incuentra Technologies

Sin duda, el orgullo del Grupo Aurrera y nuestro buque insignia. Un restaurante de éxito inspirado en las tradicionales sidrerías vascas, pero con un toque de modernidad gracias al cual reinventamos los platos de toda la vida.
En nuestro salón, con espacio para setenta comensales, nuestra sidra al txotx y los chuletones de buey te atraparán sin remedio, lo mismo que nuestros pescados, llegados directamente de la lonja con toda su frescura y elaborados con maestría por nuestro chef, todo regado con una equilibrada selección de los más exquisitos caldos de Rioja, Ribera del Duero, Albariño, Somontano, Rueda… Restaurante con decoracion rústca con cocina a la vista del cliente,lo que nos da una garantía de las cosas bién hechas.
LA CARTA
ENTRANTES
Lomo de Anchoa de lolin
Tortilla de bacalao
Pulpo a la gallega
Cigalitas Salteadas con ajos tiernos
Jamon Iberico de Bellota al corte
Corazones de alcachofas rellenas de brandada de gambas y almejas de carril sobre una crema de pimientos del piquillo verde y graten de ajo blanco.
Salteado de habitas baby con esparragos trigueros, foie de pato, almejas y reduccion de oporto
Templada de mollejas de corderito lechal, sobre cama de verduritas de temporada y gratinado con queso Simon d´costa.
Almejas de Carril estilo Marinera
Gamba Roja de Denia
Revuelto de hongos
Chipirones de Anzuelo rellenos de un salteado de rape en su tinta.
Higado de pato a la sarten con vino de madeira y pasas de corinto

ENSALADAS

Ensalada mixta Aurrera
Ensalada de cogollos, endivias, salmon noruego con anchoas de lolin y bonito del norte con vinagreta de jerez especial de la casa.
Ensalada tibia de lascas de bacalao con pimientos asados y ajos tostados
Ventresca de bonito con antxoas de lolin y pimientos asados
Ensalada de yogur griego con foie de pato y filetitos de magret con una vinagreta de aceite balsamico y piñones.
Deliciosa Perdiz escabechada con foie de pato y vinagreta de gengibre y nueves.
Tibia langostinos de Vinaroz tallos de vieras, orejones y pasas de corinto con una reduccion de Pedro Ximenez.

SOPAS

Sopa cubierta
Sopa de pescado
Consome con yema o jerez
Sopa de ajo
Sopa de cebolla

CARNES


Coca de presa iberica a la parrilla con cebolla confitada y reduccion de boletus edulis
Chuletillas de lechal D.O Soria
Entrecotte de ternera a la parrilla
Lomo de pato Aurrera a la parrilla 400gr
Cochinillo Asado a nuestro estilo.
Cordero de lechal al horno con patatas al montón y pimientos fritos
Escalopines de solomillo de ternera a la parmesana
Solomillo especial aurrrera con foie de pato y manzanas caramelizadas al Oporto
Solomillo a la parrilla
Chuleta de Buey de kilo

PESCADOS FRESCOS
Bacalao al pil pil
Lomos de bacalao al horno con verduras de temporada y patatas a lo pobre, sobre crema de Marisco
Nuestra tradicional merluza a la Vasca
kokochas de merluza con almejas en salsa verde
Lomos de merluza pìncho con kokochas
Lomos de merluza con carabineros y almejas, especialidad de la casa
Cogote de merluza minimo para 2 personas
Lenguado
Carrillera de rape con almejas y gambas rojas de Denia
Lubina de racion a la espalda estilo Bilbaina
Rodaballo de roca
Besugo salvaje
Lubina salvaje

POSTRES de elaboracion casera

Cuajada casera con miel
Flan de Huevo
Peras al vino tinto
Manzana Asada
Panacota casera
Especial variado de reposteria minimo dos personas
Sorbete de limon o mandarina
Helados variado
Vasito de tiramisu
Tarta de crema de queso con arandanos
Trilogia de mousses de chocolate
Savarin de frutas
Parfait de turron xixona

etiquetas: acepta tarjetas, carta en inglés, celiácos, cocina de mercado, cocina española, cocina internacional, cocina mediterránea, cocina valenciana, cocina vasca, entre 30 y 40€, local climatizado, menú del día, restaurante típico

incuentra Technologies lo descubrió en julio de 2012

Disfruta del mejor sitio de Dolores especializado en cocina mediterránea. La mejor comida, el mejor ambiente, el mejor servicio y un precio más que correcto harán de tu visita una gran experiencia. Por sólo 30.00 € podrás degustar nuestros magníficos platos.

