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baresautenticos.com/2010/12/07/en-el-bar-con-el-programa-callejeros

por Ales
Parece ser que no somos los únicos que nos hacemos eco de los BARES AUTÉNTICOS que sirven tapas de calidad y prueba de ello es que el programa de televisión Callejeros, de la Cuatro (viernes a las 22:40h) ha estado recientemente en el bar La Esquinica (del cual os hicimos un post recientemente) para hacer un reportaje sobre sus FAMOSAS BRAVAS.
Estaremos a la espera de su emisión para disfrutar y tomar nota de otros posibles locales a los cuales hagan referencia. Mientras tanto, aquí os dejamos el momento en el que los reporteros estuvieron grabando en el bar:

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Bares Auténticos 29/09/2010 en 17:00

Las mejores bravas las hacen en el bar Tomás, de Barcelona, y no hay más que discutir :D
Me apunto el de Madrid, por eso, que habrá que pasarse a probarlas
Saludos!

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Resumen del Libro

«Es inevitable no chuparte los dedos tras degustar sus platos, o reír a carcajadas escuchando las historias de Pinocho», del prólogo de FERRAN ADRIÀ.

No hay casi nadie en Barcelona, y menos aún en el mercado de la Boquería, que no sepa quién es Pinocho. Joan, o Juanito, como le conoce casi todo el mundo, está en la Boquería desde niño, y gracias a su simpatía y a su carácter se ha convertido en un personaje de fama mundial que ha logrado, casi sin proponérselo, que políticos, cocineros, escritores y personalidades de todos los ámbitos se sienten en su barra, convirtiendo así un pequeño bar de mercado en un punto de visita obligado para los turistas de todo el mundo.

Albert y Jordi, sus sobrinos, se hacen cargo de los fogones del pequeño bar preparando las suculentas recetas, contenidas en este libro, que por encima de todo, pretende ser un homenaje a este entrañable personaje, Pinocho, que sin duda alguna ya forma parte de la historia popular de Barcelona y del mercado de la Boquería.

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