Ignacio

Pan de verdad

'me encanta, uno de mis favoritos'

Panadería, frutería y productos varios.

El único sitio, que sepa yo, que elaboran pan de masa madre en Alcalá de Henares, pan de 1/2 kg a 1.5€. También tiene otro tipo de panes, peor no sond e masa madre, de trigo y centeno, de medio kilo, y kilo entero, al mismo precio. También elaboran empanadas.

Aparte, tienen frutas y verduras, algunas ecológicas, y una amplia selección d eproductos gallegos: leche fresca ecológica, chacinas, queso, vinos, sidra, conservas, etc.

Productos auténticos, de calidad, no industriales. Lugar indispensable en Alcalá, muy carente de locales como este.

Ignacio lo descubrió en febrero de 2011

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etiquetas: empanadas , frutas , pan , productos gallegos

Cocina de raíz serrana actualizada

'me encanta, uno de mis favoritos'

Muy curioso este lugar. Conserva el bar de toda la vida, de decoración batallera. Pero posee un comedor muy bien montado, com mesas enormes. Parece haber sufrido una evolución positiva, con una cocina de raíces, pero actualizada, renovada de manera muy acertada. La carta de vinos es amplia, con referencias de casi todas las zonas de España, a precios excepcionales, casi de tienda. Se nota que hay alguien amante del vino.

Puedes comer en el comedor o en el bar de manera más informal. Nos costó 35€ por persona. Eramos tres y pedimos: un entrante (morcilla de las navas con salsa de manzana y pimiento), dos tigres y una croqueta y un segundo para cada uno, no recomiendo la carne roja gallega, está rica pero ración pequeña. Recomeidno efusivamente el tournedó, también los chipirones. Pedimos el especial de postres: 4 postres a eleción del chef. Regado con Finca Coronado 2001, por 18€, en tienda vale 14€., que es excepcional.

La próxima vez iré en plan entrantes y raciones, para compartir todo.

Actualizado (06/02/2011)
Esta vez comí de raciones. Patatas revolconas fue la novedad. A destacar los postres: la trata cremosa de quesos y las torrijas. Nos invitaron a una copa de oporto con el postre, un LBV de Noval, riquísimo. 22e por persona.

Es el tipo de sitios que me gusta, cocina de raiz actualizada. Puedes comer en plan informal o de manera ortodoxa, tienes las dos opciones. Cuidan el vino y su precio está muy ajustado. Y no es ningna turistada. Ejemplo de lo que debe ser un restaurante.

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etiquetas: comer , cuidan el vino , escorial , raciones , tournedó , vino

Fotografía de calidad

'me encanta, uno de mis favoritos'

Rocío y Nico, ambos fotógrafos, nos ofrecen su arte y su creatividad en lo que a fotografía se refiere con gran profesionalidad. Realizan diversos trabajos para empresas, reportajes, fotografía de paisajes, panorámicas, etc. Los resultados, de primer nivel, conjugan a la perfección arte, creatividad , calidad y profesionalidad.

Ignacio lo descubrió en enero de 2010

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etiquetas: diseño , fotografía

Los mejores roscones de reyes que he probado

'me encanta, uno de mis favoritos'

Descubrimos este lugar de casualidad, estaba junto a nuestro alojamiento. Por la noche vimos la buena pinta de los roscones que había en su escaparate. A la mañan siguiente descubrimos lo especial que este lugar es. Decoración art-decó y productoss artesanales caracterizan este lugar. Los roscones son extraordinarios, el mejor que he probado en mi vidqa, y con diferencia. Un must de Lisboa.

Ignacio lo descubrió en enero de 2010

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etiquetas: pan , pasteles , roscones de reyes

Caipirinhas, Caipirísimas, Caipiroskas...

'me encanta, uno de mis favoritos'

La especialidad son las caipis, de cachaça, ron o vodka. Yo probé la caipirísima, es decir, con ron, me pareció extraordinaria, de las mejores que he probado en la capital. Las tartas también son muy buenas. Precio por copa: 8€. Caro, pero en Madrid ese es el precio habitual. Merece la pena.

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etiquetas: caipis , cócteles , tartas

Pan de Verdad

Mientras en Madrid las guías se dedican a premiar a panaderias fashion por hacer un pan más rico de lo normal y con cierto grado de autenticidad aún siguen en el anonimato numerosas panaderías de pueblo que siguen trabajando día a día elaborando con masa madre y horneando en horno de leña.

