Iván D

Exitazo, con razón

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Esta familia forma ya parte de mi "vida culinaria". El padre de estos chicos, es el dueño del restaurante "La Ancha", sitio muy frecuentado por mis padres cuando toda la familia salíamos a comer. El Armando, un clásico como pocos, difícil de igualar.

Cuando me casé, uno de sus hijos montó "Las Tortillas de Gabino" cerca de mi casa. Otro local que no falla nunca: Tenía el escalope, tortillas buenísimas, y platos más originales. Lleva lleno desde que se inaguró.

La última propuesta, tras más de un año, sigue de moda: Tanto, que, como no aceptan reservas, tienes que estar dispuesto a esperar en la barra casi siempre. Y con razón. porque es una apuesta moderna, innovadora, original y clásica a la vez y donde, sobre todo, se come muy bien. En Nueva York, me dicen que este es el local de moda, y no me me extrañaría lo más mínimo.

Antes de empezar a hablar de la comida, la bebida. No dejéis de tomar su mojito, ya que para mi es claramente uno de los mejores de Madrid, bien preparado y de buen tamaño.

El menú está estructurado en 4 partes, y lo óptimo es pedir un plato de cada una. Os recomiendo que paséis y pidais directamente los 4 platos que más os gusten.

Recomendables los tomates, huevo patata y trufa (imprescindible), el foie con crema catalana, y el perrito caliente (con salchicha blanca de supermercado). La pasta, el pato, la cerne... Será por platos!!

De postre, el Juan Palomo es muy divertido.

Un sitio genial que uno no debe dejar de probar.

Calidad/precio, imbatible

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Restaurante Tailandés que no falla nunca. Se lo habré recomendado ya a muchos grupos de personas, y siempre me llaman para darme las gracias después.

Los rollitos, los dumplings y el resto de entrantes, pasan con nota.

Las verduras con el solomillo de ternera, aunque están buenas, no las volveré a pedir. Mucha verdura y poco solomillo para el precio.

Mejor el pato, las vieras y los langostinos. De acompañamiento, uno de los mejores Pad Thai que he tomado nunca. A destacar todos los arroces y tallarines.

Los cocktails (mojito y demás) son demasiado pequeños para el precio, mejor pedir vino blanco.

Difícil salir a más de 30 euros por cabeza, y rodando. Baguise lo acaba de incorporar como servicio de entrega a domicilio.

Muy bueno, y a buen precio.

Me encanta y no soy fan del Sushi...

'me encanta, uno de mis favoritos'

La verdad es que he comido ya 3 ó 4 veces en este Japonés, y siempre me entran ganas de volver. Tengo mono de alguno de sus platos...

Es perfectamente compatible con personas a las que no les guste el pescado crudo. A los que sí les gustan los peces sin cocinar, lo tienen como uno de los mejores japos de Madrid.

Las Giotzas que ponen son espectaculares, los langostinos tigres crujientes con salsa picante los comería todos los días. Y que decir de los rollos... El de atún con chips, los de carne de Wagyu y el de pollo me encantaron. También las mini-hamburguesas y el pez mantequilla son dignos de probarse. De este pez, el carpaccio también está muy bueno.

Es caro, pero está a la altura del Kabuki Wellington. SI tuviera que elegir un japo para comer, creo que, a menos que quiera impresionar con el local, prefiero éste.

Muy recomendable.

Muy recomendable, gran comida y servicio

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Cumple con creces todo lo que había leido en esta página. Carta extensa, con la posibilidad de pedir medias raciones, buena materia prima y servicio cercano y bueno.

No es para una velada romántica, pero si para comer realmente bien. Todos los platos estaban buenos, y el detalle de la mantequilla es muy original.

A destacar unos estupendos gin-tonics. Tenían una ginebra llamada Gin-mare con destilado de aceite de oliva muy original.

Repetiré.

Comida fusión original

'está OK'

Sudestada fue uno de mis restaurantes favoritos en el año 2008 y 2009. Todo un descubrimiento, comida fusíón original a buen precio. Era un local en el que, avisando previamente de lo cutre del local, se quedaba bien con cualquier acompañante. De precio estaba bien, ya que el menú de 30 euros era bastante completo.

Ahora se han mudado a la calle Ponzano, y el local es bastante más elegante. La coctelería es verdaderamente impresionante, con mucha variedad de combinados. Eso si, el precio ha subido considerablemente, y las últimas 3 veces me ha costado salir por menos de 50 euros con el menú y algún cocktail. la última, pidiendo de carta con el mismo número de platos que en el menú, salí a casi 70 por cabeza. Y Sudestada, siendo estupendo, no es un restaurante de 70 euros.

Hay mucha diferencia entre los "entrantes y los platos". Me parecen mucho mejor los entrantes, que están bien representados en el menú actual. Unos rollitos Nem Tom difíciles de superar, unos dumplings (Dim sum) insuperables, y unas originales Samosas de garbanzos completan un inicio francamente bueno.

