Gonzalo Sáenz de Miera Bolado

Un cebatil de los buenos

Nunca había estado por Lavapiés y, honestamente, tampoco era mucho mi interés en conocerlo.

Pero un amiguete me llamó para ir el otro día para ir a comer y tomar unas cañas (que acabaron en copazos, para variar) y la verdad es que me gustó bastante.

La única diferencia que encuentro ahora mismo entre La Latina y Lavapiés es que la primera se ha puesto muy (demasiado) de moda y tiene unos precios absolutamente inaceptables para lo que ofrece y la segunda está más tranquila, con lo cual en lo sucesivo creo que a las cañas y a comer me iré a Lavapiés y después ya me iré de latineo.

No conocía yo este Melo's, pero me ha parecido un sitio cojonudo.

Por afuera y según entras la pinta no es en absoluto prometedora, el típico bareto de barriada, con un cartel feo hecho polvo por afuera y con la consabida barra y mobiliario de acero inoxidable dentro (y en el comedor cuatro mesas con unas sillas cutrongas).

Sin embargo, los carteles, A4 impresos con una "Jeulet Paca" del '83 por lo menos, son prometedores. Especialmente el que reza "Las raciones son generosas, pide con moderación".

Qué mas quiere el ciego que ver. Sólo con leer algo así ya me pongo contento.

El concepto de negocio es tan sencillo como brillante, ofrecer cuatro cosas (casi literalmente, porque creo recordar que no hay más que seis platos, a saber, morcilla, pimientos de padrón, croquetas, zapatilla, queso con membrillo y empanadillas) pero todas ellas muy ricas, caseras y muy baratas.

Aviso para navegantes, lo de las raciones NO ES BROMA. Detallando la comida:

MEDIA DE PIMIENTOS DE PADRÓN: ricos, pero no se qué coño pasa que llevo varios años sin comer un sólo pimiento de padrón que pique. ¡Joder, que si los pedimos es porque nos gusta pasarlas putas! Y si a la gente le pican mucho pues a lo mejor es que su plato es la tortilla francesa, o el caldo hervido, y no esto.

ZAPATILLA: Una burrada, una especie de sándwich hecho con dos rebanadas muy gordas de pan de hogaza tostados y unos 5 o 6 centímetros (por lo menos) de lacón rehogado y queso de tetilla fundido entre una y otra. Brutal. Riquísimo, bastísimo e imposible de morder salvo que tengas la boca como un jodido buzón de correos (es decir, como Mick Jagger o Steven Tyler). DIOS BENDIGA AL DUEÑO.

CROQUETAS: increíbles. Están hechas con el molde de las balas de cañón con las que los cabrones de los ingleses nos hundieron la flota, que lo compró el dueño en un anticuario. 8 balones de fútbol sala que ocupan un plato entero (plato grande, de los de segundo plato, no de postre). Por dar una escala realista, más o menos son del 80% del tamaño de una pelota de tenis. Parece imposible que un finstro de croqueta así pueda estar buena. PUES LO ESTÁ, Y MUCHO. La bechamel cojonuda, suave, bien ligada, con aspecto y textura de casera -y como digo siempre, si era congelada era de las muy caras- y con unos buenos trozos de jamón que sabían a jamón, y no a cojón como en la mayoría de los sitios. El rebozado "seco" (con esto me refiero a que no chorreaba aceite asqueroso) y crujiente, y doradito, que es como a mí me gusta. LA DE DIOS.

Con esto comimos cuatro personas y nos quedamos bien a gusto. Si vas en plan muy tragón pues a lo mejor para cuatro se podría haber añadido una de morcilla y que la de pimientos hubiese sido entera, pero no mucho más. De las empanadillas no me gustó la pinta que tenían, parecían caseras también pero demasiado aceitosas, aunque seguro que las pruebo cuando vuelva, que será pronto.

Lo comentado arriba mas ocho birras hicieron un total de 36 napos (9 por culo). Buena comida, buen precio, buenísimas cantidades.

No me extraña que esté siempre petado. Aunque debí de tener suerte, porque el día que yo estuve fue un sábado a la hora de comer, con sol y calorcito y no allí no estaba ni Perry Mayson.

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