Ibán

'me gusta'

Un chino de chinos (dan ensalada china, rollito y arroz 3 delicias, pero puedes pedir la "carta B" y hay comida de chinos). Tienen pescado fresco y peceras con anguilas y otras cosas.
Cerdo con soja bueno (aunque el bacon es más grasiento que en otros sitios que dan el mismo platoSopa de pasta buena, pato asado deshuesado bueno, jiaozi buenos (con bastante verdura), unos curiosos pastelitos fritos dulces gelatinosos de calabaza (te dicen que son agrios, pero son dulces).
Los xiaolongbao, sin más. No están malos.
Muy muy muy recomendable la pata de cerdo Qing Tian. (Ver foto) Ese sabor chino salado y dulce con anís estrellado; una gran cúpula de piel de cerdo que esconde todo carne en forma de hebras y rodeado de conejitos de masa cocida con relleno dulce; muy muy rico.
El cerdo asado con miel (sobre arroz) es muy flojo.
Muy rica una ensalada de verduras (que no he podido identifcar, como un cruce entre una borraja y una judía verde, "Gong Tsai") con un aliño ligeramente agrio y picante; refrescante y delicioso.
Hay una "ensalada" tibia de pasta (no recuerdo el nombre)... que realmente está caliente y es deliciosa. Es como un plato de pasta "medio húmedo" (ni seco ni sopa) con una salsa avinagrada y algo de carne.
La sopa agripicante es muy grande y pica bastante (mas pica que agri).
Riquísimo el tofu frito con perejil, no falla.

etiquetas: bilbao , chino , de chinos , leon de oro