Ignacio

Pan de verdad

'me encanta, uno de mis favoritos'

Panadería, frutería y productos varios.

El único sitio, que sepa yo, que elaboran pan de masa madre en Alcalá de Henares, pan de 1/2 kg a 1.5€. También tiene otro tipo de panes, peor no sond e masa madre, de trigo y centeno, de medio kilo, y kilo entero, al mismo precio. También elaboran empanadas.

Aparte, tienen frutas y verduras, algunas ecológicas, y una amplia selección d eproductos gallegos: leche fresca ecológica, chacinas, queso, vinos, sidra, conservas, etc.

Productos auténticos, de calidad, no industriales. Lugar indispensable en Alcalá, muy carente de locales como este.

Ignacio lo descubrió en febrero de 2011

listas: Gourmet , Lugares preferidos , Tiendas

etiquetas: empanadas , frutas , pan , productos gallegos

Los mejores roscones de reyes que he probado

'me encanta, uno de mis favoritos'

Descubrimos este lugar de casualidad, estaba junto a nuestro alojamiento. Por la noche vimos la buena pinta de los roscones que había en su escaparate. A la mañan siguiente descubrimos lo especial que este lugar es. Decoración art-decó y productoss artesanales caracterizan este lugar. Los roscones son extraordinarios, el mejor que he probado en mi vidqa, y con diferencia. Un must de Lisboa.

Ignacio lo descubrió en enero de 2010

listas: Alimentacin , Gourmet , Lugares preferidos , Pastelerías , Recomendable200

etiquetas: pan , pasteles , roscones de reyes

Me inspiraron confianza

'me encanta, uno de mis favoritos'

El pueblo está rodeado de dehesas en las que se alimentan miles de cerdos ibéricos en la época de montanera, de noviembre a marzo.

Aquí te puedes surtir de chacinas, jamones y carnes frescas de ibérico, ofreciendo numerosos cortes, presa, pluma, solimillo, magro, y alguno que no conocía como el "latiguillo" o el "lagarto".

Me inspiraron confianza porque me respondieron gustosamente y con mucha amabilidad a mis pregunats sobre precios y calidades, les pedí que me enseñasen los jamones, lo hicieron encantados, me llevaron al secadero, a la zona de arriba, donde se abarrotaban centenares de perniles.

El precio es el de todos los sitios. Paletas: bellota 15€, recebo 12€. Jamones: bellota 27-33€, recebo 15€. (2008).

Compré una paletilla de recebo que tenían rebajada, un lomo curado y un lomo fresco. Todo salió excelente.

Ignacio lo descubrió en enero de 2009

listas: Gourmet , Jamon , Tiendas

etiquetas: carne , chachinas , ibéricos , jamones , lomos

Jamones premiados

'me gusta'

Ubicado en el corazón del jamón ibérico del Suoreste peninsular, entre Fregenal y Jabugo.

Buenos jamones y chacinas. Les han dado muchos premios, "algo tendrá el agua cuando la vendicen". Yo he probado la paleta de bellota y estaba bastante buena. Los precios son crrecto, 15e/kilo.

También ofrecen carne fresca.

Ignacio lo descubrió en enero de 2011

listas: Gourmet , Jamon , Tiendas

etiquetas: ibéricos , jamones

La quesería de Arrroyomolinos

la quesería de Arroyomolinos. He pasado varias veces por la puerta, pero a la hora que era estaba cerrado, qué pena. A ver si los pruebo.

Ignacio lo descubrió en agosto de 2010

listas: Gourmet

Pan de Verdad

Mientras en Madrid las guías se dedican a premiar a panaderias fashion por hacer un pan más rico de lo normal y con cierto grado de autenticidad aún siguen en el anonimato numerosas panaderías de pueblo que siguen trabajando día a día elaborando con masa madre y horneando en horno de leña.

La panadería de este pueblo es una de ellas. El pan es excelente. Candeal. Crujiente por fuera y miga densa por detro y sabroso. Hacen panes grandes, en forma de flor, y barras. 2.5 el primero y 1.2 el segundo.

Indispensable

Ignacio lo descubrió en febrero de 2009

listas: Alimentacin , Gourmet , Lugares preferidos , Recomendable200

etiquetas: auténtico , pan candeal

Pastelería, bar y restaurante.

Su escaparate repleto de dulces hace que los transeuntes se paren para deleitarse, aunque solo sea con la vista, con semejante conjunto repostero.

Menú del día por 10€. Comida sin excesiva grasa con buen punto de sal. Los postres son exquisitos. Excelente la tarta de yema y alemdras.

listas: Gourmet , Pastelerías , Restaurantes , Tiendas

etiquetas: menú 10€ , pasteles

No sabía que Antonio Gala era tendero

Comparto lo dicho por Alberto.

Lugar indispensable por la personalidad del tendero como por la selección de productos. Especial atención a los vinos, navarros como no.

El tendero es uan persona rara, culta e interesante. Persona culta y sabedor de vinos. Déjate aconsejar por él. Pero si tienes prisa estás jodido, pues es algo pesado.

listas: Gourmet , Tiendas , Tiendas de vinos

etiquetas: legumbres , vino

La mejor quesería de Madrid

Nunca he estado, ni me he abía percatado de su existencia. Pero en una revista hablaban sobre dicha tienda

listas: Alimentacin , Gourmet

etiquetas: quesería , quesos

Como su nombre indica

Se encuentra en la antigua carretera, cerca de la "Picota" , tiene un toldo amarillo y se encuntra con facilidad.

Trujillo es la capital del queso extremeño, y ésta es una de las tiendas de productos extremeños que inundan esta ciudad. Chacinas, quesos y vinos de la Tierra.

Los precios no son abusivos, aunque superiores que comprar directamente al productor. Destacaría la lengua (por original) y la amplia selección de quesos. En lo rferedio a chorizos, salchichones, lomos y jamones no puedo opinar, pues no los he probado

Ignacio lo descubrió en julio de 2007

listas: Alimentacin , Gourmet

etiquetas: jamón , lengua , productos extremeños , queso