jaime noain

asador vasco en el centro de madrid

'me encanta, uno de mis favoritos'

Tienen probablemente la mejor carne de Madrid, cada vez que vas tienes una gran probabilidad de tener una carne espectacular.
Cuando llegas no te dan la carta, te dicen lo que hay para elegir, que no suele ser mucho y todo de primera calidad. Al que le moleste no ver los precios, dos recomendaciones:
1. En la entrada hay una carta en la pared, por si quieres ver los precios antes de entrar
2. Asume que te vas a gastar una pasta (unos 65€ por persona) y disfruta de uno de los mejores restaurantes de Madrid.
Otra cosa: no están acostumbrados a gente que no sabe comer carne, así que si es el caso, deja que te recomienden o puedes sentirte incómodo.

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etiquetas: asador , carne , chuletón , comer , comer bien , comer de verdad , restaurante , vasco

local espectacular y comida muy digna

'me encanta, uno de mis favoritos'

Este restaurante es increíble, diseñado por el genio Philippe Starck. Arriba del todo está el bistrot, que es el restaurante, la parte más formal de todas.
En la planta de abajo está el petit, que es una especie de bar de pintxos. Esta es mi zona preferida, con una decoración mucho más rompedora y con una ambiente más relajado y divertido. Además, la comida me pareció bastante buena. Es verdad que para el precio se podría esperar mucho más, pero hay que tener en cuenta que parte del precio tendrá que ir destinado a pagar la cuenta que dejaría el señor Starck para hacerles esa maravilla.
En la entrada está el bar, que es de lo más cool / in / fashion de Madrid, con una media de edad de unos 40.

listas: Bares , Interesante , Restaurantes , Restaurantes: más de 60 € , copichuelas

etiquetas: bistrot , cenar , club , comer , copas , petit

templo de gastronomía

En medio de las montañas, en una preciosa pequeña aldea vasca, está este caserío con una de la mejor cocina que he probado nunca. La decoración no es muy bonita, pero creo que está intencionadamente pensada para dar la imagen del típico caserío tradicional donde la comida es demasiado importante como para estar preocupandose por la decoración.

listas: Restaurantes , Restaurantes vascos , Restaurantes: más de 60 €

etiquetas: buenísimo , caro , comer bien , top , tradcional toques creativos , vasco

alta cocina peruana

'me encanta, uno de mis favoritos'

Es un restaurante peruano que compite con los mejores restaurantes de Madrid. Y realmente está a la altura, el restaurante es muy bonito y la comida es espectacular.
La comida peruana no es nada fuerte, es fácil que guste. Es probablemente la mejor cocina de Latinoamérica, o por lo menos la más interesante.

listas: Restaurantes , Restaurantes: más de 60 €

etiquetas: alta cocina , buenísimo , caro , latinoamericano , lujo , peruano

bonito y con buenas vistas

'me encanta, uno de mis favoritos'

Han remodelado el restaurante del club náutico, y lo han dejado muy bonito (al contrario que el resto del club). Lo mejor son las vistas, que son espectaculares, del puerto y del mar.
La comida... pedí un atún casi crudo, y me lo trajeron totalmente hecho... pero creo que tuve mala suerte, porque lo demás que probé estaba muy bueno.

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etiquetas: arquitectura , bonito , buenas vistas , bueno , caro , caros , cenar , club , club nautico , comer , diseño , mar , moderno , restaurante , restaurantes , vistas

restaurante precioso y buena comida

'me gusta'

Lo que más destaca de este restaurante es su decoración, obra de Pascua Ortega.
Cuando abrieron, llamaba la atención la falta de profesionalidad del personal, pero afortunadamente han conseguido arreglar este aspecto y ahora sí están a la altura del lugar y de la comida. Es muy caro, pero es una experiencia que desde mi punto de vista merece la pena.

listas: Restaurantes , Restaurantes: más de 60 €

etiquetas: alta cocina , decoración , espectacular , muy bueno , pascua ortega , precioso

cocina gallega buenísima

Es un restaurante muy formal en el barrio salamanca, con decoración clásica bastante elegante. La comida es fundamentalmente gallega y la calidad es de primera. Los pescados son de los mejores que se pueden encontrar en Madrid y está siempre muy bien cocinado todo. El pulpo a la gallega y la empanada son para mi las mejores raciones que se pueden pedir.

El ambiente suele ser bastante serio, a mediodía casi todo son comidas de empresa, con todo el mundo trajeado. Incluso es habitual encontrarse con políticos, periodistas... la última vez que fui estaba el juez Baltasar Garzón.

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etiquetas: buenísimo , caro , empanada , gallego , pescado , pijo , pulpo

pescado

'me encanta, uno de mis favoritos'

Es un restaurante del grupo de Pescaderías Coruñesas, lo que significa que tienen el mejor pescado de Madrid. Lo que diferencia este sitio del resto del grupo es el cuidad que han puesto en la decoración y el servicio. A diferencia de los demás, este restaurante es precioso, de decoración moderna que recuerda a los restaurantes noruegos de pescado. El servicio, como todo lo demás en este restaurante, es impecable, dirigido por el anterior maitre de Horcher, sobrino del fundador de la empresa: Evaristo García.

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etiquetas: el mejor pescado , pescaderías coruñesas , pescado

templo de la gastronomía

'me encanta, uno de mis favoritos'

Es probablemente el restaurante donde mejor y más a gusto he comido en mi vida. No tengo muchos conocimientos gastronómicos, pero no hace falta para valorarlo, sólo comer y asombrarse de los sabores y texturas que ha inventado este genio.
El sitio es precioso, el entorno también y el servicio es impecable.
Siempre que he ido ha salido el propio Berasategui de la cocina a saludar a todas las mesas. Es un hombre que cae bien desde el primer momento, es muy sencillo, muy vasco... y da impresión de ser muy buena persona. Los que le conocen lo confirman.

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etiquetas: berasategi , comida vanguardista , el mejor , top mundial , vasco , world top

gran experiencia

'me encanta, uno de mis favoritos'

El sitio es espectacular, un restaurante precioso con vistas increíbles del mar. Lo mejor es ir en verano y pedir mesa en la terraza, que es una pasada. La comida es buenísima, sobre todo las sopas frías (gazpacho verde, ajoblanco, etc). Además, su platos están basados en la cocina tradicional andaluza.

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etiquetas: alta cocina , caro , restaurante