Globez Lopez

Amor y odio (De aquí es la avispa de mi foto)

Globez Lopez lo descubrió en agosto de 2011

La Parrera está en Niembro, uno de los lugares más "guapos" de Asturias conocido por su famosa playa (y mirador) de Torimbia y por su ría con la Iglesia-Cementerio de Nª Sª de los Dolores (ver foto). La Parrera está a escasos 50 metros de esta Iglesia.

Es una edificación a pié de una pequeña carretera con tres zonas diferenciadas. El bar-restaurante bajo techo, una terraza cerrada anexa al edificio y un pequeño y acogedor "prau" con unas ocho mesas bajo la sombra de los árboles, sin duda el espacio más agradable para comer.
Mi relación con este clásico de la restauración llanisca es de amor y odio, como intentaré contar.

La Parrera ya no es lo que era, la sopa, la fabada, las fabes con almejas ya se sirven en plato, muy atras quedó esa costumbre tan asturiana de dejar la fuente para que el comensal se sirva a su gusto. Y la calidad de estos platos, sin ser malos, tampoco es la de antes.

El marisco, cuando lo hay, es muy bueno, pero son muchos los días en que hay poco donde elegir. De todos ellos destaca su reconocida especialidad: La langosta desnuda, se sirve hervida y desprovista de todo su caparazón, incluso la cabeza, pero conservado su forma. Es un plato de presencia sublime pero su precio la hace inaccesible a la mayoría de los ciudadanos. Confieso que sólo la he visto pues el presupuesto nunca me dio para probarla.

El resto de primeros es escaso, jamón muy normalito, calamares, bocartes si hay, quesos y, eso sí, una sencilla y riquísima ensalada debido a la calidad de los productos locales.

De los segundos la ternera asada es muy buena, servida con unas patatas fritas cortadas de forma singular, los pescados que haya también son buenos y abundantes, destacando el económico, muy grande y rico gallo, así como los calamares en su tinta con arroz.

El arroz con leche absolutamente prescindible. Y eso en Asturias es pecado mortal.

La bodega es escasa, apenas media docena de referencias clásicas por denominación, eso sí a precios contenidos.

En la Parrera, sin marisco, y en función del segundo y el vino que se pidan, se puede comer por unos 30-40€ por persona.

La Parrera, desde hace años, está gestionada por la segunda generación y no sé si porque no les gusta el oficio o por vaya usted a saber porqué, no se esmeran en el servicio. Parece como si se tomaran un vasito de vinagre antes de empezar a servir las mesas. El uso o no del acogedor “prau” no depende del buen tiempo sino de un escueto “hoy no se sirve allí” y punto, para qué más explicaciones. Como ya tampoco se sirve para cenar, lo cual es (era) un auténtico placer. Son muchos los amigos llaniscos que han dejado de ir, no por la bajada de calidad, común en la zona, sino porque no aguantan que gente de su pueblo no les traten bien.

En fin, yo seguiré yendo a ver si vuelvo a coincidir con la avispa de la foto de mi perfil ya que fue en el “prau” de La Parrera donde compartimos un rico centollo.

etiquetas: avispa, marisco, pescado, restaurante

Me encanta El 79

Me encanta el 79. Es uno de esos bares en donde te puedes tomar una simple caña o ponerte morado de rico marisco, que no será el más grandioso de Madrid, pero es fresco, digno y a los precios que vale.

Además su aspecto de genuino bareto, la profesionalidad de su dueños y su ambiente popular, de vecindario del barrio, lo hacen entrañable.

Hacemos muchas paraditas y, cuando el presupuesto lo permite, echamos muy buenos ratos. Ojalá que esta joyita siga reluciendo muchos años. Que, entre la que está cayendo y el avasallador moderneo, nos van a dejar sin los auténticos bares madrileños.

etiquetas: bar, marisco

Nuevo e interesante bar marisquería

Globez Lopez lo descubrió en febrero de 2012

Donde estaba el antiguo Vidales, que todo el mundo conocía como “El Boxeador”, hace meses abrió La Parroquia.

