Gollorias

Bar con encanto y personalidad propia

'me gusta'

Se trata de un bar en la calle central Virgen del Amparo de Guadalajara. En cuanto entras, te das cuenta de que su decoración tan cuidada le aporta una personalidad propia.

Suelo con losetas a lo rústico, vigas y techo a base de vigas de madera, paredes de ladrillo visto y piedra encachada, una barra para tomarte una caña, y mesas de madera para tomar un aperitivo. Según entras, a mano derecha, una pared forrada de azulejos sobre los que están dibujados una especie de partitura con el texto "El Gato Montés" y unos claveles, le dan un aire particular.

Buen trato.

Gollorias lo descubrió en octubre de 2009

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etiquetas: guadalajara

Tienda de miel de toda la vida

Esta tienda vende miel desde siempre. Es uno de los mejores sitios para comprar miel alcarreña en tarros, una de las mejores. Si te gusta la miel, no dejes de parar aquí y llevarte un tarro.

Es una pequeña tienda junto a la estación de tren de Guadalajara. También puedes encontrar aquí los mejores Bizcochos borrachos de Guadalajara los de Hernando que también los venden en la tienda de Hernando de la C/ Mayor.

Gollorias lo descubrió en abril de 2009

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etiquetas: guadalajara , miel

Cascada espectacular

Se trata de una pequeña presa por la cual se despeña el Río Tajo formando una impresionante cascada. Rodeado por un pinar de pino silvestre y algo de pino nigra, con sotobosque de avellanos y majuelos, aparecen las aguas transparentes del Tajo y esta cascada todo ello en el Parque Natural del Alto Tajo, en la serranía de Guadalajara.

Gollorias lo descubrió en junio de 2008

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etiquetas: cascadas , guadalajara , naturaleza , pn alto tajo , verano2008

Pueblo rehabilitado en la Sierra Pobre

Se trata de un pueblo que quedó despoblado, y que posteriormente se rehabilitó constituyendo un auténtico ejemplo de la Arquitectura Negra típica de toda esta zona de la Reserva Nacional de Sonsaz en la Sierra Norte de Guadajara. Se accede por la carretera que va desde Cogolludo a Galve del Sorbe, por una carretera que conduce a Valverde de los Arroyos a unos 8 km. antes de llegar a la Huerce.

Actualmente, no vive nadie, pero se ha rehabilitado y se ha adecuado para la visita del que quiera acercarse. Casas de piedra y tejados de pizarra, puertas y dinteles de madera, portillas de madera para proteger las ventanas, terrazas con pasarelas de madera y calles empedradas con peldaños de escaleras y rampas para que puedan visitarlo personas con silla de ruedas.

El entorno, pinares de pino silvestre y robledal de rebollo o melojo con sotobosque de jaras y brezos, y en el piso alto se alza el Pico Ocejón sobre un suelo de pizarra, realizándo la subida sobre una vegetación rastrera de piornos, un poco más allá sobre Valverde de los Arroyos.

La verdad es que tanto la belleza del paisaje en el que se encuentra, y de lo bonito del pueblo, vale la pena acercarse para conocer esta maravilla. Desde aquí podemos visitar el pueblo vecino de Valverde de los Arroyos, otra maravilla al pie del Ocejón donde podemos comer bien y barato, comprar miel de la zona, y acercarnos a las Chorreras de Despeñalagua o subir al Ocejón, desde donde las vistas y la panorámica son alucinantes.

Gollorias lo descubrió en febrero de 2009

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etiquetas: guadalajara , r.n. sonsaz

Judías con oreja

Un buen sitio para hacer una parada de habituallamiento si visitas la Sierra Pobre de Guadalajara o si vas a conocer la Reserva Nacional de Sonsaz.

Es un restaurante con paredes y techo forradas de madera, vigas de madera tratada y ambiente rústico, con una pequeña chimenea en el salón. Una amplia barra para tapear o tomar un café, y el resto mesas para comer. Las judías con oreja les salen de maravilla.

Desde aquí, podemos visitar Tamajón con su "ciudad encantada" que recuerda a la de Cuenca, o pueblos reflejo de la Arquitectura Negra típica de la zona, con sus casas con paredes de piedra, tejados de pizarra y marcos y vigas de madera tratada como Majaelrayo o Valverde de los Arroyos.

Gollorias lo descubrió en febrero de 2009

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etiquetas: guadalajara , judías , r.n. sonsaz

Cabrito asado

Es un mesón situado al pie del Ocejón, en la Sierra Norte de Guadalajara, en uno de los pueblos típicos de la Arquitectura Negra (casas de piedra, tejados de pizarra y marcos de ventanas y puertas y vigas de madera tratada).

El edificio tiene una estructura típica de las casas de la zona con unas vistas magníficas del Ocejón. Por dentro, ese aire rústico perfectamente ambientado con la zona: una pequeña barra, una chimenea, mesas alrededor, y adornos a base de motivos cinegéticos (trofeos de jabalí, algún venado etc.), lámparas que simulan candelabros colgados del techo, y pequeñas figuras de madera con formas de jabalí detrás de la barra. Junto a estas mesas, el comedor, donde poder disfrutar de una buena comida.

Es un magnífico lugar para tomar un cabrito asado (estupendo) o unas judías estofadas, después de realizar una subida al Pico Ocejón, disfrutar de una visita al Hayedo de Tejera Negra o recorrer las múltiples rutas que puedes hacer por la Reserva Nacional de Sonsaz.

