Ignacio

Para comprar te en Alcalá

Amplia variedad de te. También tienen cafés y chocolates, así como tazas y teteras. Son muy amables y poseen amplios conocimientos sobre el te. Se nota que son muy entenidos en el tema y grandes apasionados de este mundo. Siempre tienen algún te para dar a probar a los clientes.

Ignacio lo descubrió en abril de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet

etiquetas: cafe , te

Autenticidad

Inaugurado en 1930. Se encuentra en la avenida principal de esta ciudad. Aunque no venga en alguna guía es indispensable hacer una visita, abre los domingos también (quizá cierrren los lunes), que me parace que es el mejor día para ir. Puestos de pescado, con doradas, corvinas, sardinas, sable... Numerosos puestos de productos locales de huerta, otros de fruta y, puestos de caracoles, carnicerías, charcuterías y queserías. Se puede comprar un queso excelente, de muy pequeña producción de Azeitao, tipo torta, que se llama Conceiçao Marques (según bolg solo se vende los miércoles en el mercado, pero recuerdo haberlo visto cando fui, que era domingo). Es una alegría que todavía queden lugares de este tipo, con productos locales no globalizados

Ignacio lo descubrió en abril de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet , Recomendable200 , Tiendas , Tiendas de vinos

etiquetas: mercado , pescado , queso , verduras , vino

Me inspiraron confianza

'me encanta, uno de mis favoritos'

El pueblo está rodeado de dehesas en las que se alimentan miles de cerdos ibéricos en la época de montanera, de noviembre a marzo.

Aquí te puedes surtir de chacinas, jamones y carnes frescas de ibérico, ofreciendo numerosos cortes, presa, pluma, solimillo, magro, y alguno que no conocía como el "latiguillo" o el "lagarto".

Me inspiraron confianza porque me respondieron gustosamente y con mucha amabilidad a mis pregunats sobre precios y calidades, les pedí que me enseñasen los jamones, lo hicieron encantados, me llevaron al secadero, a la zona de arriba, donde se abarrotaban centenares de perniles.

El precio es el de todos los sitios. Paletas: bellota 15€, recebo 12€. Jamones: bellota 27-33€, recebo 15€. (2008).

Compré una paletilla de recebo que tenían rebajada, un lomo curado y un lomo fresco. Todo salió excelente.

Ignacio lo descubrió en enero de 2009

listas: Gourmet , Jamon , Tiendas

etiquetas: carne , chachinas , ibéricos , jamones , lomos

Pan de verdad

'me encanta, uno de mis favoritos'

Panadería, frutería y productos varios.

El único sitio, que sepa yo, que elaboran pan de masa madre en Alcalá de Henares, pan de 1/2 kg a 1.5€. También tiene otro tipo de panes, peor no sond e masa madre, de trigo y centeno, de medio kilo, y kilo entero, al mismo precio. También elaboran empanadas.

Aparte, tienen frutas y verduras, algunas ecológicas, y una amplia selección d eproductos gallegos: leche fresca ecológica, chacinas, queso, vinos, sidra, conservas, etc.

Productos auténticos, de calidad, no industriales. Lugar indispensable en Alcalá, muy carente de locales como este.

Ignacio lo descubrió en febrero de 2011

listas: Gourmet , Lugares preferidos , Tiendas

etiquetas: empanadas , frutas , pan , productos gallegos

Pan de Verdad

Mientras en Madrid las guías se dedican a premiar a panaderias fashion por hacer un pan más rico de lo normal y con cierto grado de autenticidad aún siguen en el anonimato numerosas panaderías de pueblo que siguen trabajando día a día elaborando con masa madre y horneando en horno de leña.

La panadería de este pueblo es una de ellas. El pan es excelente. Candeal. Crujiente por fuera y miga densa por detro y sabroso. Hacen panes grandes, en forma de flor, y barras. 2.5 el primero y 1.2 el segundo.