La decoración prácticamente igual si bien profundamente remozada, ladrillo visto, barra larga y local estrecho, sus excelentes viandas a la vista para el sufrimiento de los parroquianos y sus bolsillos, pues el negocio está en línea con el de sus cercanos competidores “El Doble” y “Fide”: Buen Marisco.

Es más diría que de calidad superior, si cabe, pues ayer las gambas blancas de huelva (30€ el 1/4) eran grandes y ricas, las quisquillas que lamentablemente no probé como dedos gordos, y allí se exhibían importantes centollos, bueyes de mar y nécoras. Tomamos también berberechos al vapor (12€ el 1/4) grandes y frescos.

Además, embutidos, latería muy variada, ensaladas, canapés y de salazones, además de mojama, huevas de maruca, de mújol y de bonito. Tanta variedad de salazones es rara encontrarla en Madrid.

Los precios muy similares a sus competidores, o sea caro, pero porque lo que ofrecen si es de lo bueno es caro.

De grifos Mahou Clásica bien tirada, caña a 1,50€ y doble a 2,50€, y vermut. De vinos crianzas de Rioja y Ribera a 2,40€ y cava a 3€.

Bar muy muy interesante, en una zona de bares interesantes.

etiquetas: bar, marisco

Marisco y pescado gallego de calidad a precio razonable

16/02/2012. A comer, está lleno un jueves.

2 personas. Empanada, pulpo, lenguado, rodaballo, Emilio Moro, cafés y Gintonic (Total: 121€). Vale, no ha caído el centollo, pero aún así hoy le coloco las 5 *****
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27/11/ 2011. Volvemos después de mese sin venir.

Nos atiende el hijo que cada día está más amable. Está lleno y, afortunadamente, no nos ponen cerca de la televisión en la que, si bien en silencio, se retransmite el Getafe-Barça. O comemos o vemos fútbol y menos con lo que se come en este lugar.

De primeros compartidos tomamos: 200 gr de quisquillas (13,5€ los 100gr), muy frescas, bien cocidas, no saladas, pero pequeñas; unos pimientos de Padrón (4,50€) de muy buena calidad, ración abundante y unas exquisitas coquinas gallegas (18,50€) frescas, grandes, limpias, en su punto y sólo con un chorreón de aceite, para no desvirtuar su sabor.

De segundos, para variar, dos lenguados a la plancha (20€), salvajes, muy frescos, grandecitos, descabezados y en su justo punto de plancha. Una delicia de pescado a un precio increible. Veo en la mesa de al lado un lomo de buey gallego que habrá que pedir algún día, pues tiene una pinta magnífica.

Confieso que fuimos capaces de tomar dos botellas de vino para dos, por aquello de la relajación sabadeña, si bien no tomamos copa. Fueros ambas de tinto, Campillo Reserva 2005 (18,50€) es un vino que en bodega está a 14€.

Total que el asunto con cafés (nos invitan), sin postre y sin copa se nos va a 128,90€, que hubiesen sido 110€, a 55€ por cabeza, de no haber sido por la repetición de vino.

En la siguiente cae el centollo. Magnífico lugar.

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Uniéndome al sentir general, opino que Naveira do Mar es uno de los mejores restaurantes por calidad/precio para tomar pescado, marisco y algunos platos gallegos en Madrid.

Es un local pequeño, limpio, de decoración así, así (hace años cuando era mucho más cutre tenía su encanto) y razonablemente tranquilo. Tiene una clientela muy fiel de lo más variopinta (políticos, financieros, futbolistas, televisivos y nuevo ricos de toda condición junto a la gente del barrio) y otra más circulante, como es mi caso, pues no tengo tantos posibles como para darme un homenaje todos los fines de semana.

