Guillermo Castilla

Creaciones venecianas de cocina de mercado

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Restaurante de comida de la ciudad italiana de los canales, de hecho sus dueños la definen como taberna veneciana. Se encuentra a escasos metros del Mercat de la Boqueria, pero que debido a las obras en este, sólo tiene entrada desde la calle Hospital .

Pese a su nacionalidad italiana, no se sirven pizzas, pero si pasta, carne o pescado, con buenos ingredientes, cocinados de forma sencilla y servidos de forma colorida. Al mediodía se ofrece un menú del dia a 12 euros, con 2 primeros y tres segundos, postre y bebida. De primero, acostumbra a predominar los platos de pasta al dente, con una lasaña que en esta ocasión estaba rellena de verduras y champiñones. De segundo, predominio de la oferta de producto marinero, cocinado de forma sencilla y con buenos ingredientes del día, gracias a la proximidad de un buen mercado de abastos.

De postre alguna creación propia, que en esta ocasión era un hojaldre (milhojas) con crema de chocolate fácil de digerir. Lástima que en mi primera visita no pude probar, un tiramisú, del que me habían dado buenas referencias.

Local de dos plantas, que ocupa un edificio centenario del casco antiguo de bigas de madera y pintado con tonos verde claro y una decoración sencilla. Para completar el grado de satisfacción con la experiencia gastronómica un 10 para los propietarios, por su trato familiar y amable.
Me imagino, que por las noches debe ser complicado encontrar mesa, así que en mi próxima vivita para probar sus creaciones de la carta y du famoso tiramisú no se me olvidará reservar mesa.

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etiquetas: bacaro , cocina italiana , cocina veneciana , italiano , lasaña , mercat de la boqueria , pasta , restaurante bacaro , veneciano

auténtica comida casera a muy buen precio en el Cannaregio

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Tractoria Storica es sin duda el mejor restaurante relación calidad precio en el que estuve durante mi estancia en Venecia.

Destaca no sólo por el precio de su menú del día (12 euros sin postres y bebida) algo difícil de encontrar en una ciudad como Venecia, sino también por su atmósfera y hospitalidad veneciana. Atmósfera veneciana por la presencia de clientes italianos del barrio u operarios que buscan un menú del dia económico de cocina casera.

Disponen de una amplia terraza bastante tranquila al ubicarse en una calle que da al muelle de salida de los vaporetos que se dirigen a la turística Burano (Fontana Nova) en el barrio del Cannaregio y dos comedores interiores bastante amplios.

Disponen de un menú “turístico” y un menú del día con 3 primeros y 3 segundos a elegir. Si comes dentro directamente te ofrecen el menú del dia. Pedimos el risotto de funghí, correcto aunque un poco pasado para mi gusto, y de segundo un exquisito osobuco de ternera con tomillo. El bistec a la parrilla no era muy grande pero si que muy tierno. De postre nos dimos el placer de compartir un Tiramisú casero que nos recomendó la camarera que estaba tremendo. Precios correctos de agua y vino de la casa. Dos menús con un postre compartido, medio litro de vino tinto y dos expresos por menos de 40 euros con el cubierto incluido es de lo más barato que se puede comer en Venecia.

Sin duda alguno 100% recomendable para comer por el muelle de la Fontana Nova en el Cannaregio

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2012

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etiquetas: 12 euros menu , cannaregio , cocina veneciana , fontana nova , ponte dei gesuiti , trattoria storica

Restaurante correcto en el Dorsoduro

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Comer en Venecia como alojarse es bastante caro, así que comer por menos de 30 euros un menú completo con postre es difícil sobretodo en las zonas o barrios más próximas a la Plaza Sant Marcos.

El restaurante forma parte del complejo hotelero del mismo nombre, y dispone de un amplio comedor y una agradable terraza, si el tiempo acompaña.

Ofrecen un menú completo sin bebida por unos 25 euros (dos primeros y dos segundos) con el cubierto, con una correcta carta de vinos y a precios asequibles.

Nos gustó la pasta a la marinera (llevaba mejillones y gambas), aunque los tallarines con salmón fueron correctos, los espaguetis a la marinera estaban mucho mejor presentados y logrados, en cuanto a su sabor.

Los segundos bastante más simples en elaboración, ya que se trataba de pescado a la plancha; lubina y un plato combinado de pescado a la parrilla que incluía pequeñas porciones de atún, salmón, calamar y un par de gambas.