etiquetas: acepta tarjetas, cocina a la brasa, cocina alicantina, cocina casera, cocina de mercado, cocina española, cocina mediterránea, cocina valenciana, entre 20 y 30€, local climatizado, minusválidos, para llevar, restaurante típico

Romántico y exquisito restaurante de más de 25 años de antigüedad situado en el madrileño barrio de chamberí. Ha sabido conquistar los más exigentes paladares de grandes personalidades del mundo de la literatura, el cine y la política entre otros.

En un ambiente acogedor, con un cuidado trato a sus clientes y una magnífica cocina de mercado el restaurante la parra se presenta como uno de los mejores restaurantes de la capital.

De su extensa y original carta destacamos algunas de nuestras especialidades:
Steak tartar de carne o de salmón
Arroz socarrat
Cochinillo confitado crujiente
Entrecot con guarnición
Brocheta de rape y bogabante
Stracciatella de chocolate blanco

El precio medio del menú es de 49 €

Preparamos eventos con la posibilidad de cerrar el restaurante.

Menús especiales por encargo.

Parking junto al restaurante.


CARTA

PARA PICAR
Jamón ibérico de bellota
Anchoas del Cantábrico
Croquetas de jamón
Tabla de quesos artesanos de leche cruda

ENTRADAS
Tartar de salmón con Tzatziki (crema griega de yogurt y pepino)
Taramasalata
Huevas de erizo al natural sobre pastel de yuca y batata asada con ali-oli de rocotto
Alcachofas estofadas con jamón ibérico (con huevo poché)
Arroz caldoso de pata de cerdo y setas
Anguila ahumada a la mantequilla negra con alcaparras sobre batata asada y pan de miel y centeno
Brick de txangurro al curry de melón de invierno y angulas de monte salteadas
Tagine de cardos rojos de Navarra con riñones de cordero a la parrilla

PESCADOS
Bacalao Skrey sobre judías verdes al dente, salmorejo y jamón confitado en aceite de oliva
Chipirones en su tinta con arroz blanco
Pez mantequilla….
Corvina en amarillo con almejas sobre crema de guisnates

CARNES
Steak tartar
Entrecot (con salsa tojo) y crema de chirivías (a elegir los rojos o los verdes)
Lomo de cordero brevemente asado y ahumado al momento a los aromas del Magreb con ensalada de zanahorias y harissa
Roast beef con pastel de patata y crema de rábanos
Lomo de corzo asado con trompetas de la muerte en nogadas
Pollito Marrakech

etiquetas: acepta tarjetas, carta en inglés, cocina andaluza, cocina casera, cocina creativa, cocina de mercado, cocina española, cocina europea, cocina internacional, cocina valenciana, entre 40 y 50€, local climatizado, restaurante de lujo, restaurante de negocios, restaurante romántico, restaurante típico, wifi

Disfruta del mejor sitio de Utebo especializado en cocina creativa. La mejor comida, el mejor ambiente, el mejor servicio y un precio más que correcto harán de tu visita una gran experiencia. ¡Repetirás!

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incuentra Technologies lo descubrió en julio de 2012

Disfruta del mejor sitio de Benicarló especializado en cocina de mercado. La mejor comida, el mejor ambiente, el mejor servicio y un precio más que correcto harán de tu visita una gran experiencia. ¡Repetirás!

Restaurante Neptuno es un restaurante familiar inaugurado el 1976 y reformado en 2003, situado en el Paseo Marítimo, cerca de la Playa del Morrongo en Benicarló (Castellón) Tres generaciones en el sector de la restauración ofrecen los mejores productos de la huerta y nuestro mar, directamente traídos de la lonja, así como excelentes arroces marineros. Especialidad en cocina regional y de temporada.

