Gloria in the sky

No defrauda.

A pesar de que tenía buen recuerdo de este sitio, hacía mucho tiempo que no había vuelto (ya se sabe, Madrid está llenito de sitios y no se puede estar a todo). Así que no las tenía todas conmigo....los sitios cambian y pocas veces es para mejorar. Para más inri, cuando llegamos el local estaba medio vacío, aunque esto no me pilló de sorpresa (las veces que había ido con anterioridad era la tónica general de este restaurante) y como se verá, mis temores resultaron infundados.

El servicio sigue siendo muy amable.

Al empezar te ponen un platito de pepinillos (casi dulces), otro con nueces de mantequilla y un cestito con el pan. El pan moreno estaba buenísimo, esponjoso como recien hecho y con pinta de ser casero. Luego traen un platito con una especie de rebanaditas de brazo de gitano relleno y unas empanadillas de hojaldre de carne. Los aperitivos ricos.
Me gustaron mucho los blinis, muy esponjosos. Los pedimos, con distintos rellenos y, en mi opinión, el más rico era el de arenque. De segundo, probamos el pato con salsa de cerezas, el ciervo y el steak tartar. Lo mejor: el ciervo, muy tierno, jugoso y con el sabor propio de las carnes de caza (abstenerse si no gustan los sabores fuertes). El pato con salsa de cerezas, estaba correcto sin más (esta apreciación está mediatizada porque, hace años, en este mismo sitio tomé el mejor confit de pato que haya probado nunca y las comparaciones suelen ser odiosas). El steak tartar bastante bien, aunque lo trajeron preparado de la cocina y para mi estaba demasiado suave, pero a la persona que lo pidió le gustó mucho. Con los cafés trajeron unos chocolates e invitaron a un vodka de hierbas.

Comimos a la carta, con dos botellas de vino y salió a unos 40 euros por persona.

Tienen dos tipos de menús todo incluido uno sobre 20 euros y otro unos 26 y pico euros. La carta de vinos no es demasiado extensa, pero como contrapartida tiene unos precios razonables.

No entiendo como este sitio no está a rebosar, la relación calidad-precio es excelente.

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etiquetas: cocina rusa