Goodbye San Francisco
Ingeniero valenciano, que lleva viviendo en Madrid más de 10 años y le encanta. Me gusta la gastronomía pero también invertir en bolsa, la arquitectura, la foto...
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Sabores
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Calle Chancillería, 21 Jerez de la Frontera, Cádiz provincia, España 36.686921 -6.14170100000001
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cocina de mercado con claros guiños a los productos de la tierra
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En pleno centro de Jerez se encuentra el coqueto Hotel Chancillería, cuyo restaurante Sabores se erige en una decidida apuesta por la cocina de mercado con claros guiños a los productos de la tierra. Fui allí por recomendación de un amigo.
De primero optamos por la rulada de foie casero, que estaba excelente. De segundo, un magret de pato presentado en taco, no fileteado, y con una salsa menos dulce de lo habitual. Y también lomo de atún de almadraba, a buen nivel.
A los postre, mouse de mascarpone con manzana asada y mouse de chocolate blanco con fruta de la pasión, ambos notables.
Con agua, copa de vino y café, un total de 68 euros para dos personas, una buena relación calidad precio.
Buen servicio, sobre todo a cargo del dueño, que no duda en acercarse a las mesas y charlar con los clientes.
En definitiva, buena opción!
Goodbye San Francisco lo descubrió en julio de 2010