El restaurante Neptuno se encuentra situado en Benicarló, en pleno paseo marítimo, junto a la playa del Morrongo. Decorado en estilo sencillo, cuenta con capacidad para noventa y cuatro comesales. Ofrece cocina tradicional valenciana, elaborada con productos de temporada. En su amplia carta destacan las alcachofas de Benicarló, los arroces, los pescados y las carnes del Alto Maestrazgo. Cuenta con una cuidada carta de vinos y dispone de un menú diario. Cierra los jueves, excepto los meses de verano. [

etiquetas: abierto en domingo, acepta tarjetas, acepta tickets de comida, aparcamiento, carta en inglés, celiácos, cocina alicantina, cocina de mercado, cocina marinera, cocina mediterránea, cocina valenciana, con espectáculo, entre 20 y 30€, entre 30 y 40€, local climatizado, menu infantil, menú del día, menús para vegetarianos, restaurante moderno, salones privados, wifi

Disfruta del mejor sitio de Castellón de la Plana especializado en cocina mediterránea. La mejor comida, el mejor ambiente, el mejor servicio y un precio más que correcto harán de tu visita una gran experiencia. ¡Repetirás!

Restaurante Mediterráneo. Más de sesenta años de antigüedad. Cuatro generaciones de enamorados por esta profesión, el arte del buen yantar. Historias, vivencias, recuerdos que nos llegan en forma de cariño por parte de abuelos, padres e hijos que durante todo este tiempo han pasado por el Restaurante Mediterráneo contándonos su particular experiencia en nuestra casa, a la vez que degustaban los guisos que elaborábamos, nos hacen pensar que hemos nacido predestinados a continuar la tradición que nos ha venido inculcada por parte de nuestros antepasados.

Todas estas inquietudes nos hicieron a los hermanos Rodríguez Fontanet embarcarnos en este nuevo e ilusionado proyecto hace ya, y nos da respeto decirlo, diecisiete años, en los cuales hemos aprendido y crecido al mismo tiempo de nuestros clientes como de todos los integrantes de las diferentes plantillas que han pasado por este restaurante.
El restaurante

Restaurante Mediterráneo recetarioCuatro son los pilares en los que se asienta el Restaurante Mediterráneo que todos conocen en la actualidad.

COCINA MEDITERRÁNEA

Utilización de los productos que nuestro Mar Mediterráneo nos ofrece, pescados y mariscos de la más alta calidad, así como verduras y legumbres básicas en una buena dieta mediterránea.

INNOVACIÓN

Nuestro proyecto se basa en el uso de las nuevas técnicas y texturas que actualmente forman parte de la cocina moderna. Presentaciones innovadoras y provocativas para hacer las delicias de los paladares más exigentes.

TEMPORALIDAD

Los productos de temporada deben ser los que nos proporcionen la frescura necesaria para que nuestros platos tomen el matiz adecuado en cada estación del año.

TRADICIONALIDAD

Como compendio de todas las bases subjetivas mencionadas, la tradición en la elaboración de nuestros platos, sin perder la historia y recetario trasladado a nuestros tiempos, es fundamental en nuestro nuevo concepto de creación, de ahí emerge nuestro Arroz a Banda, el cual y gracias a nuestros clientes, ha enriquecido nuestra pasión por este mundo de la restauración.

El Restaurante Mediterráneo ofrece a sus clientes todos los motivos necesarios para el disfrute de esos momentos que esperamos sean inolvidables. Para ello estamos rodeados de profesionales los cuales reúnen todos los requisitos indispensables para unirse a nosotros en esta aventura como es la restauración.

CONOCIMIENTOS

Todos provienen de diferentes escuelas de hostelería de la comunidad, incluyendo la nuestra, y de este mundo tan complicado como es la atención al público. Juventud. Lo que les hace afrontar este reto con la misma ilusión que nosotros tenemos y experiencia. Además de que forman parte de la plantilla del Restaurante Mediterráneo, su currículo se extiende por diferentes establecimientos ocupando cargos importantes dentro de ellos.


Agradeciéndoles el interés mostrado por nuestra casa, y esperando verles pronto degustando lo que con tanto amor y esmero preparamos, reciban un cordial saludo de parte de la dirección del Restaurante Mediterráneo.

ATTE. Antonio Bta. Rodríguez Fontanet.
Gerente. Restaurante Mediterráneo
Antonio, Víctor y Sergio, biznietos de los fundadores, y actuales representantes del Restaurante Mediterráneo, somos los encargados de ofrecer a Castellón, su provincia y por añadidura a todos los que deseen pasar por nuestra casa, lo mejor de nuestra cocina, nuestra profesionalidad y sobre todo la pasión, mucha pasión, que nos desborda en todo lo que acometemos.

