Ignacio

Para comprar te en Alcalá

Amplia variedad de te. También tienen cafés y chocolates, así como tazas y teteras. Son muy amables y poseen amplios conocimientos sobre el te. Se nota que son muy entenidos en el tema y grandes apasionados de este mundo. Siempre tienen algún te para dar a probar a los clientes.

Ignacio lo descubrió en abril de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet

etiquetas: cafe , te

Autenticidad

Inaugurado en 1930. Se encuentra en la avenida principal de esta ciudad. Aunque no venga en alguna guía es indispensable hacer una visita, abre los domingos también (quizá cierrren los lunes), que me parace que es el mejor día para ir. Puestos de pescado, con doradas, corvinas, sardinas, sable... Numerosos puestos de productos locales de huerta, otros de fruta y, puestos de caracoles, carnicerías, charcuterías y queserías. Se puede comprar un queso excelente, de muy pequeña producción de Azeitao, tipo torta, que se llama Conceiçao Marques (según bolg solo se vende los miércoles en el mercado, pero recuerdo haberlo visto cando fui, que era domingo). Es una alegría que todavía queden lugares de este tipo, con productos locales no globalizados

Ignacio lo descubrió en abril de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet , Recomendable200 , Tiendas , Tiendas de vinos

etiquetas: mercado , pescado , queso , verduras , vino

Pan de Verdad

Mientras en Madrid las guías se dedican a premiar a panaderias fashion por hacer un pan más rico de lo normal y con cierto grado de autenticidad aún siguen en el anonimato numerosas panaderías de pueblo que siguen trabajando día a día elaborando con masa madre y horneando en horno de leña.

La panadería de este pueblo es una de ellas. El pan es excelente. Candeal. Crujiente por fuera y miga densa por detro y sabroso. Hacen panes grandes, en forma de flor, y barras. 2.5 el primero y 1.2 el segundo.

Indispensable

Ignacio lo descubrió en febrero de 2009

listas: Alimentacin , Gourmet , Lugares preferidos , Recomendable200

etiquetas: auténtico , pan candeal

Como su nombre indica

Se encuentra en la antigua carretera, cerca de la "Picota" , tiene un toldo amarillo y se encuntra con facilidad.

Trujillo es la capital del queso extremeño, y ésta es una de las tiendas de productos extremeños que inundan esta ciudad. Chacinas, quesos y vinos de la Tierra.

Los precios no son abusivos, aunque superiores que comprar directamente al productor. Destacaría la lengua (por original) y la amplia selección de quesos. En lo rferedio a chorizos, salchichones, lomos y jamones no puedo opinar, pues no los he probado

Ignacio lo descubrió en julio de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet

etiquetas: jamón , lengua , productos extremeños , queso

Indispensable

Es un lugar muy curioso. Que no te asuste su aspecto exterior. Es un supermercado de barrio, que tienen productos selectos (vinos, quesos, jamones ,etc.), lo mismo te venden un "chopped" que un jamón ibérico de bellota.

El dueño, Nico, es un crack. Es cortador de jamón profesional, cada vez que una personalidad va a Extremadura le llaman para que vaya a cortar jamón. Tiene algún premio ("cuchillo de oro"), y ostenta el récord de cortar la loncha de jamón más grande del mundo (25 centímetros, 14 metros). Es un profesional y es muy agradable. También cubre bodas y eventos.

Ignacio lo descubrió en julio de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet , Jamon

etiquetas: cortador de jamón , delicatessem , gourmet , ibérico , jamón

El aparatejo

Hay que indicar un aspecto muy importante, y curioso, de la Thermomix. No se vende en tiendas. Para poder comprar este aparato debes conocer a un vendedor, le llamas, y éste te hará una demostración, coinando numerosos platos.

Creo que el aparato tiene su utilidad, pero usarlo para todo no me parace lo más adecuado. Es insuperable para hacer salsas, purés, masas, croquetas... En ésto, no tiene rival

Lo peor es su alto precio y que no se puede meter al lavavajillas, aunque los modelos más nuevos creo que sí.

listas: Alimentacin

etiquetas: cocinar , masas , purés , salsas

Pan de verdad

Todas las personas que añoren el pan de verdad, que estén hartos de panes industriales y artificiales, deberían acercarse a este pueblo, a 5km de Alcalá para comprar pan. Lo recomeidno al 200% Entre chalés y urbanizaciones resiste una panadería con sabores de auténticos, de los de siempre. Su horno de leña cuece un extraordinario pan candeal, un pan de verdad, quen nada tiene que ver con los de gasolineras, hyper o boutique, es sabroso, de corteza crujiente y miga suave y esponjosa, y que olor! La rosca es mi preferida. Hacen boños preñaos, riquísmos. También elaboran dulces, pero no los he probado

Ignacio lo descubrió en mayo de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet , Lugares preferidos , Recomendable200

etiquetas: candeal , horno de leña , pan de verdad

Los mejores zumos ecológicos

Familia dedicada a la agricultura ecológica de frutales. Tienen manzanos, perales, melocotoneros y viña. Al ver que parte de su producción se iba al traste decidieron elaborar de manera natural y artesanal zumos. Son zumos ecológicos, Yo hice un pedido y a los dos días estaban en mi casa. Tienen zumo de melocotón, melocotón con uva, manzana, pera y uva. He probado manzana y melocotón con uva. Son esquisitos, muy densos, pues no llevan agua ni azúcar añadidos, y saben a fruta. Execepcionales. Los precios de cada litro de zumo es de unos 2€

Ignacio lo descubrió en abril de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet

etiquetas: ecológico , zumos naturales

Jamones, parece que de confianza

Parecen de confianza. No tengo datos objetivos, tan solo que una web donde vendían 5J y Joselitos también vendían esta marca
A tener en cuenta

Ignacio lo descubrió en marzo de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet , Jamon

etiquetas: dehesa de extremadura , jamón de confianza

Para sibaritas

Bar de tapas y tienda de delicatessem. Tiene productos sin elaborar (queso, foie, pasta,...) y también comida preparada para tomar (en el local o para llevar): croissants, sandwiches, empanadas chilenas, etc. Además de esto tienen una buena selección de vinos (un pelín subidos de precio), con referencias de Rioja, Ribera del Duero, Bierzo, Toro, Priorat, Extremadura, ...
Muy cerca de la UAM, si hay una emergencia se debería tener en cuenta

Ignacio lo descubrió en abril de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet

etiquetas: comida , foie , quesos , sandwiches , vino