Raciones correctas, más abundantes en el caso de los primeros. De postre se ofrecía únicamente la opción de la pannacota con frutas del bosque, pese a un completo buffet de dulces en la entrada, a precios bastante elevados en comparación con el precio de los primeros y segundos de la carta. De todas maneras no conseguí comer un Tiramisú en un restaurante de Venecia por menos de 6 euros,

Lo mejor sin duda el precio y la comodidad del lugar. Servicio correcto y extras a precios comedidos (espresso 2 euros). En verano, disponen de una terraza privada que en esta ocasión estaba cerrada.

Su ubicación es fácil de localizar, ya que se encuentra en unos de los principales canales del barrio del Dorsoduro próxima al Puente de la Academia y de la iglesia della Salute.

Durante mi estancia en Venecia estuve en mejores restaurantes, pero recomendable si se esta por la zona y se desea un restaurante cómodo, tranquilo y agradable a precios comedidos.

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2012

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etiquetas: dorsoduro , iglesia della salute , messner , puente de la academia

Auténtica comida pakistaní: mucho mas que un Dürum

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El recibir un reconocimiento de 11870.com como " De lo mejor del 2012" hizo que acudiéramos a probar la cocina paquistaní del Shalimar.

Ubicado en pleno Raval, en una de las calles más interculturales de Barcelona (Carme), y su poca atractiva entrada, provoca que no sea un reclamo para turistas. Está claro que por lo visto en el local, sus clientes o son habituales, o como en nuestro caso, reciban información satisfactoria por medio de diferentes vías de comunicación.

La primera impresión que tuvimos al entrar en un local vacio a las 13:30 de un viernes, era que nos habíamos equivocado. Nos surgió la duda de dar media vuelta ya que nos encontrarnos: un local sencillo, decoración sin gracia alguna y 4 personas del Pakistán viendo y escuchando plegarias de un canal religioso en un a TV con el volumen al máximo .

Al vernos entrar, rápidamente bajaron el volumen y entraron en la cocina, a excepción del amable camarero que nos ofreció la carta que además nos oriento sobre que pedir. Al poco de finalizar nuestro pedido, empezó a entrar más clientes que por lo observado y escuchado ya habían estado antes.

Empezamos con unos entrantes típicos del pakistan: Pakoras y Samosas, unos fritos con la base del relleno de patata y algún vegetal especiado. Nos gustaron sobretodo las Pakoras.

De plato principal compartirnos las diferentes formas que tienen para cocinar el pollo, algunas bastante sorprendentes, no sólo en los ingredientes sino también en el colo. Este fue el caso del pollo Shalimar al que condimentan con una especie que le da un color rosa sorprendente. El pollo al curry muy bueno, con un toque de picante sin exceso y el pollo Tikamasala más picante y con un rojo también muy llamativo. Para acompañar las diferentes formas de cocinar el pollo nos pusieron un arroz espaciado muy bueno, pilau zafrani creo recordar.

Otro plato a destacar era la excelente torta de pan, "Nan", que además ofrecen rellena de diferentes ingredientes: queso, carne, etc.

De postre pocas opciones a excepción de batidos y unas bolas de leche con azúcar que fue lo que pedimos y lo que menos destacaría.

En resumen, a destacar la variedad y calidad de su cocina india, diferente al habitual local de restauración paquistaní, donde el Dürum o el Kebap es el plato estrella. Precio excelente para la cantidad, variedad y elaboración de los platos, con un servicio amable y atento.

Me gustó el detalle de la degustación de unas tortas especiadas con una salsa de menta mientras esperábamos los entrantes y de los anises espaciados de la sobremesa.

Ideal para degustar la verdadera cocina del Pakistán. “Por supuesto que repetiré”

listas: ciutat vella , pakistaní , raval , restaurantes

etiquetas: nan , pakistani , pakora , pilau zafrani , samosa , shalimar , tikamasala , tikka kormas

Fantastica amplia terraza en la Gran Via

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Mediodía soleado de un día laborable con poco tiempo para comer y con ganas de empezar a disfrutar del sol durante el tiempo de descanso. Razones que nos llevaron a sentarnos en la amplia terraza del restaurante Guitó, ubicado en plena Gran Vía de les Corts esquina calle Villarroel. El restaurante Guitó es uno de los restaurantes del Grupo de restauración El Reloj, que dispone de otros locales en la Gran Via o del mítico Tres Tombs en la Ronda Sant Antoni.

Destaca sin duda su amplia y tranquila terraza, reclamo de turistas, atraídos también por el menú paella y sangría. Sin embargo dispone de un atractivo menú del día por menos de 10 euros (9,75) de platos de cocina de mercado.

