Guillermo Castilla

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Una forma diferente de hacer una barbacoa, a la japonesa

'está OK'

Restaurante que a primera vista y sin abrir la carta no parece japonés. Más aún, si como es mi caso, se desconoce esa faceta de la cocina japonesa, de que el cliente se cocine el mismo los platos de carne o verduras en una barbacoa de carbón vegetal situada en el centro de la mesa, denominada Sumiyaki.

Se ubica en el local que ocupaba el restaurante Ivanhoe, en la calle Pintor Fortuny, zona del Raval con múltiples y variadas opciones de restauración.

En el restaurante Carlota Akaneya, se sirven tanto tapas como platos de cocina japonesa. Al mediodía se ofertan 4 diferentes menús que combinan sopa o ensalada con un plato principal de yakisoba o arroz (umiyama gohan) más postre. El agua, servida en jarras con hielo se incluye en le menú.

Los menús del mediodía van desde los 10 euros hasta los 20 euros en el caso de un combinado de carne para hacer en la barbacoa de carbón vegetal. Este combinado de carne tiene en la denominada Kobe la más selecta (43€ por 150 gr. de ternera).

Al disponer de poco tiempo para comer desistimos de probar la barbacoa ya que requiere tiempo y paciencia. Así que queda pendiente probar esta original forma de hacer una barbacoa a la japonesa.

Probamos las diferentes opciones de menú, con sopas, como la wakame de algas, ajo, puerro y sésamo bastante más sabrosa que la tradicional sopa de miso. Los yakisoba se sirven de carne o verdura, y en ambos casos incluye unas curiosas algas o verduras en escamas que por su movimiento parecen que estén vivas. Variedad de ingredientes en los yakisoba pero con exceso de jengibre o dulzor que mitigaba el sabor de algas y carne.

El menú de 15 euros se acompaña por unos triángulos de arroz rebozado bastante insípidos, lo que menos me gustó. Muy buena la ensalada japonesa, que con base de tomate tiene un aliño muy sabroso y un arroz con pescado y carne hecho a la brasa que le daba un sabor poco habitual.
De postre se ofrece el característico postre japonés de helado de té verde o pastelería (sacher o Tiramisú) que pese a no ser casera estaba muy buena.

Del local destaca una decoración minimalista estilo taberna marinera con grandes y anchas mesas de madera con una base de cuerda que la rodea. El hecho de disponer de una barbacoa central en cada mesa hace la necesidad de contar con un extractor individual en cada mesa necesario para succionar todos los humos u olores que se deben generar, sobre todo si el 100% de las barbacoas están en funcionamiento.

Servicio correcto y atento que cuida el mínimo detalle. Queda pendiente probar la carne de Kobe en la barbacoa que debe ser una forma entretenida y divertida de cenar entre amigos.

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Para comer sin descanso

'está OK'

Últimamente proliferan los restaurantes chinos de Buffet libre con parrilla para carnes a la brasa, pescado ,marisco y Wok. Como ellos anuncian en los rótulos destellantes: “restaurantes asiático, argentino, japonés”. Vamos que encuentras de todo y para todos los gustos.
Lo he visitado en 2 ocasiones, agradándome más en la primera, por la novedad y la cantidad y variedad de los platos, pero me he esperado a la segunda visita para comentar mi impresión.

