jorge báez

francés de nivel especialista en souffles

'me gusta'

se trata de un restaurante en TriBeCa con decoración elegante aunque admite tanto etiqueta como ropa más informal de fin de semana en el que brilla el servicio atento, la cuidada carta de vinos y los platos clásicos

el brunch es de calidad para los que quieran huir del bullicio de balthazar y prefieran un lugar más íntimo

mención especial a la colección de souffles que se deben pedir con bastante antelación

jorge báez lo descubrió en abril de 2011

etiquetas: brunch , frances

'me encanta, uno de mis favoritos'

excelente restaurante chino frecuentado por cocineros de la misma chinatown donde se dice que se sirve el marisco y el pescado más fresco del barrio

el servicio, como era de esperar, es algo tosco acorde con la decoración, apenas inexistente, pero cuando pruebas la comida te olvidas de *esos detalles sin importancia*

ojo porque se llena en minutos, parecía vacío y se llenó en tromba, quedándose mucha gente fuera

'me encanta, uno de mis favoritos'

una referencia para todos los visitantes

además, dispone de un trustees room en la azotea en la que se puede disfrutar de un brunch mirando a central park desde la altura a precio de risa: eggs benedict + mimosa, por ejemplo

'me encanta, uno de mis favoritos'

pescado fresco y excelentemente preparado en un restaurante pequeño y ruidoso del village que combina elaboración clásica con un toque africano en las guarniciones

la atención es muy buena, el sitio es especial aunque no apto para *grandes* ya que las mesa son pequeñas y están pegadas... literalmente

mejor comer o cenar cuando el sol aún ilumina (verano)

'me encanta, uno de mis favoritos'

excelente restaurante francés de lujo, servicio de lujo y comida de esa que se recuerda durante meses... quizá años.

imprescindible el croque monsieur de caviar y salmón y el huevo, postre especial de la casa.

el mejor japonés calidad/precio de nyc

'me encanta, uno de mis favoritos'

Está un poco escondido pero es un sitio excelente, con una estrella michelín, en el que puedes ir casi sin reservar y comer en la barra o en el restaurante (que es el que tiene la estrella a pesar de tener el mismo menú). Tienen varios menús de precio fijo por veintitantos y cuarentaytantos dólares y una hamburguesa teryaki must-eat. Además, carta de sake, cocktails, servicio atento y mucho japonés de nivel en el local.

jorge báez lo descubrió en junio de 2010

etiquetas: estrella michelín , japonés , tribeca