Primeros muy correctos, sobre todo las ensaladas, ya que la pasta estaba un poco pasada y la salsa carbonara bastante líquida.
Los segundos mucho mejor en calidad, donde la ternera gallega, muy tierna, así como el codillo al horno, ambos servidos con patatas fritas caseras. Postres caseros, destacó el pudding.

Servicio amable y rápido, pese a estar la terraza llena, y bastante clientela habitual en el comedor interior.

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2012

listas: cervecería , menu de noche , menu_del_dia , restaurantes , tapas , terraza

etiquetas: el reloj , gran via de les corts , guitó , menú del día

Abundante parillada de carne en restaurante uruguayo

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Restaurante de nacionalidad uruguaya que tiene en la carne a la brasa, sobretodo de ternera su plato estrella. Se encuentra ubicado en Nou barris, en una calle poco transitada cercana a la Vía Julia y la plaza Llucmajor.

Lleva bastantes años funcionando en el barrio y es bastante conocido como establecimiento de celebraciones de todo tipo, ya que dispone de dos amplios comedores.

Como establecimiento uruguayo, las parrilladas de carne con chimichurri es la especialidad, que para dos personas son bastantes completas (chorizo criollo, morcilla, vacio, entraña y churrasco de ternera) que rondan los 30 euros. La calidad de la carne es correcta, pero no es de primera calidad, aunque va acorde con los precios.

De entrante recomiendo las empanadillas de ternera y huevo cocido. También disponen de diferentes tipos de ensaladas, abundantes en cantidad e ingredientes pero hechas con poca gracia.

La carta de vinos bastante simple, con ausencia de vinos sudamericanos y con precios demasiado elevados en relación al precio de los platos.
De postre disponen de los tradicionales de la mayoría de restaurantes (carta de helados y algún postre simple casero).

Recomendable como lugar de celebraciones y para carnívoros que no deseen quedarse con hambre, ya que las raciones son bastante generosas.

Local amplio y separación correcta entre las mesas, sobretodo en el comedor del primer piso, con algún cuadro o imagen de la patria uruguaya de sus dueños. Servicio amable y eficiente de trato agradable.

Tuvieron el detalle de invitarnos a los cafés, por la demora en los postres.

listas: ASADORES , celebraciones , menu_del_dia , nou barris , pizzeria , restaurantes , uruguayo

etiquetas: braseria , chimichurri , cocina uruguaya , criollo , empanadilla carne , los tres leños , parillada de carne , restaurante uruguayo

Agradable terraza en el Raval

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Pizza Ravalo es una pizzería ubicada en la Plaza del Raval al final de la calle Joaquím Costa. Sin duda su principal característica es su concurrida terraza, sobre todo por las noches, donde se puede comer una correcta pizza de masa fina, estilo napolitana.

Al mediodía disponen de un menú a un precio muy competitivo, 8'50 euros con iva incluido y que puedes degustar en su tranquila terraza. El menú incluye tres primeros y tres segundos a elegir, donde se incluye algún plato de pasta y sobretodo algunas de las pizzas más convencionales de la carta.

En esta ocasión probamos las tres opciones de primero: una crema de verduras correcta, aunque un poco picante, una ensalada verde correcta y unos espaguetis a la carbonara con exceso de crema de leche.

De segundo: probamos la pizza de jamón y piña, buena masa fina, pero ingredientes de baja calidad, sobretodo el jamón que estaba rancio. La hamburguesa con patatas al caliu correcta, aunque servida fría y poco hecha, ya que estaba cocinada al horno.

De postre un mousse de limón que consistió en una crema de limón hecha en termomix, pero comestible,

Servicio correcto y con un camarero con ganas de hacerlo bien, pero con un jefe de cocina italiano bastante exaltado, ya que desde la terraza se oían los gritos dirigidos al resto de personal.

El restaurante dispone de un reducido comedor interior con mesas apiladas y próximas a la cocina.

Lo mejor sin duda del restaurante es el precio del menú, ya que comer un menú completo por 8'50€ un mediodía en el Raval es bastante difícil, si no es un Kebap, porción de pizza u otro producto de comida rápida.

A destacar la tranquila terraza y la posibilidad de cenar una pizza con alguna mezcla original, como la de peras con nueces.

listas: menu_del_dia , pizzeria , raval , restaurantes , terraza

etiquetas: 8'50 el menú del dia , joaquim costa , menú del dia , pizzas , pizzeria ravalo , ravalo

Pizzas correctas a un precio razonable para ser Venecia

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Pizzería de una cadena de restaurantes con unos cuantos locales repartidos por diferentes barrios de Venecia y alguno más en la ciudad dormitorio de Mestre.