Lo bueno:
1. Como ya he comentado es la variedad de platos, que si vas en grupo nadie se queda con hambre.
2. El precio: más o menos 18 euros los mayores y 8 los pequeños contando la bebida (agua o refresco), IVA y en festivo. Entre semana es aún más barato, pero me imagino que con menor variedad de platos.
3. Perfecto lugar si vas con niños, porque hay todas las patatas fritas y helados que quieran.
4. Que no tienes que esperar a que te sirven lo que has pedido o decidir que pedir, porque puedes elegir con la vista.
5. El wok y el marisco a la plancha está calentito y recién hecho.
Lo peor:
1. Que hay que llegar antes de las 13’30, porque a las 14 horas ya está el local lleno y hay que esperar.
2. Mezclan el pescado y el marisco con la carne. Esta hecho en la misma plancha. No te extrañe que el entrecot sepa a gambas a la plancha.
3. El tiempo de espera para que te hagan la comida en la plancha cuando el local está lleno.
4. Demasiado ruido e ir y venir de gente entre las mesas.
5. La calidad es la de un restaurante chino de barrio de 7 euros el menú del día.
6. El café mejor tomarlo tranquilo en la cafetería que hay debajo o en frente.
7. El suhi y maki es una mecla de arroz tres delicias con trozos de fruta.

Guillermo Castilla lo descubrió en diciembre de 2009

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las mejores pizzas y helados en Nou Barris

'me encanta, uno de mis favoritos'

Pizzería del barrio de toda la vida. Su mejor cualidad el precio, ya que por 5 euros te comes una pizza al horno con ingredientes que tapan la masa.

Yo las he probado todo y mi favorita la Lorena, nombre de al calle donde se ubica el restaurante.

Los helados son artesanos y tienes más de 20 sabores para probar.

La única crítica es que al dueño le cuesta poner el aire acondicionado. Si se suma la calor del verano y del horno y el humo del tabaco (se deja fumar) el ambiente se caldea demasiado. Hasta hace un año no se hacían reservas, pero la crisis afectó a todo el mundo y ya las admiten.

Guillermo Castilla lo descubrió en febrero de 2010

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Caracoles y carnes a la brasa en el Poblesec.

'está OK'

De los restaurantes más tradicionales del barrio del Poblesec. Famoso son sin duda sus caracoles, primer reclamo del local, aunque por gusto me decante por probar verduras y carnes a la brasa.

Lo primero que llama la atención es sin duda la peculiaridad del local, mesas pegadas literalmente, caos tanto en el servicio como en la cocina, mobiliario rústico tirando a viejo. Por estas características, el local tira para atrás a muchos de sus visitantes, pero había que probarlo.

Sin embargo, pese a lo negativo del servicio y la ausencia de comodidad, vale la pena probar sus verduras y sobretodo carnes a la brasa. Probamos una alcachofas a la brasa con pimienta muy sabrosas, menos atractiva era la ensalada la tomaquera, que pese a la referencia a su nombre el tomate era bastante malo.

De plato principal nos pedimos platos de carne a la brasa, muy buenos, sobretodo el lomo que pese al grosor de los trozos, era muy tierno. Buena también la tira de ternera, más fina, pero tierna. Platos de carne generosos acompañados con patatas al horno que con el buen vino de la casa entraba muy bien.

Nos quedamos satisfechos, y con el caos del servicio preferimos hacer el café en otro lugar, aunque nos costo varios reclamos para que nos hicieran caso.

No es barato, pero se paga por la calidad de la carne: unos 20 € por cabeza (plato de carne, un primero a compartir sin postre ni café). Platos de carne generosos, menos generosos y bastante peor relación calidad precio los primeros. De lo caracoles no puedo opinar ya que no los probamos, sólo los vi en sus cestas de mimbre esperando entrar en la cazuela.

Abstenerse amantes del orden y el buen servicio, porque aquí sólo encontrará caos y ruido.

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Cocina de mercado en el centro de Sant llorenç de Morunys

'está OK'

El Restaurante Cal Tecu ocupa el local de un antiguo cine en el centro de Sant Llorenç de Morunys. Ofrece una cocina de mercado, con algunas especialidades, sobretodo de carnes , como un delicioso confit de pato guisado con higos o una carrillada deshuesada con ciruelas.

Pese a que la carta es bastante limitada en opciones, la variedad de platos y la presencia de un toque personal en los platos hace muy agradable la experiencia. De primeros probamos una ensalada con queso de cabra y vinagreta de miel y unos macarrones de tinta de sepia con crema de salmón. Estos últimos con una salsa de salmón bastante insípida y demasiado nata. Los postres normalitos, probamos una tarta carolina, pensando que era casera y resultó ser industrial.