Se pueden elegir dos opciones "estratégicas" para ir a Naveira. Una, a tomar buen marisco gallego, centollo, percebes y quisquillas fundamentalmente, que más un buen pescado de segundo y Albariño se pondrá en un pico, pero no excesivo como en los de renombre. Dos, obviar el marisco caro y pedir de entradas unas excelentes coquinas gallegas (en temporada) que sirven en su punto con un sólo chorreón de aceite como aderezo, unos auténticos pimientos de padrón, o sea de los que no pican o pican poco, y empanada de la fina y rica. Y de segundo un pescado, que si bien todo el mundo suele pedir rodaballo, yo me quedo con el lenguado que nada tiene que envidiar al de El Pescador. En este caso, con vino y alguna copa la cuenta será muy pagable (unos 40€ por persona).

De vinos, a mi gusto, anda muy escaso pues de Albariños sólo tienen los de batalla.

Desde luego que Naveira do Mar es el sitio de Madrid para comer marisco y pescado gallego de calidad a precios razonables.

etiquetas: favorito, marisco, pescado, restaurante

Patatas y tortillón

Bar-restaurante-marisquería, obviable en las dos últimas opciones por una inadecuada relación calidad/precio. Clientela muy habitual y talludita. Camareros pasando de todo como norma general.

¿Y entonces? Pues dos asuntos fundamentales que me obligan a visitarlo con frecuencia:

1.- A la hora del aperitivo ponen de tapa unas abundantes patatas fritas con ajo y guindilla que están de morir. Cuidado, que entre bandeja y bandeja te dan unas aceitunas y se quedan tan anchos. Últimamente hay alternativa de mejillones con salsa que están bien, pero no es lo mismo.

2.- La tortilla de patatas es para sacarla en la guía Guinness. Es exactamente del diámetro de una bandeja redonda de bar, que es donde la sacan, y de unos 5 dedos (perdón, no suelo ir con un centímetro) de alta. Y además está muy rica. El pincho es más alto que largo.

El Rioja a 3,5€ y la cerveza, si no se pide expresamente, la sirven en copa grande.

Y de lo demás lo dicho. Pero un pincho de tortilla de media mañana o un aperitivo con patatas fritas merecen la visita.

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Actualización 14/01/12 in situ:

!Hoy no han hecho patatas! De tapa hay fideguá, mejillones y chorizo frito. El Rioja cosecha a 2€. Cuatro camareros atienden a los fieles e ignoran a los infrecuentes, !Es para verlo! El camarero decide que tomo fideguá, está rica.

Me voy a tener que pensar si lo pongo en cuarentena.

etiquetas: bar, marisco, restaurante

¡Que horror!

Äsí como reconozco que me he hecho viejo para ir a sitios demasiado neofashion, también para acudir a antrazos que me ponen de mal cuerpo nada más entrar.

Mi única experiencia en este lugar fue debida a una multitudinaria comida con excompañeros de curre. Por no alargar mucho el comentario, diré que todo lo que me sirvieron, bebidas, postre y queimada incluidos me pareció malo, pero malo, malo (por no utilizar otros adjetivos).

El servicio en plan cuartelero y finalmente grosero cuando llegó la hora de irse.

Si quiero comer marisco ahorro y me voy a otro lugar mejor y sino me tomo un perrito caliente.

etiquetas: marisco, restaurante

Aperitvo al solecito madrileño

Honrada cervecería que alcanza su plenitud en los dias soleados de primavera, otoño e invierno, cuando acuden los lugareños a tomar cañas, buen vino y raciones de marisco y frituras en su concurrida terraza frente a El Retiro.

Encontraremos otros lugares con mejor calidad, pagando más caro, pero difícilmente con mejor buen ambientillo de bareto madrileño y camareros profesionales y simpáticos.

Lugar imprescindible de Madrid donde acabar tomando el aperitivo después de darse un buen paseo por El Retiro.

etiquetas: bar, marisco

Ver El Doble de la Calle José Abascal

VER:
11870.com/pro/el-doble-madrid

etiquetas: bar, marisco

BARES y bares

Vayamos por partes, hay dos dobles: 1º José Abascal y 2º Ponzano, por este orden. Ambos de los mismos dueños. Lo digo porque me sorprende que el nº 2 tenga más comentarios que el nº 1. Si hay alguna duda al respecto pregúntese a cualquier camarero o visitense ambos para ver el "medallero" (fotos en la pared) de cada uno. Al efecto que nos ocupa ambos son de idéntica calidad, pero del asunto de solera y ambiente, en el orden indicado.

