gonpasa en 11870.com

A mi este sitio me flipó cuando fui por primera vez en 2001. Recuerdo sus croquetas de berberechos y unos involtini de cebolla con foie, deliciosos.....amén de sus platos típicos de la bahía.

Dos veces he visto al Quintero ahí.

etiquetas: cádiz , homenaje , pescaito

29 de junio de 2009 comentar esta opinión compartir 0 me gusta

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El Jardín del Califa

+34 956 45 17 06

de lo mejor de 2012

Plaza de España 12 Vejer de la Frontera, Cádiz provincia, España 36.253577 -5.962525

www.lacasadelcalifa.com

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19 de junio de 2009 comentar esta opinión compartir 0 me gusta

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Cocina Asiática Xin

+34 914 46 58 88

C/ Manuela Malasaña, 5 <m> San Bernardo 2 4 Madrid, Madrid provincia, España 40.428541 -3.702818

www.cocinaasiaticaxin.com

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8 de mayo de 2009 comentar esta opinión compartir 0 me gusta

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Hawaii

+34 915 23 14 08

de lo mejor de 2012

Calle de Pérez Galdós 9 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España 40.4224811093992 -3.70009660720825

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20 de noviembre de 2008 comentar esta opinión compartir 0 me gusta

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Keens Steak House

+1 212-947-3636

72 W 36th St New York, Estados Unidos 40.750694 -73.98597

www.keens.com

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Carnaza

Uno de los socios del Gastromaquia (Madrid, Chueca, Hugo) trabajó en este Steakhouse de Manhattan.
El proceso de curado de la carne es digno de mención. Recogen lomos enteros en la W14th, Meat Market, y los conservan durante 21 días en el frigo, lo que produce un ablandamiento natural de la carne. Una vez pasada por bbq, te la puedes comer con cuchara.
Ojo con el precio, hay hamburguesas a 36$.

gonpasa lo descubrió en octubre de 2008

etiquetas: carne , new york , steakhouse