Pizzería frecuentada no sólo por turistas, como en mi caso, sino por venecianos que desean saciar el hambre con alguna de las más de 30 tipos diferentes de pizzas que cocinan en el macro horno que preside el comedor central.

Local amplio con diferentes espacios, ideal para acudir con niños y con presupuestos ajustados, ya que la mayoría de las pizzas, depende de sus ingredientes, no superan los 10 euros. Eso si los 2 euros por cubierto que cobran, como en todo local de restauración en Venecia, no te los perdonan.

Servicio bastante poco profesional, en comparación con el habitual en restaurantes de Venecia, pero hay que tener en cuenta que se trata más de un local de comida rápida que restaurante.

Una cosa que aprendí de mis vecinos italianos de la mesa de al lado, es que si vas a pagar en la caja te ahorras el 12% de cobro extra de servicio.

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2012

listas: italiano , pasta , pizzeria , restaurantes , venecia

etiquetas: ae oche , cannareggio , pizzeria , venecia

pasta al dente en el raval

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Siguiendo la recomendación sugerida por los creadores del blog losbonvivant.com acudí a probar la Cucchiarella. Restaurante de comida creativa italiana a escasos metros de la Rambla del Raval que destaca por la exquisitez de los platos de pasta, ensaladas y postres que preparan.

Las propietarias, antiguas trabajadoras del exitoso la Cucine Mandaroso, tienen muy claro el concepto de restaurante que querían montar: sencillez y cocina italiana casera a precios populares.

Al mediodía ofrecen un menú del día: un primero (ensalada o quiche) y un segundo de pasta o carne con un postre a un precio excelente (6’90€), con la posibilidad de comer en el mismo local, sin servicio de mesa, o llevártelo en unos envases estupendos para preservar el sabor y la temperatura de la comida.

Probé una ensalada de mozzarella de búfala con ingredientes muy sabrosos y pasta al horno con gorgonzola y nueces. La pasta al dente muy buena que me encantó. De postre una panacota con frutas del bosque, aunque me quedé con las ganas de probar el tiramisú que localicé en el mostrador. No tardaré mucho en probarlo.

El local es pequeño, con pocas mesas y una decoración muy hogareña, con mobiliario de madera y decoración sencilla.

Entre sus especialidades está la saltimbocca napoletana, una especie de pan de pizza que rellenan con diferentes ingredientes.

100% recomendable para los amantes de la pasta al dente...

Repetí para probar la lasaña, en esta ocasión de tomatitos cherry y rúcula (para chuparse los dedos), que acompañé con la quiche de bacon y queso. De postre un tiramisú de fresa, me gustó más el que hacen de café, él de toda la vida.

Guillermo Castilla lo descubrió en marzo de 2012

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etiquetas: comida para llevar , la cucchiarella , lasaña , menú a 6'90 , pasta al dente , quiche , tiramisu

Ideal para comer en su agradable terraza

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Comida de mediodía en el mega conocido restaurante del Raval Rita Blue, digo lo de mega conocido porque no sólo dispone de una ambientada terraza, sino de un amplio comedor interior que por la madrugada se convierte en un animado Pub.

Restaurante que dispone de un competitivo menú a mediodía, y que si el día acompaña, que no nos acompañó en nuestra visita, vale la pena probar en su amplia y colorida terraza.

Para comer disponen de variedad de platos, o platillos de opción mediterránea o mexicana. Al mediodía disponen de un menú a 10 euros, aunque también de otro orientado al turista que abandona las Ramblas y callejea por el Raval, con la típica Paella. Así que es habitual ver el local frecuentado por turistas degustando una paella.

El menú incluye tres primeros y tres segundos de platos sencillos, pero con materia prima decente. De primero, sorprendieron gratamente las judías con almejas y la ensalada de cogollos y atún. De segundo, mejor el entrecot con una salsa agridulce con soja, muy tierno y peor la dorada.
De postre, una brocheta de frutas muy bien presentada y una pannacota con excelente chocolate.

Local amplio decorado en tonos rojos, con cuadros coloridos, y la figura de Rita vestida de forma elegante, expuesta en el local. Iluminación estilo pub, con múltiples tiras de luces, estilo navidad que ya informan de la transformación a local de copas bien entrada la noche.
Servicio correcto.

Lo ideal del local es disfrutar de una comida en su terraza.

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etiquetas: menos de 10 euros , rita blue , terraza raval