Gonzalo Salgado (RS)

Trato y elaboración de sus platos excelentes

'me encanta, uno de mis favoritos'

He estado ya en dos ocasiones cenando, y las dos veces fueron en ocasiones especiales, algo había que celebrar y la ocasión lo merecía...y superó las exspectativas.
Materia prima muy cuidada, la elaboración impecable, el servicio excelente, y es muy acogedor (detalle de relax y que llama la atención: sus peceras con Medusas que cambian de color). Siempre están pendiente de ti, pero sin molestar, lo suficiente para sentirte cuidado y como en casa (bueno realmente mucho mejor).
Las empanadas del Trasgu impresionantes y su pulpo a la brasa riquísimo. Probamos también los huevos trufados (se me hace la boca agua), pero lo cierto es que no puedo numerar todos su platos, todo apetece y me consta que en todo se esmeran de la misma manera.
Tengo ganas de ir a la terraza, la mejor sin duda de Madrid, además de haberla acondicionado con mucho gusto, sus vistas a Madrid son impresionantes, observando su skyline desde un punto privilegiado.
Lo que tengo claro es que lo que pagas (ya que hay que pagar...), lo pagas con gusto y con la conciencia tranquila de haber invertido bien el dinero, no solo en una gran comida, sino en todo lo que le acompaña.
Una pequeña pega, pero pequeña: El carro de Coctelería impresionante y la preparación exquisita, pero si se me hizo muy caro, deberían tener una carta de cócteles con sus precios, para luego no asustarte.

Excelencia en sus producto y gran servicio

'me encanta, uno de mis favoritos'

Les veo muy amenudo y me consta su gran selección en la materia prima que consumen.
Ayer comí en la terraza (mi última vez cene) y disfrute mucho del buen tiempo que nos acompaño, muy agradable. La barra - la mejor de Pozuelo - bien surtida y te ayuda a hacer la espera si está abarrotado, ya que no se puede reservar...pero su buen hacer ayuda a que la espera no sea larga y te sienten rápido.

Da un gustazo que te atiendan bien y si además es buena gente, mejor.
Sus torreznos...mmmm, grandes con carne y no tan grasosos como los había probado en otros sitios. Tienen una carta muy variada, navajitas y mejillones excelentes y las patatas, revueltos, carnes,...hay de donde elejir. Recomiendo los helados, todos hechos en casa y sus postres (próximo día probaré sus canutillos de Idiazabal, tenían un pintón).
Gracias por todo y nos seguiremos viendo, espero que por mucho tiempo.

'me encanta, uno de mis favoritos'

Calidad y precio inmejorable y si además de eso le añades un excelente servicio, Chapó.
Comes de miedo y todo el que trabaja ahí ha pasado y ha mamado el buen hacer del pulpo. Se nota la mano del "Pulpero Mayor".
Impresionante sus tortillas de patatas, y la carne ni que decir tiene.
He pasado grandes momentos disfrutando de su comida y a los amigos con los que he ido les ha pasado lo mismo.
Riquísimas sus Cañitas de Carballiño con crema, nunca las olvidaré...je je.

Andalucía 100%

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Comimos de miedo, Buenas Raciones, espectaculares las Tortas de Camarón - algo aceitosas pero intentaré que puedan mejorarlas con un buen aceite para freir -, los Ibericos, Los Guisos de Pescado. Nos organizaron un Menú por Navidad unas 35 personas (aunque al final no se saco todo lo previsto), estuvo genial. Comimos muy bien y nos atendieron de miedo, para mi gusto no falto de nada.
Gran Ambiente, escondido un poco del bullicio de La Latina, que también es de agradecer, pero a dos manzanas del follón.

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Gran ambiente, y se nota que con el tiempo va mejorando. Las hamburguesas riquísimas y sus patatas y cuidan mucho la materia prima. Lo bueno es que tienen una carta muy extensa y no necesariamente tienes que tomar hamburguesas.
Un gran plan para ir a comer en sábado o Domingo por el barrio de Las Tablas.
Se nota la tradición familiar en la Hostelería que llevan sus dueños.

'me encanta, uno de mis favoritos'

Yo siempre lo digo, es un Oasis en medio de Chueca, y perdura el paso del tiempo. Son muchos los años que llevo comiendo en Casa Salvador con mi padre (un gran asiduo), ya que nació en este barrio y conoce a Pepe desde pequeño.
Impresionante el Rabo de Toro y la mejor Merluza rebozada de todo Madrid y sus patatitas. El solomillo, muy sencillo con sus patatas fritas, pero a la par de exquisito. Yo es el único sitio donde pido callos, nada gelatinosos y riquísimos, brutal su morcilla y en temporada de caza unas chuletitas de jabalí (sin hueso y empanadas) con una salsita de frutas pa' chuparse los dedos. Fundamental, para terminar, probar la leche frita, como su propio nombre indica "es la...".
Gracias Ángeles, gracias Petro y al gran artista Pepe Blazquez, nos seguiremos viendo por muchos años.

'me encanta, uno de mis favoritos'

Todo un descubrimiento desde que abrieron en Las Tablas hace ya año y medio aprox.
Habré ido unas 5 veces, y a todo el mundo que he llevado le ha sorprendido.
Cuidado porque son muy rápidos, de eso te advierten ellos mismos (lo bueno si es breve...). Se nota que tienen mucho cuidado con el servicio y se nota como han ido madurando en este punto.
Platos recomendados, puffff, hay tantos: El Salmorejo con helado de Parmesano/ Risotto de queso Idiazabal/ Xs Burguer/ Huevo Trufado/ Gnoquis en salsa de setas y parmesano/ . . . /Blanco limón.
Amplia carta de Gin Tonics (que tan de moda hemos puesto los españoles), para mi gusto caros - ya que me gustaría repetir, pero no puedo - pero excelentes.

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Gran Descubrimiento en La Granja. Organizamos un grupo de amigos un paseo por La Granja y estuvimos estudiando donde ir a comer. Aunque nos habían recomendado otros restaurantes, caímos aquí. Nos prepararon un menú y fue estupendo. El ambiente muy agradable, Carmen se ocupo mucho de nosotros y La comida excelente.
Las croquetas de Gambón impresionantes, no soy muy amigo del tipo de carne de la Carrillera, pero he de decir que me impresionó y relamente es la especialidad de la casa. Los postrés excelentes, la tarta Tatín me recordó a la de Cuatro Estaciones (ya desaparecido), Restaurante Flanigan (Portals -Palma de Mallorca) o Aspen. Riquísima la musse de chocolate y la espuma de Crema Catalana.
Repetiremos en la próxima visita.

'me encanta, uno de mis favoritos'

Caí aquí por trabajo (por eso sé que tienen buena materia prima), y aunque hace mucho que no voy...volveré pronto...a casi todo el mundo que se lo he recomendado ha repetido. Gran ambiente, y un saloncito muy agradable, que está dentro, sin tener que estar en la barra.
Te atienden de miedo y da gusto el saber hacer de Micaela y Pedro. Todo muy recomendable, para repetir ya que no da tiempo a probarlo todo y todos los platos apetecen.

excelente calidad materias primas y servicio

'me encanta, uno de mis favoritos'

Muy agradable, recomiendo torta de casar, foi al Pedro Ximenez y la cecina. Las tostas impresionantes y comimos un postre de creps con frutos rojos, para chuparse los dedos. Ambiente muy agradable.