Ignacio

Pan de Verdad

Mientras en Madrid las guías se dedican a premiar a panaderias fashion por hacer un pan más rico de lo normal y con cierto grado de autenticidad aún siguen en el anonimato numerosas panaderías de pueblo que siguen trabajando día a día elaborando con masa madre y horneando en horno de leña.

La panadería de este pueblo es una de ellas. El pan es excelente. Candeal. Crujiente por fuera y miga densa por detro y sabroso. Hacen panes grandes, en forma de flor, y barras. 2.5 el primero y 1.2 el segundo.

Indispensable

Ignacio lo descubrió en febrero de 2009

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