Gollorias

El mejor Cabrito asado de Guadalajara

Un restaurante especializado en cabrito asado, con una salsa cuya fórmula secreta va pasando de padres a hijos. Para chuparse los dedos. Aconsejo de entrada antes de tomar el cabrito, las migas con uvas, una ensalada y un buen vino de acompañamiento. De postre, si todavía teneis hambre, probad el postre de la casa (una combinación formada por un flan, helado, piña, melocotón en almibar y tarta cubierto todo por nata), o si no, unos bizcochos borrachos. Vamos, una comida ligerita.

Decorado con motivos de la zona, un lugar ideal para comer bien después de recorrer los pueblos de la Arquitectura Negra y disfrutar del entorno de la Reserva Nacional de Sonsaz. Lo peor es que si tienen mucha clientela hay que ir con un poco de tiempo porque tardan un poco en servir. Reservar con antelación.

Gollorias lo descubrió en mayo de 2007

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