Guillermo

Los héroes del chocolate con churros

El concepto es sencillo: un montón de mesitas en un local antiguo y digno, un montón de viejas echando la tarde, y un montón de tazas de chocolate y bandejas de churros bailando entre ellas. La emoción viene al ver que todo ese caos es controlado a la perfección por nunca más de tres camareros que parecen tener adrenalina en vez de sangre. Parece que te leyesen el pensamiento: ni para pedir ni para ser servido he esperado nunca más de dos minutos. Épico.

Me gusta ir al menos una vez al año no por el chocolate ni los churros (creo que son normales, ahora no recuerdo) sino para admirar este monumento viviente a la eficiencia. Cien más como estos y levantábamos Andalucía.

Guillermo lo descubrió en marzo de 2007

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