Gio

estupendo

'me encanta, uno de mis favoritos'

Estuve ayer picoteando y tengo que decir que tienen una carta de vinos apabullante con unos precios buenísimos. A la espera de cena de mantel y servilleta, las raciones, pinchos y tapas fueron prometedoras: empanadillas de chipirones con una salsita ligeramente picante para chuparse los dedos;
croquetas tiernas y jugosas; tabla de quesos deliciosa aunque algo escasa;
montados de carne en su punto, de presa y de solomillo con berenejena...
Para repetir.

Gio lo descubrió en noviembre de 2008

listas: Pinchos y tapeo , Restaurantes , Vinotecas

Buena elección nipona

'me gusta'

Miyama es un restaurante japonés de calidad.
Con una decoración cálida, una iluminación estudiada, y una barra espectacular para comer mientras ves lo que cocinan, destacaría de este restaurante la calidad de la materia prima, en particular del pescado, el corte perfecto y una modernización de la culinaria (véanse esos makis rebozados y con un punto crujiente, o el sushi de wagyu) que hará las delicias de los aficionados a la cocina japonesa. De mi experiencia gastronómica también destacaría el bacalao negro marinado en salsa de miso, que se deshace suavemente en la boca. Atención a los postres, la carta de sakes y lo cócteles.
Momento ligeramente deslucido por un local tan ruidoso como diáfano y unas mesas, para mi gusto, demasiado juntas.

listas: Restaurantes

etiquetas: castellana , cocina japonesa

para repetir

'me gusta'

Cocina de producto, honrada y tradicional en un amplio restaurante de corte clásico.
Deliciosa la crema de espárragos de aperitivo.
Correcto el foie con confitura de higos.
El revuelto de setas de temporada, insuperable.
Los pescados (lubina con verduras, rape con salsa de setas) jugosos,
carnosos, en su punto.
Apetitosa la perdiz estofada.
Postres a la altura del resto de platos.
Vajillas, cristalería y lencería estupendas.Servicio impecable.
Un defecto? Todo el restaurante es de fumadores.
Precio medio: 60€

listas: Restaurantes

etiquetas: caza , salamanca , setas

está entre mis favoritos

'me encanta, uno de mis favoritos'

Es un restaurante que me encanta y al que siempre llevo a todos mis amigos y conocidos. me encanta la exótica decoración, aunque puede llegar a haber bastante ruido, pero tiene una zona amplia para no fumadores, lo cual se agradece.

El hummus está excelente, las zanahorias con cominos, increíbles. La pastela deliciosa. Los couscous muy ricos...es que me encanta. no es muy caro. La única pega es que suele estar petado, es mejor reservar. Carta de vinos corta.

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Uno más

'no me gusta'

He leido los comentarios sobre este restaurante y lamento decir que a pesar de las buenas intenciones, del bonito local, de la amplitud del horario, de un maître más que profesional, y de los contenidos precios, la comida no me ha parecido nada del otro mundo. Quizá el desajuste entre mis expectativas - me habían hablado bien de él - y lo que ayer me encontré, (incómodo y ruidoso llenazo y unas coyunturales jornadas de cocina francesa incluyendo cantante dando un recital de chançon française), sea la causa de mi decepción. La cocina, que finalmente es lo principal, me pareció correcta y punto. Nada del otro mundo. Esperaba mucho más.

listas: Bares y copas , Pinchos y tapeo , Restaurantes , Resto-bar , Yo no vuelvo

etiquetas: salamanca

Para repetir

En resumen, estupendo. Buen trato como hacía tiempo que no encontraba en un restaurante. Muy romántico, con un fabuloso color rojo en las paredes en un pequeño comedor de ladrillo, en un restaurante discreto y escondido. Estupendamente vestido, una carta corta pero suficiente con una esmerada atención al producto. Cocina sencilla, casi casera, sin disfraces, honesta. Deliciosos chipirones, las setas, el pescado a la brasa y los postres, en particular la tarta tatin. Precios moderados. He salido encantada y sin duda, volveré.

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Asturiano de lujo

Este fin de semana tuvimos una preciosa reunión familiar en El oso, un restaurante que tiene reputación de tener una de las mejores fabadas de España.

Ubicado en un sitio algo difícil de encontrar, el restaurante, amplio y recién reformado, goza de una intimidad envidiable. Con jardín alrededor, perfecto para que los críos salgan a desfogarse, la decoración en maderas, tonos blancos, paneles con luces, botellas de sidra en las paredes, anticipa una mezcla entre lo moderno y lo tradicional que podemos encontrar en la cocina.

Especialistas en pixín o rape negro, fresquísimo y muy jugoso. Impresionante el mousse de cabrales, las anchoas, el pimiento rojo, el foie fresco, el bacalao en su punto, las verdinas con cocochas, o la fabada. Todo con un respeto a la materia prima, digno de elogiar. Servicio y comodidad impecable. Planta de arriba sólo fumadores, abajo para no fumadores. Para mi gusto, inolvidable. Precios desde 50-60€

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Restaurante fashion, cocina aceptable, cuenta excesiva

'está OK'

Yo estuve cenando hace unos días y salí con sensación de timo. Porque el local es precioso, muy fashion, y la gente joven, guapa y enrollada. Los camareros también tienen ese estilo. Pero el servicio me parece bastante deficiente, buenas intenciones pero poca profesionalidad. Teníamos mesa reservada y nos tuvieron esperando un rato. Cuando por fin nos sientan en una mesa demasiado cercana a la barra, donde estábamos sumamente expuestos a todo el mundo y sobre todo, al paso, nos preguntan si queremos beber algo, pedimos una botella de agua y nos tuvieron por lo menos diez minutos hasta que nos trajeron el agua y las cartas.

Pedimos unos rolls, unas brochetas de pollo y dos salteados al wok. Todo estaba en su punto, incluso diría muy bueno, pero hay restaurantes a patadas en Madrid que hacen cocina similar a calidad parecida y no te sale por 50€ por persona, incluyenfo un poster para los dos y una botella de vino blanco. Los vinos son super-caros.

listas: Restaurantes , Resto-bar

etiquetas: centro , fashion

impresión muy favorable

Realmente discrepo de las opiniones que se han expresado aquí. Porque aparte de parecerme una de las terrazas más bonitas de Madrid, absolutamente silenciosa, a pesar de su ubicación, mi experiencia en este restaurante no puedo ser mejor. El servicio me pareció impecable, muy atento, y lo que comimos me encantó, en especial las hamburguesitas de salmón con guacamole, que tenían un punto jugoso y perfecto, y los espaguettis negros con bogavante, absolutamente deliciosos. El precio simplemente a la altura de la experiencia.

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desde ya, uno de mis japos favoritos

'me gusta'

Cené ayer con un amigo, de casualidad, porque salíamos del teatro y no nos podía venir más a mano...El restaurante es absolutamente precioso, con un aire muy íntimo, unos reservados rústicos y un aire minimalista con la madera, la piedra y los techados de paja
y todo un muro lleno de botellas de sake a modo de decoración.

Antes de cenar me pareció que la carta era bastante original y después de haberlo hecho lo confirmo. Es totalmente atípico, tienen platos poco vistos (la okra, el uso del foie y el ibérico). Destaco el sashimi que me pareció sublime. Servicio extremadamente atento, preciosa vajilla rústico-zen, carta de sakes sorprendente...No es barato pero merece la pena. Pienso volver y recomendarlo.

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