Gollorias lo descubrió en enero de 2009

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etiquetas: cabrito , guadalajara , judías , r.n. sonsaz

Espectacular panorámica de la Sierra Norte y Campiña de Guadalajara

El Pico Ocejón con sus 2.049 m. de altitud, es quizás el más representativo de la provincia de Guadalajara en la Sierra de Ayllón. Desde aquí se divisan unas vistas espectaculares tanto de toda la Sierra Norte como de la zona de la Campiña de Guadalajara.

Se puede acceder bien desde Valverde de los Arroyos, bien desde Majaelrayo. Yo prefiero hacerlo desde Valverde. Aquí, hay, a la entrada, un aparcamiento sólo para residentes, y subiendo un pequeño camino asfaltado, encontramos un aparcamiento para visitantes. Desde aquí, accedemos al pueblo, una auténtica representación de los pueblos de la Sierra Norte, ejemplo de la Arquitectura Negra; casas de pizarra con pequeños balcones con macetas, marcos y barandillas de madera, calles adoquinadas y todo muy limpio. Tenemos que llegar a una pequeña plaza con una fuente y acceder a la parte más alta del pueblo, junto al campo de fútbol. Desde aquí parte un camino rodeado de cerezos y castaños. A unos 400 m., el camino se bifurca, debiendo tomar el sendero de la derecha que asciende directamente al Ocejón; el de la izquierda nos lleva a las Chorreras de Despeñalagua, unas cascadas de unos 50 m. de caida, pero que las veremos en la bajada del pico. Siguiendo por el de la derecha, a lo lejos se ven las Chorreras. Poco a poco, el bosque de Castaños va dejando paso a un paisaje de montaña formado por jaras, retamas, brezos, cantuesos y tomillos. El sendero va ascendiendo y las vistas son cada vez mejores; vemos los pinares de silvestre de repoblación, en la parte media de la ladera del Ocejón, y por encima de este, los salientes rocosos de pizarra que conducen al Pico. La ascensión es suave y muy cómoda. Pasamos por encima de la Cascada y cruzamos el valle comenzando una ascensión más pronunciada pero que se hace bastante bien.

Ahora, la vegetación cambia; dejamos las laderas de brezo para subir rodeando el pinar, por unas laderas tapizadas de gayuba y suelo de pizarra. Si nos paramos y volvemos la vista atrás, la panorámica vale la pena. Vemos todo el valle de Valverde. Seguimos subiendo hacia el Collado de Perdices con mayor pendiente y altitud que hace un poco más dura la subida, pero se hace bastante bien. Llegamos al Collado, al pie del Ocejoncillo, desde el que se divisa Majaelrayo, y unas vistas espectaculares de la Campiña de Guadalajara. Desde aquí al Pico del Ocejón quedan unos 500 o 700 m. de subida más fuerte, entre lajas de pizarra. Una vez en el Pico, la panorámica es impresionante: (Majaelrayo, Los Montes de Ayllón y la Reserva de Sonsaz, Valverde de los Arroyos, el Pantano del Vado, la Campiña, el Alto Rey, la zona de Cantalojas, etc.).

Desde el punto geodésico, siguiendo la cuerda, accedemos a un pequeño monumento hecho con lajas de pizarra, una placa conmemorativa a algún montañero y un pequeño buzón donde suele haber un pequeño cuadernillo donde el que quiere puede apuntar que ha estado allí. Después de zamparte en buena compañía una auténtica tortilla de patatas y algo de jamoncito ibérico que sabe a gloria, y creyendo que ya has pasado lo mejor del día, puedes comenzar la bajada por el mismo camino que traías.

Pero lo mejor de todo, es que lo mejor no ha llegado todavía. Antes de llegar al Collado, recomiendo desviarse a la derecha, buscando una pequeña senda que nos lleva hacia el pinar de silvestre y por unos riscos de pizarra, siguiendo pequeños hitos de piedra, llegaremos a las Chorreras de Despeñalagua. (Si no estás acostumbrado a moverte por la montaña, te recomiendo que no cojas esta opción, que aunque ataja bastante, es algo peligrosa; baja por el mismo camino que la subida y que coje el desvío a la izqda. del principio, pero esta opción es mucho más larga aunque más segura).

Una vez en la cascada, aquí viene lo mejor del día. Con un par de narices, a ponerse bajo el chorro de 50 m. de caída de agua congelada. Te quedas como nuevo, ¡la leche!. Ahora, junto a la cascada, bajo el solecito y recuperándote de la impresión, un poco de jamoncito y lomo, y una cerveza congelada que habremos dejado 10 minutos bajo el agua mientras hacíamos aspavientos bajo el chorro, y rizamos el rizo. Después de retozar bajo el sol, en 20 minutillos o media hora, estaremos en el pueblo.

Gollorias lo descubrió en septiembre de 2008

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El mejor Cabrito asado de Guadalajara

Un restaurante especializado en cabrito asado, con una salsa cuya fórmula secreta va pasando de padres a hijos. Para chuparse los dedos. Aconsejo de entrada antes de tomar el cabrito, las migas con uvas, una ensalada y un buen vino de acompañamiento. De postre, si todavía teneis hambre, probad el postre de la casa (una combinación formada por un flan, helado, piña, melocotón en almibar y tarta cubierto todo por nata), o si no, unos bizcochos borrachos. Vamos, una comida ligerita.

Decorado con motivos de la zona, un lugar ideal para comer bien después de recorrer los pueblos de la Arquitectura Negra y disfrutar del entorno de la Reserva Nacional de Sonsaz. Lo peor es que si tienen mucha clientela hay que ir con un poco de tiempo porque tardan un poco en servir. Reservar con antelación.

Gollorias lo descubrió en mayo de 2007

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etiquetas: caro , guadalajara , por probar

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