Guillermo Castilla

Creaciones venecianas de cocina de mercado

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Restaurante de comida de la ciudad italiana de los canales, de hecho sus dueños la definen como taberna veneciana. Se encuentra a escasos metros del Mercat de la Boqueria, pero que debido a las obras en este, sólo tiene entrada desde la calle Hospital .

Pese a su nacionalidad italiana, no se sirven pizzas, pero si pasta, carne o pescado, con buenos ingredientes, cocinados de forma sencilla y servidos de forma colorida. Al mediodía se ofrece un menú del dia a 12 euros, con 2 primeros y tres segundos, postre y bebida. De primero, acostumbra a predominar los platos de pasta al dente, con una lasaña que en esta ocasión estaba rellena de verduras y champiñones. De segundo, predominio de la oferta de producto marinero, cocinado de forma sencilla y con buenos ingredientes del día, gracias a la proximidad de un buen mercado de abastos.

De postre alguna creación propia, que en esta ocasión era un hojaldre (milhojas) con crema de chocolate fácil de digerir. Lástima que en mi primera visita no pude probar, un tiramisú, del que me habían dado buenas referencias.

Local de dos plantas, que ocupa un edificio centenario del casco antiguo de bigas de madera y pintado con tonos verde claro y una decoración sencilla. Para completar el grado de satisfacción con la experiencia gastronómica un 10 para los propietarios, por su trato familiar y amable.
Me imagino, que por las noches debe ser complicado encontrar mesa, así que en mi próxima vivita para probar sus creaciones de la carta y du famoso tiramisú no se me olvidará reservar mesa.

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auténtica comida casera a muy buen precio en el Cannaregio

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Tractoria Storica es sin duda el mejor restaurante relación calidad precio en el que estuve durante mi estancia en Venecia.

Destaca no sólo por el precio de su menú del día (12 euros sin postres y bebida) algo difícil de encontrar en una ciudad como Venecia, sino también por su atmósfera y hospitalidad veneciana. Atmósfera veneciana por la presencia de clientes italianos del barrio u operarios que buscan un menú del dia económico de cocina casera.

Disponen de una amplia terraza bastante tranquila al ubicarse en una calle que da al muelle de salida de los vaporetos que se dirigen a la turística Burano (Fontana Nova) en el barrio del Cannaregio y dos comedores interiores bastante amplios.

Disponen de un menú “turístico” y un menú del día con 3 primeros y 3 segundos a elegir. Si comes dentro directamente te ofrecen el menú del dia. Pedimos el risotto de funghí, correcto aunque un poco pasado para mi gusto, y de segundo un exquisito osobuco de ternera con tomillo. El bistec a la parrilla no era muy grande pero si que muy tierno. De postre nos dimos el placer de compartir un Tiramisú casero que nos recomendó la camarera que estaba tremendo. Precios correctos de agua y vino de la casa. Dos menús con un postre compartido, medio litro de vino tinto y dos expresos por menos de 40 euros con el cubierto incluido es de lo más barato que se puede comer en Venecia.

Sin duda alguno 100% recomendable para comer por el muelle de la Fontana Nova en el Cannaregio

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2012

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Restaurante judio

Situado en el centro del antiguo barrio judío de Venecia, es bastante popular no sólo por la temática de su cocina kocher, sino también por la corrección del servicio y lo ajustado de sus precios.

Ideal para descansar de los platos de pasta y probar carnes y verduras cocinadas al estilo kosher. Recomiendo el falafel y el humus.

Es indispensable reservar, ya que nos costó encontrar mesa.

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Restaurante correcto en el Dorsoduro

'está OK'

Comer en Venecia como alojarse es bastante caro, así que comer por menos de 30 euros un menú completo con postre es difícil sobretodo en las zonas o barrios más próximas a la Plaza Sant Marcos.

El restaurante forma parte del complejo hotelero del mismo nombre, y dispone de un amplio comedor y una agradable terraza, si el tiempo acompaña.

Ofrecen un menú completo sin bebida por unos 25 euros (dos primeros y dos segundos) con el cubierto, con una correcta carta de vinos y a precios asequibles.