Carta de vinos muy limitada, pero opciones a muy buen precio, con posibilidad de algún vino de ½.

Servicio correcto, más atento con los conocidos, del pueblo, que con los foráneos.

Del local, destaca la gran separación entre mesas y la sencilla decoración de un amplio local centenario con paredes pintadas de colores llamativos.
Una muy buena opción para comer buena calidad de cocina de mercado a un precio correcto (unos 30 euros por persona un menú completo).

Guillermo Castilla lo descubrió en febrero de 2012

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Buenas carnes a la brasa con pan de coca, su especialidad

'me gusta'

Restaurante que se encuentra en la carretera hacia el Port del Comte a la salida del pueblo de Sant Llorenç de Morunys. Se trata de todo un clásico de la ciudad, donde se sirven principalmente carne a la brasa acompañadas por unas crujientes patatas fritas. Todas la carne está hecha a las brasas de leña.
Su especialidad es el pan de coca con tomate que se puede acompañar con pates o buenos embutidos de la zona.
Buenos platos de guisos y caldos como una potente escudella.
Los precios de los platos son correctos para la calidad y cantidad de la materia prima. Un primero, un segundo y postre apenas superará los 30 euros. De los postres me encantó al crema catalana, bautizada con el nombre de crema de Sant Josep.
El restaurante lleva muchos decenios funcionando y es gestionado por una familia con los roles bien definidos y muy buena coordinación entre cocina y servicio. Su clientela es bastante habitual, sobretodo de residentes de la zona o foráneos con segunda residencia por la zona o que acuden a esquiar a las cercanas pistas del Port del Comte. En fin de semana, sobretodo en temporada de esquí o verano es necesario reservar.
Del espacio comentar que denota claramente el paso de los años, con sensación de estar en una masía tradicional catalana con mobiliario de los años 70. Llamativa cocina de leña a la entrada del restaurante donde se cocinan los guisos o se tuesta el pan de coca.
Servicio eficiente y trato agradable por los miembros más jóvenes de la familia con una visión más abierta del negocio.
Sin duda una de las mejores opciones para comer por la zona del Port del Comte.

Guillermo Castilla lo descubrió en febrero de 2012

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Ideal "racó" para comer un menú variado a escasos metros de las Ramblas

'está OK'

Sorprende que a escasos metros de la Ramblas, en la calle Bonsuccés, se encuentre un restaurante con poca orientación al turista de la paella y la sangría.

El Restaurante el Racó de Bonsuccés dispone de un espacio bastante reducido, con un comedor estrecho y alargado, aunque disponen de un comedor en el entresuelo. Pese a lo , por lo reducido del espacio lo tienen muy bien acondicionado.

De su cocina destaca un amplio y variado menú con una gran oferta de primeros (ensaladas, pasta, sopas, potajes, verduras y arroces, etc.). Me sorprendió gratamente la variedad y lo completas que eran las ensaladas. Probé una de frutas, donde la ensalada estaba acompañada de una gran variedad de frutas (fresas, plátano, kiwi, etc.) y frutos secos.
La gran oferta del menú del día (10,50€) también se refleja en los segundos, donde diferentes tipos de carnes o pescados se presentan al horno, plancha o incluso al vapor. Me gustó sobretodo el bistec a la plancha, tierno y jugoso, de los que casi no hace falta ni masticar.

En los postres se echa de menos la presencia de alguna creación casera. Sin embargo la tarta de chocolate que probé estaba más que correcta.

Del servicio, como en la oferta del menú del día: amplio y muy profesional. Se nota que su oferta al mediodía tiene éxito entre los clientes de la zona, porque tienen el local a tope al mediodía.

Recomendable para comer al mediodía un menú amplio y variado, un día de paseo por las Ramblas.

Guillermo Castilla lo descubrió en febrero de 2012

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