La panadería de este pueblo es una de ellas. El pan es excelente. Candeal. Crujiente por fuera y miga densa por detro y sabroso. Hacen panes grandes, en forma de flor, y barras. 2.5 el primero y 1.2 el segundo.

Indispensable

Ignacio lo descubrió en febrero de 2009

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etiquetas: auténtico , pan candeal

Sin artificios

En una antigua ermita ubicada en el centro de Jerez de los Caballeros.

Lugar con solera y mucho sabor. Una barra de metal y numerosas mesas y sillas pueblan el local. Buenos jamones colgados.

Cocina tradicional extremeña con influencias andaluzas. Chacinas ibéricas, carnes de ibérico, productos del monte (espárragos trigueros, boletus, cogumelos) y frituras de pescado.

Materia de calidad y buen punto.

A destacar el bacalao frito, los chocos, el secreto y los boletus al ajillo.

Lugar auténtico, con mucho sabor. Nada que ver con esos lugares "modernitos" tan de moda. El servicio es muy bueno, amable y eficiente.

Ignacio lo descubrió en marzo de 2008

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etiquetas: fritura , ibéricos , jamón , setas

Auténtico

En una antigua bodega, con antiguas tinajas en las paredes y mesas largas con bancos.. Cocina alentejana. Ya no tiene la parrilla en la calle, sino dentro del local, con una buena campana para los humos. Asan con maestrías la carne, tanto el cordero como el cerdo ibérico (Porco Peto). Las costeletas de cordero las recomiendo totalmente. La sopa estaba muy buena, y el bacalao con salsa de gambas excelente, altamente recomendable. Muy rico un plato que se llama "burra", la asan en el horno, es la carrilera con su quijada. Las lulas (chipirones) no me gustaron.

Todos los postres son buenísimos, en la línea de la repostería portuguesa, sobre todo los de almendra (toucinho do cielo).

Buen vino de la casa servido en jarra. Pero hay que destacar la carta de vinos, gran atención a los vinos alentejanos, y con unos precios estupendos (por ejemplo: Casa dos Zagalos 12€). Eso sí, las copas no son precisamente correctas. No es caro. Relación calidad-precio excelente. Los fines de semana va mucha gente. Lo recomiendo efusivamente.

Ignacio lo descubrió en marzo de 2007

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etiquetas: alentejo , carne , cordero , parrilla , vino

Un chino de chinos.

Nuevo (14/07/2007):Ya lo he visitado. Es cierto que hay chinos comiendo en este lugar.
Su decoración no es muy china, es como la de un restaurante tipo asador. Conviene reservar los fines de semana.

Cocina cantonesa. El nivel es mayor que en el Buen Gusto, pero también es más caro.

Amplia carta. Con gran variedad de DimSum, también de carnes y pescados y mariscos. La oferta de pasta y arroz es menor. Lo que más me gustó fueron algunos DimSum, el pato laqueado y el arroz con verduras.
Precio por persona 23€. Pero si se piden muchos DImSum (que están muy bien de precio) y menos platos puede salir más barato.
Respecto al vino. La carta se centra en Rioja y Ribera del Duero. Mejor pedir agua.

Conclusión: comida china de verdad (cada plato sabe diferente), con limpieza, servicio atento y profesional y a un buen precio

Ignacio lo descubrió en abril de 2007

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etiquetas: cocina china , dim sum , oriental , étnico

Un chino donde van los propios chinos

No busques en este restaurante la tranquilidad, ni un rincón romántico, tampoco el paradigma del buen gusto en lo que a decoración se refiere.

Yo no conozco la auténtica comida china, pues nunca he estado allí. Pero en el local siempre hay chinos comiendo. Van en grupos numerosos y se ponen hasta arriba de comer.

Como han comentado otros usuarios, se supone que la parte de la carta más interesente es la que tiene los nombres en chino. Hay platos extraños, hay que echarlo valor. La carta es muy extensa. La especialidad son los mariscos y el pescado.

Recomiendo el arroz con verduras, el arroz con pato, el cerdo con cinco sabores, las empanadillas a la plancha. El buey de mar con salsa de cinco sabores es soberbio.

Olvidarse de vinos.

Muy bun precio y buen servicio.

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etiquetas: arroz , autentico , buey , chino