Nos gustó la pasta a la marinera (llevaba mejillones y gambas), aunque los tallarines con salmón fueron correctos, los espaguetis a la marinera estaban mucho mejor presentados y logrados, en cuanto a su sabor.

Los segundos bastante más simples en elaboración, ya que se trataba de pescado a la plancha; lubina y un plato combinado de pescado a la parrilla que incluía pequeñas porciones de atún, salmón, calamar y un par de gambas.

Raciones correctas, más abundantes en el caso de los primeros. De postre se ofrecía únicamente la opción de la pannacota con frutas del bosque, pese a un completo buffet de dulces en la entrada, a precios bastante elevados en comparación con el precio de los primeros y segundos de la carta. De todas maneras no conseguí comer un Tiramisú en un restaurante de Venecia por menos de 6 euros,

Lo mejor sin duda el precio y la comodidad del lugar. Servicio correcto y extras a precios comedidos (espresso 2 euros). En verano, disponen de una terraza privada que en esta ocasión estaba cerrada.

Su ubicación es fácil de localizar, ya que se encuentra en unos de los principales canales del barrio del Dorsoduro próxima al Puente de la Academia y de la iglesia della Salute.

Durante mi estancia en Venecia estuve en mejores restaurantes, pero recomendable si se esta por la zona y se desea un restaurante cómodo, tranquilo y agradable a precios comedidos.

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2012

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etiquetas: dorsoduro , iglesia della salute , messner , puente de la academia

Pizzas correctas a un precio razonable para ser Venecia

'está OK'

Pizzería de una cadena de restaurantes con unos cuantos locales repartidos por diferentes barrios de Venecia y alguno más en la ciudad dormitorio de Mestre.

Pizzería frecuentada no sólo por turistas, como en mi caso, sino por venecianos que desean saciar el hambre con alguna de las más de 30 tipos diferentes de pizzas que cocinan en el macro horno que preside el comedor central.

Local amplio con diferentes espacios, ideal para acudir con niños y con presupuestos ajustados, ya que la mayoría de las pizzas, depende de sus ingredientes, no superan los 10 euros. Eso si los 2 euros por cubierto que cobran, como en todo local de restauración en Venecia, no te los perdonan.

Servicio bastante poco profesional, en comparación con el habitual en restaurantes de Venecia, pero hay que tener en cuenta que se trata más de un local de comida rápida que restaurante.

Una cosa que aprendí de mis vecinos italianos de la mesa de al lado, es que si vas a pagar en la caja te ahorras el 12% de cobro extra de servicio.

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2012

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etiquetas: ae oche , cannareggio , pizzeria , venecia

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2012

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pasta al dente en el raval

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Siguiendo la recomendación sugerida por los creadores del blog losbonvivant.com acudí a probar la Cucchiarella. Restaurante de comida creativa italiana a escasos metros de la Rambla del Raval que destaca por la exquisitez de los platos de pasta, ensaladas y postres que preparan.

Las propietarias, antiguas trabajadoras del exitoso la Cucine Mandaroso, tienen muy claro el concepto de restaurante que querían montar: sencillez y cocina italiana casera a precios populares.

Al mediodía ofrecen un menú del día: un primero (ensalada o quiche) y un segundo de pasta o carne con un postre a un precio excelente (6’90€), con la posibilidad de comer en el mismo local, sin servicio de mesa, o llevártelo en unos envases estupendos para preservar el sabor y la temperatura de la comida.

Probé una ensalada de mozzarella de búfala con ingredientes muy sabrosos y pasta al horno con gorgonzola y nueces. La pasta al dente muy buena que me encantó. De postre una panacota con frutas del bosque, aunque me quedé con las ganas de probar el tiramisú que localicé en el mostrador. No tardaré mucho en probarlo.

El local es pequeño, con pocas mesas y una decoración muy hogareña, con mobiliario de madera y decoración sencilla.

Entre sus especialidades está la saltimbocca napoletana, una especie de pan de pizza que rellenan con diferentes ingredientes.

100% recomendable para los amantes de la pasta al dente...

Repetí para probar la lasaña, en esta ocasión de tomatitos cherry y rúcula (para chuparse los dedos), que acompañé con la quiche de bacon y queso. De postre un tiramisú de fresa, me gustó más el que hacen de café, él de toda la vida.