De segundo, en el menú dan brocheta de cordero con una salsa especial, que estando buena, no parece estar hecha con carne de mucha calidad. He probado las de pollo y, aunque buenas, el efecto es similar. En el menú lo acompañan de un arroz vietnamita que está bueno, pero tiene un punto que no me termina de convencer. Me parece mucho mejor el arroz crujiente que se puede pedir de carta, que es bastante más original (pero no te dejan cambiarlo, son demasiado estrictos con el menú).

Para terminar, se puede elegir entre la carrillera de ternera, que, aunque buena, para mi no se puede comer de lo picante que es. La última vez me dejó de saber el resto de la comida. Muy, muy fuerte. O unos tallarines con carne que están buenos, aunque quizá no sea un plato como para terminar.

De postre se puede elegir cualquier postre de la carta. El antiguo de chocolate, que era un vaso con 2 bolas, Mikados, crema de chocolate y browie al fondo (impresionante) se ha sofisticado en una versión en plato, en la que añaden sal gorda al brownie, y pierde el encanto de la mezcla. Aunque bueno, prefería el antiguo.

En resumen un buen sitio, original y distinto, aunque ya no es barato y que, aunque sigue lleno, me parece que ha evolucionado algo a peor salvo por la coctelería. No obstante, sigo comiendo en el de vez en cuando.

Subo imagen de la factura de una comida para 2 personas con 3 cocktails sin menú. Con menú se acercará más a los 100 euros 2 personas (con 1-2 coctails pero sin vino).

Actualizaré las próxima vez que vaya. Es difícil reservar para cenar, más fácil a la hora de comer.

'me encanta, uno de mis favoritos'

Uno de mis sitios favoritos de Madrid, habré ido unas 6-7 veces y todas y cada una de ellas he probado cosas diferentes que me han encantado.

Es difícil ser original hoy en día, y en este restaurante lo consiguen todos los días.

Es demasiado difícil reservar, y es algo en lo que tienen que trabajar. pero es la única pega que tiene este grandísimo restaurante, que estoy seguro de que va a llegar realmente lejos.

Mi plato favorito, el cochinillo en 2 vuelcos, como torta tipo pato crujiento chino y en hamburguesa. Los Dim-Sum buenísimos.

La próxima vez que vaya daré detalles del menú en particular. Espero que sea pronto.

'me encanta, uno de mis favoritos'

Impresionante. hacía tiempo que no encontraba en Madrid una sorpresa como ésta. Me ha recordado a Sant Celloni.

Desde el local, pasando por el servicio, la carta de vinos, el pan...

Platos creativos pero muy sabrosos y con una materia prima excelente. Realmente muy bien presentados.

Fuimos fuera de menú, y todos los platos me parecieron buenos. Probé la hamburguesa de pato, con una mezcla de sabores realmente buenos, y seguí con el lomo de buey con patatas preaparadas a los 5 estilos. De postre "el goloso", un festín de chocolate.
Muchos entrantes y prepostres, que junto con un gran pan, hacen que salgas rodando del restaurante.

Muy recomendable. Entre 80-100 persona.

'no me gusta'

No tendrían su noche, pero fue lamentable. Lo primero, hay que pasar un control como los del aeropuerto nada más llegar, poco agradable para una cena romántica.
Al llegar, vimos que se quedaba una mesa libre de las que dan a la cristalera, y pedimos que nos pasaran a ella. Nos dijeron que bueno, pero que no doblaban mesas, por lo que tendríamos que comer con ella sucia. No nos importó, pero es que no quitaron ni las migas...

Después, preguntamos por los cocktails. Nos dijeron que tenían, pedimos un Mojito, y ese justo no hacían... Bueno, esto no es obligatorio, pero una pena.

Nos dieron la carta, y pedimos el arroz meloso de primero. Nos interrumpió el Maitre y nos dijo que tardaba media hora. ¿Para qué tienen un primero si luego te van a decir que tarda media hora? No lo pedimos y nos equivocamos... Porque luego tardaron media hora en traer las simples croquetas que pedimos... Muy mal. Los calcots estaban durillos.

De segundo pedimos la hamburguesa de Ibérico, y llegó demasiado cruda, y al estar rellena de queso, pues tenía poca solución. A mi no me disgustó pero a mi mujer no le gustó nada.

Al final trajeron cartas de tés y postres. Pedí un té rojo... Y justo, tampoco lo tenían. Para qué poner una carta de 10 tés si luego no los tienes? La presentación del té muy bonita, pero ponían poquísima agua, casi no daba para cubrir las hojas en el recipiente. por supuesto, no nos pusieron el azúcar y lo tuvimos que pedir.

Ni siquiera a la hora de encontrar nuestros abrigos tuvimos suerte, tardaron un buen rato porque no los encontraban. Y encima, carísimo.

Vamos, yo desde luego no volveré jamás. Una pena, porque las vistas son realmente impresionantes, pero no merece la pena pasar por una experiencia así.