Guía Repsol

Espectaculares los variados y magníficos aderezos para el atún. Tarantelo de atún a la plancha, contramorro de atún al horno, flan con piñones de la Breña y helado de vainilla. Precio medio 35 €.

Capacidad de la Sala: 120
Año de inauguración: 1994
Horario: Cierra lunes de octubre a abril, 15 días en enero y 15 días en noviembre.
Soles Repsol: 2

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Sabores y emociones intensas, es decir, como siempre. Ajo blanco con tarta de gamba roja, arroz con puntillitas y ajos tiernos, torrija de turrón en sopa de chufa. Precio medio 45 €.

Capacidad de la Sala: 100
Año de inauguración: 1972
Soles Repsol: 1

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Emblemáticas jornadas de matanaza en invierno. El pan manchado con huevo a baja temperatura y trufa, y el ragú de corzo con setas son dignos de mención. De postre, helado de queso de cabra con mermelada de mora. Menú 15 €. Precio medio 35 €.

Capacidad de la Sala: 230
Año de inauguración: 1970
Horario: Cierra domingo noche, lunes y del 22 de diciembre al 12 de enero.
Soles Repsol: 1

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Fabián Martín revolucionó el concepto tradicional de la pizza en su pizzeria original de Llivia, junto a Puigcerdà. Aquí en su nueva pizzeria, ofrece su personal visión del mundo de las pizzas a las que imprime un particular toque de creatividad. Prueba de ello, es la pizza cóctel Margarita y un helado de pizza, ambas galardonadas. Precio medio 40 €.

Horario: Cierra domingo.
Soles Repsol: 1

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Trattoria de moda, bajo la atención de su propietario Andrea, que lleva también otros tres locales en Madrid y uno en la Costa del Sol. La burrata, las pastas hechas en la casa y los postres (tiramisú y panna cotta) merecen la pena. Grandísimo surtido de ginebras. Precio medio 30 €.

Capacidad de la Sala: 75
Año de inauguración: 2005
Horario: Cierra al mediodía en agosto; y lunes.
Soles Repsol: 1

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Casona del s. XVIII con 7 habitaciones. Fátima es una gran cocinera, sus guisos de setas son emblemáticos. Bacalao dos salsas, soufflé de chocolate. También, su esposo José Carlos Arroyo se ocupa de la sala y bodega con éxito. Precio medio 35 €.

Capacidad de la Sala: 40
Año de inauguración: 1996
Horario: Cierra noches de domingo a jueves y lunes en invierno.
Soles Repsol: 1

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El cocinero Rubén Trincado tiene la madurez necesaria para poner su técnica al servicio de sus creaciones. Osadía, pero también armonía y sobriedad. Hongo en su tierra con cenizas vegetales, bogavante asado con su pinza a modo de sopa. Postres sorprendentes. Vistas espectaculares sobre la ciudad. Precio medio 45 €.

Capacidad de la Sala: 160
Año de inauguración: 1965
Horario: Cierra lunes, martes y segunda quincena de diciembre.
Soles Repsol: 2

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Guía Repsol lo descubrió en abril de 2011

La buena cocina de Agustí Gebellí se disfruta en un elegante comedor. Menestra de verduras, meloso de wagyu, pastel caliente de chocolate. Precio medio 50 €.

Capacidad de la Sala: 85
Año de inauguración: 2002
Horario: Cierra domingo noche.
Soles Repsol: 1

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Casona con encanto, magnífica cocina y atención de la familia Echapresto. Verduras de la huerta personal, pescados y carnes a la parrilla con sarmientos, bizcocho templado de avellanas con helado de café. Precio medio 45 €.

Capacidad de la Sala: 50
Año de inauguración: 1997
Horario: Cierra noches de lunes a jueves, domingo excepto festivos y puentes; y navidades.
Soles Repsol: 1

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Cuarenta años de buen hacer. La familia Schiff continúa el camino de Paul. Ensalada de endibias con nueces y carabineros, chivo lechal malagueño a baja temperatura con empanado de romesco. Precio medio 42 €.

Capacidad de la Sala: 130
Año de inauguración: 1969
Horario: Cierra al mediodía excepto Semana Santa y domingo de septiembre a julio; lunes en julio; lunes y martes de septiembre a junio; y noviembre.
Soles Repsol: 1

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