El doble es un modelo de bar que ha servido de referencia a toda una saga de bares madrileños: Abrir sólo a la hora del aperitivo y a la del tapeo, tirar y servir una excelente cerveza, tener unas patatas fritas de alto nivel, servir marisco, boquerones en vinagre, anchoas, embutidos varios, queso, latería y canapés asociados, no servir nada de cocina. A estos datos objetivos hay que añadir otros igualmente importantes: Mucho camarero muy profesional por metro cuadrado de barra, ambientillo "mutisocial" (rojo junto a pijo, el marido de Belén Esteban, joven de 18, abuelo de 80 y yo mismo) y, por supuesto, lo de "¡una de gambas!" y lo de "¡bote, mucho bote!"

Todo es de excelente calidad, las gambas blancas de Huelva de las mejores, las patatas ya comentadas, la latería de cosas gordas y ricas, el queso, queso y el lomo, lomo.

Y bien que te lo cobran y a gusto que lo pagas.

No nos andemos con coñas, en Madrid hay BARES y bares. Y este bar es BAR.

etiquetas: bar, favorito, marisco, tapas

Correcto y elegante restaurante gallego

Carta Marina es otro de esos lugares a los que sólo voy de comida de trabajo. Me parece muy correcto, pero ese exceso de corrección y seriedad hace que mi memoria no lo tenga en cuenta a la hora de elegir un restaurante para ir con mi mujer o quedar con amigos.

Aquí el paisanaje es el habitual, empresarios, ejecutivos, vendedores, compradores,… todos más bien terciaditos de edad. Este tipo de restaurantes deberían hacer una campaña de marketing entre las jóvenes promesas del establishment nacional para que tomen pescado a la plancha en vez de Sashimi, si no se van a quedar sin clientes en un par de generaciones.

El local está bien decorado con mucha madera estilo marinero-elegante, tiene un salón central al que hace años se le unió la terraza. Imagino que el dueño le estará muy agradecido al Ministerio de Sanidad por la ley del tabaco, pues ahora le costaría una pasta recuperarla, como alternativa ha habilitado una pequeña terraza a la entrada para uso de fumadores y darle salida al cajón de puros.

El servicio es el esperado en un lugar así, profesional, discreto, razonablemente amable. En su sitio, vaya.

La comida es correcta si tenemos en cuenta que estamos en Madrid y el asunto va de pescado. De primeros están ricos el salpicón de marisco, bien el jabugo, en su punto el pulpo a la gallega, muy rica la ensaladilla rusa con marisco y croquetas con trocitos de centollo. Deberían escurrirse algo más en la cantidad de las raciones pues bien que las cobran.

De pescados están bien los que sirven a la plancha y, además, muy rico el tartar de atún, bien cortado y poco condimentado y la merluza rellena de changurro jugosa y ligera de rebozo. Como alternativa de segundo para una comida en la que no tengas que epatar demasiado el arroz de verduras y chipirones está pero que muy aceptable.

De los mariscos ni hablo, suelo evitarlos por aquello de no pasar la vergüenza torera de entregar la factura en mi empresa. Imagino que estarán bien, pero el otro día me liaron (¡a ver cómo les dices a tus invitados que nanay de pedirlas!) con que era la jornada de la nécora y nos endosaron 5 nécoras frías (a mí me gustan recién cocidas como me las ponen en Asturias) normales de tamaño y contenido por la nada despreciable cantidad de 54€+IVA.

De bodega bien, aunque carita, es tomable el Albariño de la casa, Viña Sobreira, a 17+IVA.

Nunca he llegado a tomar postre.

La ultima factura pagada para 5 personas: tres primeros caros más la broma de las nécoras, cinco pescados, tres botellas de Sobreira, cafés, un puro y sin copas se puso en 70€ por persona. Pero si se controla se puede comer por 50€.

Pues lo dicho, un clásico madrileño para comer correctamente a un precio medio-alto si se obvia el marisco.

etiquetas: marisco, pescado, restaurante