Guillermo Castilla lo descubrió en marzo de 2012

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De las mejores pizzerias en Sant Andreu

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Restaurante Pizzería con pocos meses de vida en la Plaça Mossen Clapes de Sant Andreu a escasos metros de la Meridiana.
Acudí después de varias recomendaciones de amigos que habían probado sus pizzas. Al parecer va teniendo cierta fama en el barrio de Sant Andreu y la verdad es que tiene bastante mérito con la crisis que esta viviendo el sector de la restauración.
Local con dos plantas, un primer piso con mayor espacio e idóneo para cenas de grupos, y un comedor inferior donde se ubican unas pocas mesas de dos comensales, una gran barra y la cocina. En este última área del local donde destaca el horno de llama a gas donde cuecen las pizzas.
De la carta destaca sin duda, la pizza, que preparan con múltiples combinaciones, creo que más de 30 variedades. Probamos la catalana la siciliana y otra cuyo nombre no me acuerdo, pero destacaba por la combinación del huevo y la cebolla.
Pizza grande de masa fina, incluso el borde no era demasiado grueso, con tomate natural y sin abuso por lo que no estaba seca no aguada, La masa y presentación es del estilo napolitano, como la de otras pizzerías en Barcelona como el passatore (11870.com/pro/al-passatore), fratelli la bufala ( 11870.com/pro/fratelli-la-bufala) o la bella Napoli (11870.com/pro/la-bella-napoli-barcelona), esta última con ingredientes de algo más de calidad.
De los ingredientes, pese a la gran variedad y múltiples combinaciones, se echaba en falta la presencia de una mayor cantidad. La amplia variedad de ingredientes hacía dificil la selección, aunque también se pueden encontrar combinaciones típicas: cuatro estaciones o cuatro quesos, margarita, etc.
A parte de las pizzas, hay alguna ensalada y cuatro o cinco variedades de antipasti: embutidos o quesos italianos, algún frito de verduras o carpaccios o las conservas en vinagre de hortalizas que nos pedidos (tomate, variedades de pimientos, etc.) como aperitivo y para abrir boca ante la llegada de las pizzas.
La carta de vinos , muy reducida: un par de lambruscos y algún vino italiano más. Nos pedimos un vino rosado del Lazzio bastante flojillo.
Me gustó y sorprendió gratamente la calidad y presentación del café. Café italiano Portofino bien hecho. El cortado o café con leche con espuma. Además a un precio excelente para la calidad,
Servicio correcto y muy atento, aunque tardaron en traernos las pizzas, por un despiste en cocina. Conscientes del error, el encargado italiano creo que de Milán (por su acento, nombre y decoración del local) supo pedir disculpas y tener un detalle con los chupitos de limoncello y las golosinas para los niños.
Del precio decir que el plato estrella, las pizzas van desde los 7 euros a los 13 euros de las más completas y sorprendentes.
Servicio correcto y muy agradable.

Sin duda del todo recomendable y ideal para una buena pizza en Sant Andreu.

Guillermo Castilla lo descubrió en abril de 2012

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Correcto menú del dia a escasos metros del CC Les Glorias

'está OK'

Acudí un día laborable buscando un restaurante para comer en el 22@. Recomendado por mis acompañantes acudimos a probar su menú del día a 12 euros.

Con anterioridad habia estado en el Fratelli la Bufala que se encuentra cercano a la Plaza Urquinaona, que aunque más pequeño mucho más acogedor.: 11870.com/pro/fratelli-la-bufala-barcelona

Tenia pendiente probar las pizzas al horno de leña y tomate natural para poder comparar con otros restaurante de cocina napolitana. Así que mi elección de segundo fue una de las pizzas (cuatro estaciones). Me decepcionó bastante en comparación con otras que había probado, no tanto la masa como el abuso en la cantidad de tomate que hacía casi impredecible el sabor de los cuatro ingredientes que llevaba (4 estaciones).

El aspecto positivo fue la pasta, espirales a la boloñesa al dente con una salsa muy sabrosa, pero sobretodo los postres, De estos últimos me gustó el tiramisú, pero más el Cheesecake.

Buen café italiano y a buen precio.

Servicio rápido y correcto para una ocupación del 80%

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