Gio

listas: Restaurantes

etiquetas: chamberí, italiano, por visitar

listas: Pinchos y tapeo

etiquetas: lavapiés, por visitar

listas: Bienestar

etiquetas: estética, salamanca

Entrañable y gustoso

Sin ser una experta en comida asturiana y llevada a este local en mi primera visita a Avilés, por un asturiano tripero que se conoce los mejores locales d ela ciudad, sucumbí a su tradicional encanto y a lo que considero buena cocina, con una exclenete materia prima.
Recomiendo la longaniza con patatas, que a mí me gustó mucho tanto por la calidad de la patata como por la longaniza, sorprendentemente poco grasa, el queso de la Peral, las cebollas rellenas y también los calamares. Creo que la carne y los pescados también están buenos.
Creo que por 20-30€ se puede comer (nosotros pagamos a escote).

listas: Pinchos y tapeo, Restaurantes

etiquetas: avilés

etiquetas: chamartín, peruano, por visitar

Una agradable experiencia

La de ayer por la noche, sábado, en la Gorda, fue mi primera aproximación, he de decir casual, a la cocina peruana. La culpa la tuvo una buena amiga mía a la que al pasar por allí, tras vivir un año en Perú, se le antojó que entráramos.

El sitio me gustó, pese a ser sábado no demasiado agobio (aunque el sitio estaba lleno). Mi amiga escogió las yuquitas fritas, el maki de quinoa, el ceviche más tradicional y el tamal de chancho. El ceviche me pareció delicioso, fresco, ligeramente picante, un estallido cítrico en la boca. Las yuquitas, perfectamente crujientes con su salsa ligeramente mantecosa de huancaína. El maki, muy original, bueno pero algo compacto. El tamal me pareció insípido (hay que tener en cuenta que era mi primer tamal pero según mi amiga era bastante corriente).

El servicio, algo desbordado al principio, hizo lo posible por agradar y todo llegó caliente y en su punto. Mantelitos de fibra vegetal, buena vajilla y cristalería, servilletas de papel.

La cuenta final, con una botella de agua, un vino blanco y una chicha morada (refresco de agua de maíz):50€

listas: Restaurantes

etiquetas: la latina, peruano

listas: Pinchos y tapeo

etiquetas: chamartín, por visitar

listas: Pinchos y tapeo

etiquetas: atocha, por visitar

Impropio de su nombre

Estuve el viernes cenando en Vicool con otra persona.
A primera vista el local me pareció bonito aunque algo estrecho, si bien se le empieza a notar el tiempo que lleva abierto. Estábamos mirando la carta sind ecidirnos y nos ofrecieron compartir un menú de tapas a 20€ p/p sin bebidas. Comoquiera que el menú incluía dos de las tapas que en principio pensábamos pedir, aceptamos.

El menú está compuesto de los siguientes platos: berenjena ahumada a la llama, con piñones tostados y balsámico, un carpaccio de setas con trufa blanca (fuera de carta), las bravas de Arola, albóndigas fritas con chimichurri, servidas con una fondue de queso de cabra y alitas de pollo fritas. De postre, una fondue de chocolate con fruta de temporada (fuera de carta).

Mi apreciación de conjunto es que el menú no me gustó nada y estaba desequilibrado en su composición. Reconozco que tanto la berenjena como el carpaccio estaba execelentes, pero a partir de las bravas la cosa se torció. Yo no le encuentro la gracia a este plato en que la salsa brava, dentro de las patatas, casi brilla por su ausencia y que sobre todo sabía a un alioli que me estuvo repitiendo hasta el día siguiente. las albóndigas y las alitas me parecieron ambas platos indignos de la reputación de Sergi Arola. No las entendería no como broma gastronómica. El exceso de adobo en ambos casos unido a las patatas me causó una previsible indigestión. La fondue de chocolate con frutas, vulgar como postre. Un menú de tapas a todas luces excesivo para una cena. Para colmo se lo dije a una de las camareras y no tuvieron ni un detalle en la cuenta final que alcanzó unos excesivos 59€, incluido el vino que también resultó caro (como el resto de vinos de una carta más bien breve).
Excepto por lo ya comentado trato correcto. Buen espacio entre las mesas, vajilla y cristalería. Manteles y servilletas "muy-cool", de papel.

Un bluff en toda regla y eso que me lo habían requeterecomendado. Yo no vuelvo ni lo recomiendo.

listas: Yo no vuelvo

Por descubrir

Gio lo descubrió en marzo de 2013

Restaurante de Ricardo Gil, hostelero del 33 tuledano, recién abierto en Madrid y dedicado a las verduras. Habrá que probarlo.

listas: Restaurantes

etiquetas: huertas, por visitar