interpid

Sitio agradable

Abrieron un comedor en Quintueles para ofrecer el pescado propio o el de rula con derecho de asiento y puja. Así que al llegar Pochi, que es Ignacio, y Desi, que es María, comentan y muestran los ejemplares enteros y verdaderos, sin adornos ni disimulos, que ambos ejercen la buena frescura con rigor extremo.

Y una vez elegido el tiñosu, el rubiel, la chopa, el besugo, el samartín, el rey, la lubina, el salmonete o lo que dispongan de lo propuesto, pasarán a prepararlo de inmediato, prácticamente ante nosotros, y extremando la sencillez respetuosa, que el mejor pescado precisa de muy poco, apenas unos minutos de plancha u horno medidos y respetuosos.

Pochi trabajó como buzo profesional, pesca con barca y anzuelo y cría en su finca grandes, emplumados y orgullosos pollos franciscanos que van, por encargo, a la cazuela y el arroz: «Sin otro alimento que hierbas y grano, a los tres meses alcanzan su total desarrollo; cocinarlos entonces saldría lógicamente mucho más rentable que mantenerlos durante dos años, edad de su plenitud culinaria, pero sin dejarles vivir, correr y desarrollarse debidamente no adquieren todo su potencial de sabor, fuerza, tersura, sustancia ». Y Desi, cocinera sustantiva crecida en Bélgica y ejercitada en esta plana y fértil comarca mariñana de vacas y llámpares, examina, corta, prepara, emplata y no deja pasar la menor falta, mientras de entradas y complementos siempre se encuentran pote de la huerta, mariscos vivos, llámpares de la rosá, pulpo con patatines, espárragos y pimientos rellenos...

Su forma de pensar y actuar se compone, a partes iguales, de sencillez y honradez. Y la factura, siempre medida y asequible, también lo refleja

servicios.elcomerciodigital.com/gastronomia/restaurantes/100128.html

interpid lo descubrió en marzo de 2011

listas: Restaurantes

etiquetas: asturias , quintueles , restaurante

Green Apple School

Green Apple School: "Prepárate para trabajar en una profesión de vanguardia".

Green Apple School es un proyecto de formación audiovisual y tecnológica, orientado a nutrir de profesionales verdaderamente preparados para el mercado laboral de nuestra región, Asturias. Los programas de formación estructurados junto con las herramientas software elegidas, son fruto del análisis realizado de nuestro actual mercado laboral, por lo que cada uno de los alumnos que cursan nuestra formación adquieren los conocimientos necesarios y experiencia para abordar proyectos de producción real, siempre y cuando el operador o profesional aproveche su formación y posea una capacidad adecuada a la rama elegida.

La Escuela garantiza también la formación del alumno en base al equipo de profesores que dirigen la parte docente del proyecto, los cuales son todos profesionales en activo en cada una de las ramas que imparten. Las infraestructuras hardware que conforman cada una de nuestros cursos son otra de nuestras garantías; los alumnos que cursan su formación con nosotros trabajan en todo momento con la última tecnología .

Hablando de nuevo de nuestro análisis del mercado laboral asturiano, cabe mencionar la reciente apertura de la TV Autonómica Asturiana, TPA, junto con la nueva dirigida por el grupo LOCALIA que aún está por abrir. Estas dos plataformas se convierten en protagonistas de esta evolución del mercado Audiovisual y Tecnológico asturiano, provocando una expansión laboral muy significativa, en un principio por la gran cantidad de profesionales que se requieren a diario dentro de las propias productoras que desarrollan actualmente los programas para nuestra TV Autonómica; seguido de la gran cantidad de profesionales que se van a necesitar para la nueva TV, ya en proyecto y con licencia Autonómica adjudicada; y para finalizar y no con menos importancia, la expansión laboral que invita/obliga a todas las agencias, estudios, laboratorios y productoras del medio creativo a volcarse a este mercado emergente asturiano.

Pensamos que es una oportunidad para miles de asturianos; Green Apple School es la ayuda que se puede convertir en llave para sumergirle en una profesión de vanguardia con salida profesional.

interpid lo descubrió en mayo de 2007

etiquetas: animación 3d , asturias , audiovisual , cinema 4d , final cut pro , formacion , gijón , ingenieria web , motion , photoshop , zbrush

Un nuevo espacio musical en Gijón

El Café-Rock La Rockpublica está situado en Av. Rufo García Rendueles Nº 2 (El Paseo de la Playa,frente a la Escalerona, antiguo Dom Pedro)
La planta alta funciona como como Café-Rock con cocina para picotear
En la planta baja tienen sala de Actividades una pequeña sala con bar y actuaciones de grupos en directo .Es un interesante proyecto cultural que intenta poner al servicio de los interesados un espacio expositivo donde manifestar cultura en cualquiera de sus expresiones

interpid lo descubrió en diciembre de 2008

listas: Cultura

etiquetas: asturias , conciertos , cultura , directos , gijón , musica

Rico Rico

Las paellas están de muerte Los pescados inigualables ,carnes esquisitas

fuente original de esta información
canales.elcomerciodigital.com/gastronomia/restaurantes/santarua.htm
Dirección: Carlos Albo Kay, 18. Candás.
Cierre: ningún día.
Teléfono: 985 872 277 / 985 870 049.
Horario: 12 a 17 y 20:30 a 00.30.
Capacidad: 150 personas.
El comedor La Xana da cabida a 50 comensales.
El comedor Alonso Chaves a 30 comensales.
Precio medio carta: 30 euros.
Precio del Menú: 7 euros.
F Bodega climatizada: 50 referencias.
Cocinera: Josefina Fernández.
Gerente: Celestino Pérez.
Servicio: José Ángel y Ricardo Pérez.
Especialidades: parrillada de bugre y pescados, 38 euros. Lubina en salsa de oricios, 18 euros. Bacalao al horno con almejas, 18 euros. Entrecot al infierno, 13 euros. Arroz con bogavante, 35 euros.

