Ignacio Alegría

'está OK'

Como bien se ha comentado anteriormente, el restaurante del número 42 del Pº de la Castellana, es el último abierto por esta cadena.
Una apuesta segura, por varios motivos:
-Fama: Lateral ha creado marca. El tomar pinchos y raciones de calidad a precios asequibles es su sello.
-Emplazamiento: En uno de los centros neurálgicos del bussiness madrileño, se aseguran clientela para el turno de comida, el de afterwork y el de cena. Además, se encuentra justo enfrente de uno de los "mitos" del diseño actual en Madrid, LuziBombóm, con lo que como seguramente mucha gente vaya sin reserva, tienen esta segunda opción justo enfrente al no encontrar mesa.
-Terraza: Tienen una de las mayores terrazas que he visto en el centro de Madrid. Bien acotada, ventilada y agradable a la vista y al uso. Muy bien hecho.

Pero no es oro todo lo que reluce.
He ido en varias ocasiones y la satisfacción han sido altibajos.

En mi primera vista, de 4 personas, pedimos alrededor de 14 platos entre pinchos y raciones para compartir. Pues bien, a los 10 minutos, nos habían servido ya 10 de los 14 platos. E intentaban servirnos más. Supongo que querrían que me pusiera las berenjas por sombrero o algo por el estilo, porque aunque las mesas son de proporciones muy aptas y generosas, llega un momento que entre las velas, las vinagreras, las copas, los platos individuales y los platos de las raciones, ya no queda espacio por mucho que lo intentéis.
Van demasiado deprisa. Entiendo que quieran hacer la mayor caja posible al día, pero no se les puede notar tanto. Hay que servir con más calma ya que, aunque la comida esté muy buena, si no comes a gusto, no te vas a ir con un buen sabor de boca. Como me pasó a mi. Tuvimos que decirle en varias ocasiones al maitre que por favor no intentaran lanzarnos la comida u obligarnos a engullir. Que habíamos venido a cenar y que no les habíamos comentado que tuviéramos que coger ningún avión.
En mi segunda visita, me sorprendió la cantidad de gente que había esperando en la barra y en las mesas altas del centro. Muchísima gente. El acondicionamiento acústico instalado (seguramente tipo Knauf) funcionaba a las mil maravillas ya que no se notaba tampoco griterío ni agobio. No tardaron más de 5 minutos en darnos mesa (me lo imaginaba al ritmo que servían) y nos sentaron en una mesa, esta de vez para 2, que distaba de las contiguas por los dos lados unos 30cm. Algo totalmente inadmisible. Ya no es que no haya hueco para pasar al banco corrido, es que las mesas de al lado no tienen porque participar en mi conversación ni yo en la suya. ¿Tanta diferencia de caja habrá como para poder prescindir de una mesa de 2, para ganar 70cm y que los comensales coman a gusto y tranquilamente? Ya ni me quiero imaginar cómo estarían de cómodos los de la "Commonal Table", esas mesas largas contínuas que están tan de moda ahora, importadas de Europa, que siendo para 10 comensales estaban cenando 16 personas dándose codazos todo el rato: 2 en cada cabecera y 5 en cada lateral. Indignante simplemente a la vista.

Me encanta la comida, me gusta el servicio (son atentos y ambales), pero como sigan así van a perder a un cliente asiduo de los demás locales. Y por las caras de otros clientes, creo que perderán más.
Por favor, que aunque el ticket medio sea bajo para lo que se paga hoy en día, no se nos puede tratar como ganado, acinados unos contra otros.

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'me encanta, uno de mis favoritos'

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'está OK'