta

La Daniela a diferencia de La Bola apuesta por una presentación más cuidada en la que no se deja lugar a la improvisación; en una gran fuente que se sitúa en el centro de la mesa, se incluyen los gabrieles, acompañados de la verdura, la carne y con el tocino.
La carta de vinos se decanta por referencias clásicas y siempre haciendo un guiño a los vinos de la Comunidad de Madrid. (Precio 30€).

gastrotxusan.blogspot.com.es/2012/03/un-cocido-por-favor.html

Mercado de San Antón

Calle de Augusto Figueroa 24 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 175 personas

ver más mercados y supermercados en Madrid

Un buen plan para el Domingo

está OK está OK

Una de las frases que más se repite cuando llega el fin de semana es la de ¿Que plan tenéis para hoy?, desde Gastrotxusan os propongo que os acerquéis al Mercado de San Antón, seguro que no os defraudara.

El Mercado de San Antón ubicado en la calle Augusto Figueroa; sigue la tendencia iniciada por el Mercado de San Miguel, pasando de ser un mercado convencional de barrio a ser un autentico multiespacio para los gourmets más exigentes.

El Mercado se divide en tres planta ; en la primera planta encontrareis los típicos puestos de cualquier mercado ( charcutería, pescadería, frutería...), pero con una diferencia respecto de los mercados convencionales, basada en el exclusividad de los productos que en ellos se venden; ¡¡Ojo esta exclusividad se paga!!

Una de las particularidades de este mercado es el "cooking" consistente en el hecho de que los productos que compréis en la planta baja podréis pedir que os los preparen de la manera que mas os guste en el restaurante de la tercera planta: " La cocina de San Antón".

En la segunda planta se sitúan las diferentes "tiendas/restaurantes" que os permitirán degustar platos de diferentes partes del mundo; la variedad es muy amplia, y lo mas conveniente es que vosotros mismos los vayáis descubriendo, no obstante mi recomendación es que probéis la musaka de verdura del puesto griego, así como las mini hamburguesas de foie de " Puturru de foie", sin olvidarme para los que tengáis mas hambre del gran cachopo; de postre y para dar un toque dulce en " Delicius cofee" os aconsejo la tarta de queso.

En la tercera planta y como ya os anticipaba, se encuentra la alternativa a los puestos de la segunda planta:"La cocina de San Antón", este restaurante perteneciente al Grupo 5J platea una cocina mediterránea en la que como no podía ser de otra manera el elemento fundamental es el cerdo Ibérico; en cuanto a mi recomendación, no os olvidéis de probar el salmorejo y el solomillo Ibérico al Pedro Ximenez.

Por último, ahora que empieza el buen tiempo (o eso dicen), no dejéis de visitar la terraza del Mercado, ya que es uno de los grandes atractivos de este espacio, en sus sillones o en la barra, podréis tomar el aperitivo y si estáis con ganas probar sus mojitos, Gintonics... (La terraza cierra sobre las 2 am).

Precio: 20€
Ambiente: Amigos/Pareja/Familia

gastrotxusan.blogspot.com.es/2012/04/un-buen-plan-de-domingo-mer...

etiquetas: , ,

El Escondite

+34 913 45 91 86

reservar mesa

Avenida de Alberto Alcocer 27 <m> Cuzco 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 82 personas

ver más restaurantes tapas en Madrid

Terrazas 2012

está OK está OK

El Escondite de Alberto Alcocer se ha convertido por meritos propios en una de las mejores terrazas capitalinas, este año en su carta destaca la hamburguesa de 350gr.Imprescindible reservar.

Las mejores terrazas del 2012 en Gastrotxusan.

gastrotxusan.blogspot.com.es/2012/05/terraza-2012.html

etiquetas: ,

El Raset

+34 965 78 50 40

Bellavista, 7 Denia, Alicante provincia, España

guardado por 19 personas

ver más restaurantes cocina de mercado en Denia

Denia

me encanta, uno de mis favoritos me encanta, uno de mis favoritos

En el paseo del puerto podéis encontrar un gran número de restaurantes, entre los que destaca El Raset, este restaurante es la cabecera de un grupo hostelero que lleva décadas dando a Denia un producto de calidad.

El Raset presenta una cuidada cocina en la que el actor principal es la materia prima, como no podía ser de otra manera, su carta de arroces es una de las mejores de Denia; ante la situación económica actual, al medio día presentan un menú de 23€ que os recomiendo que no dejéis de probar.

Los mejores restaurantes de Denia en
gastrotxusan.blogspot.com.es/2012/08/denia-2012.html o exclusivadigital.com

etiquetas: ,