gonpasa

Carnaza

Uno de los socios del Gastromaquia (Madrid, Chueca, Hugo) trabajó en este Steakhouse de Manhattan.
El proceso de curado de la carne es digno de mención. Recogen lomos enteros en la W14th, Meat Market, y los conservan durante 21 días en el frigo, lo que produce un ablandamiento natural de la carne. Una vez pasada por bbq, te la puedes comer con cuchara.
Ojo con el precio, hay hamburguesas a 36$.

gonpasa lo descubrió en octubre de 2008

etiquetas: carne , new york , steakhouse

Buen Rollo

El local no es muy grande, pero pone fuera barriles y puedes tomarte tu copa fuera.
Son famosos sus mojitos elaborados en el momento.
La música y su entorno es su fuerte. Doors, Rolling, Bob Dylan, Creedence...mientras te recreas con las macetas de geranios que por allí y por allá puedes ver.

gonpasa lo descubrió en septiembre de 2008

etiquetas: "buen rollo" , almería , mojacar , mojito , noche , verano

moe

A mi este sitio me flipó cuando fui por primera vez en 2001. Recuerdo sus croquetas de berberechos y unos involtini de cebolla con foie, deliciosos.....amén de sus platos típicos de la bahía.

Dos veces he visto al Quintero ahí.

etiquetas: cádiz , homenaje , pescaito

Arroz con denominación de origen

Tienen el arroz típico de la huerta valenciana. Imprescindible para huir de las paellas para guiris.

Los pulpitos en salsa son una delicia

etiquetas: arroz

Snatch

Se sale esta taberna. Hay una escena de la peli Snatch Cerdos y Diamantes rodada en ella.

etiquetas: london