Javier Larios, Gucho
Soy experto en hosteleria tanto como trabajador como cliente, me encanta el gremio, me dedico tanto a cocina como a sala.
Me dedico también al asesoramiento ge...
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mostrando 5 sitios
La Cantina
+34 983 35 81 89
Plaza Mayor 21 Valladolid, Valladolid provincia, España 41.6521266 -4.7291985
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Recien inagurado
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Jose Luis Martin propietario de la Comedia y el Continental abre un restaurante en plena plaza mayor. Dirige el equipo su amigo Gucho de Madrid con una gran carrera profesional en esta campo y su socio Eli.
En cocina cuentan con Rafa de la Calle experto en guisos y asados.
Dirige la sala con su buen hacer Gema del Cerro que ha llevado los mejores restaurantes de esta ciudad.
Cuidan el producto y el cliente. Esa es su especialidad.
Javier Larios, Gucho lo descubrió en julio de 2011
listas: Restaurantes de calidad , abierto en agosto
Mesón de la Virreyna
+34 918 94 00 15
Plaza Mayor 28 Chinchón, Madrid provincia, España 40.140156 -3.422273
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Pancho
+34 947 20 34 05
Calle de San Lorenzo 13 - 15 Burgos, Burgos provincia, España 42.341937 -3.701479
guardado por 14 personas
ver más restaurantes tapas en Burgos
Todo bueno
Comimos en la barro todo pinchos ricos:
Cojonudo y cojonuda, soldaditos de Pavia, anchoas, ración de morcilla, pincho de huevo relleno, ensaladilla rusa, tigres, sorbete de mandarina, queso de burgos, leche frita,
Un trato bastante agradable, sitio en condiciones, dispone de comedor arriba, eramos 8 y salimos a 15 € por persona aprox. falta algun pincho mas que no me acuerdo.
listas: abierto en agosto
Arregui
+34 943 78 08 24
Garagaltza 21 Oñati, Guipúzcoa provincia, España 43.0434971 -2.4248987
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Fenomenal todo
'me encanta, uno de mis favoritos'
Gente encantadora, sitio bastante bien todo, 39 + iva + 5 € de desayuno.
Sitio perfecto para el descanso, a 50 km. de San Sebastian y de Bilbao, todo muy bien, solo mejorable un desayuno más contundente pero vamos por decir algo. Las cena muy bien también pero esto me lo han contado no lo he comprobado yo.
Javier Larios, Gucho lo descubrió en agosto de 2009
listas: Para dormir barato , abierto en agosto
R. de la Calle
+34 918 91 08 07
Antigua Carretera de Andalucía 85 Aranjuez, Madrid provincia, España 40.0293232277075 -3.60548973083496
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Esperaba bastante más
'no me gusta'
Fuimos 11 pax. pedimos menú degustación demasiado bien de precio, menos de 50 €, el local fotos queriendo ser modernas pero no dicen nada, cocina vista.
El menú no me dijo nada.
Tema vinos: demasiaado sencillos sin ninguna complicación pero además pedi un placet 29 € no lo habia, un Go solo habia una botella.
El menú se compuso de una ensalada de tomates que sin aportar nada, no estaba mal.
a continuación un huevo a baja temperatura que primero nos anunciaron con trufa y luego aparecio con molleja. Nada nuevo.
Continuamos con un arroz a banda, insipido y templado, bien hecho de grasa y punto por decir algo.
Pasamos a un rape totalmente habitual en cualquier restaurante bueno.
Por últio un solomillo no demasiado caliente con dos patatas zapateras.
El postre una sopa fria de fresas bastante sencilla pero rica.
Que pena fui con todas mis ganas buscando al cocinero revelación me encontre un restaurante bueno pero desde luego nada nuevo una perna. Con 4 botelllas de vino pagamos 60 €. Sinceramente me hubiera gustado pagar un poco más pero haber vivido una experiencia espectacular como la que esperaba. Repeticion en varios platos de rúcola y brotes de alfalfa.
¿ Donde esta la cocina gastrobotanica?
listas: abierto en agosto , restaurante
La Cantina ya no tiene nada que ver ni la dirije Gucho, ni cocina Rafa ni nada de lo que empezo continuo, imagino Jose Luis sobrevivira pero nada que ver con el proyecto de referencia que se habia planteado en primer momento,
hace 1 mes