Indispensable

Ignacio lo descubrió en febrero de 2009

listas: Alimentacin , Gourmet , Lugares preferidos , Recomendable200

etiquetas: auténtico , pan candeal

Como su nombre indica

Se encuentra en la antigua carretera, cerca de la "Picota" , tiene un toldo amarillo y se encuntra con facilidad.

Trujillo es la capital del queso extremeño, y ésta es una de las tiendas de productos extremeños que inundan esta ciudad. Chacinas, quesos y vinos de la Tierra.

Los precios no son abusivos, aunque superiores que comprar directamente al productor. Destacaría la lengua (por original) y la amplia selección de quesos. En lo rferedio a chorizos, salchichones, lomos y jamones no puedo opinar, pues no los he probado

Ignacio lo descubrió en julio de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet

etiquetas: jamón , lengua , productos extremeños , queso

Indispensable

Es un lugar muy curioso. Que no te asuste su aspecto exterior. Es un supermercado de barrio, que tienen productos selectos (vinos, quesos, jamones ,etc.), lo mismo te venden un "chopped" que un jamón ibérico de bellota.

El dueño, Nico, es un crack. Es cortador de jamón profesional, cada vez que una personalidad va a Extremadura le llaman para que vaya a cortar jamón. Tiene algún premio ("cuchillo de oro"), y ostenta el récord de cortar la loncha de jamón más grande del mundo (25 centímetros, 14 metros). Es un profesional y es muy agradable. También cubre bodas y eventos.

Ignacio lo descubrió en julio de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet , Jamon

etiquetas: cortador de jamón , delicatessem , gourmet , ibérico , jamón

Pan de verdad

Todas las personas que añoren el pan de verdad, que estén hartos de panes industriales y artificiales, deberían acercarse a este pueblo, a 5km de Alcalá para comprar pan. Lo recomeidno al 200% Entre chalés y urbanizaciones resiste una panadería con sabores de auténticos, de los de siempre. Su horno de leña cuece un extraordinario pan candeal, un pan de verdad, quen nada tiene que ver con los de gasolineras, hyper o boutique, es sabroso, de corteza crujiente y miga suave y esponjosa, y que olor! La rosca es mi preferida. Hacen boños preñaos, riquísmos. También elaboran dulces, pero no los he probado

Ignacio lo descubrió en mayo de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet , Lugares preferidos , Recomendable200

etiquetas: candeal , horno de leña , pan de verdad

Extraordinario

Veo numerosos alabos a esta coctelería, y no sé si es la mejor de Madrid porque solo he ido a esta, pero lo que si que es cierto es que los cócteles son una maravilla. Son muy profesionales, el lugar es elegante, pero no rancio, hay gente diversa.
Cuando entras te sorprende la enorme variedad de destilados, y te satisface comprobar que tienen las mejores marcas. Los camareros visten de esmoquin y cuando entras te atienden.
La elaboración es impecable, muy profesional. No hay rodajas de limón en las copas, sino las pieles (que es como debe hacerse). Me tomé un daiquiri y todavía lo recuerdo. Vi gintonics y los elaboran como es debido.
El precio de cada cocktail es de 9€, pero en esa zona las copas son caras (no menos de 6€, y en muchos sitios 7, 8, 9 ó 10€), y no dejan de ser garrafón con un refresco en un vaso de tubo. Hay que reconocer que el lugar es caro, pero de vez en cuando...

listas: Bares , Garitos , Gourmet

etiquetas: cockteles , daiquiri , profesionales

Los mejores zumos ecológicos

Familia dedicada a la agricultura ecológica de frutales. Tienen manzanos, perales, melocotoneros y viña. Al ver que parte de su producción se iba al traste decidieron elaborar de manera natural y artesanal zumos. Son zumos ecológicos, Yo hice un pedido y a los dos días estaban en mi casa. Tienen zumo de melocotón, melocotón con uva, manzana, pera y uva. He probado manzana y melocotón con uva. Son esquisitos, muy densos, pues no llevan agua ni azúcar añadidos, y saben a fruta. Execepcionales. Los precios de cada litro de zumo es de unos 2€

Ignacio lo descubrió en abril de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet

etiquetas: ecológico , zumos naturales