gorriti

Desde Asturias...

... con amor y mucho neologismo.

Por no hablar de su mal gusto a la hora de montar una oficina.

Soy fan, que le voy a hacer.

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etiquetas: gustavo , neologistas empedernidos , palos y piedras , web 3.0

Dónde cenan los que cocinan

La leyenda dice que a Sacha es dónde vienen a cenar los cocineros con estrellas michelín cuando están por la ciudad.

Sinceramente es que no soy digno ni de comentar la calidad del sitio. Es para ir y punto. La carta de vinos a la altura y un poquito más (suelen tener un Pétalos del Bierzo que asusta de lo rico que esta).

50€ por comensal, pagaderos con gusto y placer.

OJO: el restaurante no esta en Juan Hurtado de Mendoza 11, sino en la parte de atrás del edificio (se puede dar la vuelta por Doctor Fleming o por Juan Ramón Jiménez para un fácil acceso).

gorriti lo descubrió en marzo de 2007

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Decadente placer

Lo que antes era el cuarto de atrás del Chicote se ha convertido en un bar de referencia de la noche madrileña. Muchos años de rodaje, una decoración de club inglés y música tranquila.

En este bar destacan tres cosas muy importantes: ambiente tranquilo, camareros competentes y las mejores cajas de cerillas de todo Madrid.

Las preparaciones del barman están muy por encima de la capital, pero claro, con el Del Diego al lado las comparaciones siempre son odiosas. Este al menos es más grande.

No te piden que vayas de etiqueta pero abstenerse de llevar pantalones cortos en verano.

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Un italiano de tres tiempos

Desde fuera parece otro local grasiento de Moncloa, pero posiblemente sea el mejor italiano, a dia de hoy, de Madrid (con permiso de la Taverna Italiana, pero claro, este es más barato).

Siempre tienen platos de temporada y con regularidad Marco prepara cositas fuera de carta que hay que pedir si o si. A destacar cualquier que lleve trufa.

Buena carta de vinos italianos que se sale de los habituales chianti, lambruscos y demás vendimia transalpina.

El tiramisú es de esos para enmarcar.

30€ por persona sin pestañear.

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Contingente y necesario

Si quieres un mejunje bien preparado me temo que en Madrid no hay otra opción. El servicio es rematadamente bueno y el ambiente siempre agradable (aunque en horas punta te toque la barra, que tampoco es problema).

Perfecto para un combinado pre o post cenorrio.

Para venir soló o acompañado pero no grupos grandes, ojo.

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Y un día se hizo la luz

Y nos miramos todos pensando que era obvio, que como no se nos habia ocurrido antes, que las cosas hay que hacerlas con amor.

Basta de tanta tecnologia, consultores, servidores de producción y plugins sin sentido.

Pongamos cuarto y mitad de cariño y todo tendra sentido (con el bonus extra de oler a colonia Nenuco, fijo).

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etiquetas: amor , desarrollo , internet , web , web2puntoamor

Spaguettis otra vez, Sam

De mayor quiero tener un local que lo conozcan todos los crápulas de Madrid. Y que abra a las tantas de la mañana. Y que sirvan espaguettis que saben a gloria. Y que tenga un piano desafinado. Y que nunca digan que no. Y que aunque pasen los años la gente se siga acordando. Y que la gente se alegre de conocerlo.

De mayor quiero tener un Leidy Pepa.

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etiquetas: boite , donde acabamos todos

Un tesoro en una esquina

En Las Rozas, metido en una callejuela por la que nunca pasarias hay un restaurante con aspecto inocente, quizá incluso sobredecorado que sorprende a más de uno, dos y tres.

Con poquitas mesas y con un servicio novel pero con muchas ganas este local saca adelante una cocina de temporada muy resultona. Aunque la media de calidad en los platos es elevada, siempre con materiales de excelente calidad hay que admitir que se equivocan de cuando en cuando. Quizá pecan de querer combinar conceptos irremediablemente destinados a no encontrarse. Pero al menos, y esto es lo importante, lo intentan.

Cosas rara: en vez del típico menú-degustación-te-voy-a-cobrar-lo-que-me-de-la-gana tienen menús que permiten combinaciones de primeros y segundos platos a precios más asequibles que si se comiese por carta (20€ por persona). Aún así, pedir al gusto tampoco es excesivo.

Los postres suelen estar bien ricos pero que solo destacan por su cuidada presentación.

Punto a favor: tiene una acústica envidiable.

30€ por persona con vino y postres incluidos.

Yo soy fan: hay que tener cojones para montar un sitio así en un local en las Rozas.

gorriti lo descubrió en febrero de 2007

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etiquetas: atrevido , con ganas , novel