Nuestro reto fue, al empezar, continuar con los pilares que en la esquina del Paseo Buenavista con la Calle Serrano Lloberas, el Restaurante Mediterráneo emergió de la nada, pero dándole el toque de modernidad que requieren los nuevos tiempos.



Nuestro restaurante puede acoger hasta 75 comensales cómodamente.

Abrimos todos los días menos los martes.Nuestro horario es de 13:30h a16:00h y de 20:30h a 23:00h. Venga a visitarnos y tenga el placer de degustar nuestros deliciosos y caseros platos.

Cocina mediterránea en estado puro elaborada por experimentados cocineros que llevan toda la vida entre los fogones para poder ofrecer comidas de calidad.

Disponemos de una variada y extensa carta con alimentos para todos los gustos. Le recomendamos que pruebe nuestras especialidades.

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SERVICIO ESMERADO

Venga a conocer y disfrutar de un restaurante diferente, donde pueda disfrutar de la buena mesa en compañía de quien prefiera. Nosotros nos encargamos del resto.
Desde nuestra decoración cuidada al detalle para crear la ambientación perfecta donde disfrutar de platos de gran tradición y vigencia mediterránea a nuestro personal siempre a sus servicio, tratamos de recuperar y ofrecer a nuestros clientes esas comidas de estilo casero que han grabado momentos exquisitos en nuestra memoria y nuestro paladar.

Trato al cliente

En el restaurante El Cañar nos distinguimos por cuidar al máximo el trato con el cliente.
Tanto si son famosos como si no, en El Cañar el cliente siempre es la estrella.

Déjese asesorar o elija de nuestra amplia Carta cualquier plato para que podamos sorprenderle.

También disponemos de menú degustación a precio razonable para que pueda probar la variedad y el sabor de los mejores ingredientes de nuestra tierra bañada por el mar y el sol.

GASTRONOMÍA

En el restaurante El Cañar, estamos especializados en cocina española-mediterránea.
Nuestros arroces ensalzan la mejor cocina valenciana y resultan sumamente apetitosos para paladares nacionales y foráneos.

Igualmente entre nuestras carnes y pescados contamos con platos de tradición, que sellan la mejor tradición gastronómica de nuestro páis, que hoy día se ha convertido en unos de los referentes mundiales de la mejor gastronomía del momento.

No siga leyendo, venga y compruébelo.

SALONES

El restaurante El Cañar, está ambientado con reproducciones de obras pictoricas de Sorolla, que supo captar como pocos la luz del mediterráneo.

Disponemos de acogedores salones (también privados) para reuniones de empresa o familiares,que les transportarán a lugares bañados por el mar y en comunión con la naturaleza, que serán el marco ideal para disfrutar de nuestra cocina española con tintes mediterráneos.

ESPECIALIDAD EN ARROCES

* Arroz de Marisco.

* Arroz Abanda.

* Arroz Mixto.

* Arroz con Bogavante.

* Arroz Valenciano.

* Arroz Negro.

También tenemos arroces para llevar

¡¡ LLAMA PARA RESERVAR!!

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incuentra Technologies lo descubrió en noviembre de 2011

En nuestro restaurante podrás disfrutar de una gran variedad de arroces, así como carnes y pescados frescos, gran variedad de tapas y especialidad en comida valenciana.
Podrás disfrutar de nuestra amplia carta de postres caseros.
Menú diario.
Cerramos lunes y domingo por la noche.

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incuentra Technologies lo descubrió en noviembre de 2011

Disfruta del mejor sitio de Bocairent especializado en cocina casera. La mejor comida, el mejor ambiente.
En nuestro restaurante podrás encontrar una gran variedad de arroces, carnes a la brasa, tapas caseras, etc.. así como un menú del día y postres caseros.
En verano podrás disfrutar de nuestra terraza.

etiquetas: abierto en domingo, cocina a la brasa, cocina casera, cocina mediterránea, cocina valenciana, entre 20 y 30€, menú del día, restaurante típico, terraza

incuentra Technologies lo descubrió en noviembre de 2011

Disfruta del mejor sitio de Gandía especializado en cocina marinera.
En nuestro restaurante podrás disfrutar de la mejor cocina marinera, mariscos, arroces, pesados, etc.. así como una amplia carta de carnes y ensaladas.
Disponemos de un menú degustación muy atractivo.
Podrás disfrutar de nuestra terraza en primera línea de playa frente al mar.
Abrimos todos los día de la semana.

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