Goodbye San Francisco

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Gran local, recetas originales y prometedoras

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Burgos es un tradicional lugar de tapeo y comida tradicional pero poco a poco crece el número de propuestas renovadas.

Visitamos Fábula tras la recomendación de unas amigas locales.

A pocos metros del conocido del NH Palacio de la Merced se encuentra este interesante restaurante con una lograda ambientación moderna, minimalista y colorida.

Hay un menu degustación por 60 euros y otro básico por 27. Nosotros comimos a la carta.

Aperitivo de migas con manzana y morcilla de Burgos, notable.

Entrante a compatir, raviolis de langostino y verduras, sabrosos.

De segundo, atún rojo y rape, ambos como eje de sendas recetas originales e interesantes, aunque mejorables.

A los postres, excesivo número de opciones con helado, pero propuestas igualmente sorprendentes pero no del todo redondas.

Copa de vino y agua. Todo por 82 euros para dos personas.

Agradable restaurante de aires modernos y una cocina arriesgada, llena de potencial, que ahora debe trabajar en cuadrar sus apuestas en grandes recetas. Recomendable.

excelentes tapas

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Uno de los sitios de tapeo clásicos de Burgos... En un local de aspecto de toda la vida, las tapas sorprenden por su calidad pero también por su presentación renovada, con aires modernos.

Goodbye San Francisco lo descubrió en octubre de 2010

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