Este es un restaurante-sidrería que custodia un ambiente familiar, popular y marinero.
La primera clave es la compra de pescado y marisco del Cantábrico, su especialidad. Debe ser de lo más fresco, de la mejor zona y del mejor momento. La segunda clave es su rotación, dejándolo el mínimo tiempo en la cámara. La tercera clave es una elaboración respetuosa que realce, no que apague, las características naturales del género. Cada pieza se presenta previamente al cliente, que la aceptará por su aspecto y tamaño; incluso hay quien entra en la cetárea de mariscos vivos y los elige en pleno movimiento. Por último, un servicio correcto, sencillo y llano le permitirá disfrutar en un ambiente distendido y no amordazado.

Hay que recordar que estamos en una zona plenamente marinera y de arraigadas costumbres.

Tipo de cocina
Son elaboraciones moldeadas por el tiempo, hechas con paciencia y con estilo propio, basadas en guisos y plancha para no disfrazar al género. Como partida los recursos que la mar les ofrece a diario.

También raciones generosas –véase sino la receta adjunta– a las que se une la cada vez más añorada cocina de producto.

El vino y la sidra conforman los rituales de pinchos, tapas, platos, y conservaciones, regando con alegría paladares.

La carta se compone de especialidades estables con complementos sugeridos por la estación o por las diferentes semanas gastronómicas: oricio, bonito, sardina y marisco.

La cocinera
Josefina comenzó a trabajar como ayudanta a los trece años, en la cocina de Casa Pano, emblemático restaurante del puerto candasino.

Aprendió la cocina marinera de la mano de su madre, valorada guisandera candasina mas conocida como ‘Carmina la de Pano’.

Años después Josefina asume la jefatura de cocina, que le cede su madre, hasta que en 1991, junto a su marido e hijos, funda el restaurante Santarua.

El nombre del restaurante Santarua viene por su ubicación a unos 100 metros de la fuente y lavadero llamados de Santarua. Antiguo e importante punto de reunión para los vecinos.

etiquetas: asturias , restaurante , sidrerias

Viniendo desde el norte, el viajero deberá llegar hasta la localidad de Cangas de Onís, ahí tomará la carretera nacional la N-625, que une esta ciudad con Riaño, (provincia de León) recorriendo poco más de 10km.Antes de llegar al pueblo de Santillán se desviará a la derecha por la carretera regional AS-261 hasta llegar a la capital del concejo (San Juan de Beleño) donde se encuentra el restaurante Casa Chicho. Si accede desde la meseta, las comunicaciones que permiten acceder al concejo de Ponga siguen el sorprendente Desfiladero de Los Beyos, carretera N-625 que se tomará en el pueblo de Riaño.Al llegar al lugar de Puente-Vidosa se tomará la carretera PO-02 que une este punto con San Juan de Beleño a través de una carretera secundaria con grandes vistas. Otra opción, es seguir unos 10km más hasta llegar al desvío antes citado.El viaje es parte de la experiencia, disfrútalo como tal con una conducción segura y tranquila.

interpid lo descubrió en marzo de 2011

etiquetas: asturias , restaurante

Sitio grande limpio y exquisito trato sin remilgos

Restaurante de nuevo cuño.
Instalaciónes cuidadas y de trato muy agradable,
Llagar El Güelu (Pruvia de Abajo, 189, Llanera,
985 264808-677 433957
Fotos cortesia de
activania.es/index.php?id=3117

interpid lo descubrió en noviembre de 2008

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etiquetas: asturias , restaurante , sidrerias

Limpio,trato agradable,buen precio,bien cocinado En el corazón de Morcín, frente a la Sierra del Aramo, está situado el Restaurante Sidrería Parrilla L'Angleiru, donde podrá disfrutar de carnes a la parrilla, comida casera y corderos a la estaca, mientras admira el excelente paisaje con vistas al Gamonal y a la Magdalena. Amplia zona de aparcamiento, y Zona infantil . Déjese llevar por la gastronomía y el paisaje asturiano, en un marco incomparable. LOCAL CLIMATIZADO TRES AMPLIAS TERRAZAS DE VERANO Abierto de Martes a Domingo, Lunes sólo mañanas.

interpid lo descubrió en junio de 2007

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etiquetas: asturias , parrilla , restaurante , sidrerias

Muy buen ambiente

Da gusto ir a desayunar, precios económicos limpieza y buen servicio, trato agradable

interpid lo descubrió en septiembre de 2008

etiquetas: asturias , cafe , desayunos , gijón

Eso son vistas a la playa San Lorenzo

Quien me diría a mi que en donde estaba el mítico Varsovia se podría estar tan tranquilo cenando ,buena calidad ,detalles cuidados y excelente servicio Monchu el camarero ayuda bastante a que tu paso por ahí sea mas agradable

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etiquetas: asturias , gijón , restaurante

Café Café

Espacio para tomar un cafelito a la tarde y escuchar buena musica en cualquier momento ,fines de semana muy buen ambiente

etiquetas: ambiente , asturias , cafe , copas , gijón , musica