Guía Repsol

La cocina de fusión asiático-mediterránea del holandés Schilo Van Doevorden es delicada e interesante desde el sashimi al pato crujiente con cinco especias. De postre, olivo de chocolate. Es la revelación de la Costa del Sol. Precio medio 75 €.

Capacidad de la Sala: 95
Año de inauguración: 2008
Horario: Cierra al mediodía, domingo y lunes.
Soles Repsol: 1

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listas: un sol repsol

etiquetas: acceso minusválidos, admite tarjetas, aire acondicionado, aparca portero, aparcamiento, barra, carta en inglés, certificado de calidad turística otorgado por i.c.t.e., comedores privados, jardín, lugar pintoresco, prohibido fumar, romántico, terraza

Atractiva cocina peruana en unas elegantes instalaciones. Cebiches, tiraditos, ají de gallina, suspiro de limeña como dulce final. Precio medio 57 €. Se ha abierto en verano 2010 TANTA (Gastrobar) (Avda. Alfonso XIII, 1. Telf: 913 502 626) para disfrutar las especialidades a precios amables, pero son la calidad de Astrid & Gastón.

Capacidad de la Sala: 100
Año de inauguración: 2007
Horario: Cierra domingo.
Soles Repsol: 1

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Oscar Hernando está en todo, cocina, comedor y bodega. Consigue calidad y regularidad. Crema de judiones de La Granja con quenefas de los tropezones, pato asado con calabaza, helado de vino tinto con yogur de leche de oveja. Precio medio 45 €.

Capacidad de la Sala: 87
Año de inauguración: 1972
Horario: Cierra domingo noche, lunes excepto festivos y 20 días en julio.
Soles Repsol: 2

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Emblemático restaurante que se mantiene en la cresta de la ola, por obra del mejor equipo de profesionales de la capital: Carmelo Pérez y José Luis Jiménez en sala. Custodio Zamarra cuida la espléndida bodega, y José Antonio Medina en la cocina, con una oferta clásica que cambia según temporada. Golosos postres. Una visita obligada para momentos especiales. Precio medio 80 €.

Capacidad de la Sala: 140
Año de inauguración: 1973
Horario: Cierra sábado al mediodía, domingo, festivos, Semana Santa y agosto.
Soles Repsol: 3

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Esta casa ha apostado por el joven Jordi Cruz para mantener el nivel de calidad y creatividad culinaria que ha caracterizado al Abac desde su aún reciente nueva ubicación en la zona alta de Barcelona. Precio medio 110 €.

Capacidad de la Sala: 65
Año de inauguración: 2008
Horario: Cierra lunes y domingo.
Soles Repsol: 3

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Carnes argentinas, brasileñas y españolas de gran calidad. Sin olvidar el Tropical Kobe Beef. La empanada salteña es un buen principio, la panqueca de dulce de leche un buen final. Sensacional la carta de vinos. Precio medio 45 €. BABY GRILL RUBAIYAT (Gastrobar) detrás de la casa madre. Pincho de codorniz con chocolate (ganador en el Concurso Nacional de Tapas 2008 de Valladolid). Precio medio 12 €.

Capacidad de la Sala: 240
Año de inauguración: 2006
Horario: Cierra domingo noche excepto verano.
Soles Repsol: 2

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Elegante comedor frente al parque del  Retiro, donde la cocina de hechura clásica y aire centroeuropeo triunfa desde hace muchos años y sigue siendo un "marco de glamour". Destacan los platos de caza y la estupenda respostería. Servicio impecable. Precio medio 90 €.

Capacidad de la Sala: 70
Año de inauguración: 1943
Horario: Cierra sábado al mediodía, domingo, Semana Santa y agosto.
Soles Repsol: 2

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En apenas dos años Ramón Freixa seduce en Madrid. El elegante comedor y terraza-jardín armonizan con su personal cocina, en platos tan sensacionales como las diez formas de tomar el tomate, el lenguado con piel de tortilla, los panes y las distintas texturas de chocolate. Excelente servicio de mesa y vinos. Satisfacción tan alta como el precio. Precio medio 80 €.

Capacidad de la Sala: 32
Año de inauguración: 2009
Horario: Cierra domingo, lunes, Semana Santa, agosto y Navidad.
Soles Repsol: 3

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Su cocina enraizada es a la vez punta de lanza de la vanguardia, basada en la investigación, la experiencia y el trabajo colectivo que impulsan Juan Mari Arzak y su hija Elena, que ofrece propuestas deslumbrantes y rompedoras como: Cebolla con té y café, nuez roja y merluza. Así mismo postres espectaculares como hidromiel y fractal fluido. Inmejorables prestaciones. Bodega y carta de vinos impactantes. Precio medio 150 €.

Capacidad de la Sala: 80
Año de inauguración: 1897
Horario: Cierra domingo, lunes, del 19 junio al 6 de julio y del 6 al 30 de noviembre.
Soles Repsol: 3

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