jaime noain

asador vasco en el centro de madrid

'me encanta, uno de mis favoritos'

Tienen probablemente la mejor carne de Madrid, cada vez que vas tienes una gran probabilidad de tener una carne espectacular.
Cuando llegas no te dan la carta, te dicen lo que hay para elegir, que no suele ser mucho y todo de primera calidad. Al que le moleste no ver los precios, dos recomendaciones:
1. En la entrada hay una carta en la pared, por si quieres ver los precios antes de entrar
2. Asume que te vas a gastar una pasta (unos 65€ por persona) y disfruta de uno de los mejores restaurantes de Madrid.
Otra cosa: no están acostumbrados a gente que no sabe comer carne, así que si es el caso, deja que te recomienden o puedes sentirte incómodo.

listas: Restaurantes , Restaurantes de comida tradicional , Restaurantes vascos , Restaurantes: más de 60 €

etiquetas: asador , carne , chuletón , comer , comer bien , comer de verdad , restaurante , vasco

templo de gastronomía

En medio de las montañas, en una preciosa pequeña aldea vasca, está este caserío con una de la mejor cocina que he probado nunca. La decoración no es muy bonita, pero creo que está intencionadamente pensada para dar la imagen del típico caserío tradicional donde la comida es demasiado importante como para estar preocupandose por la decoración.

listas: Restaurantes , Restaurantes vascos , Restaurantes: más de 60 €

etiquetas: buenísimo , caro , comer bien , top , tradcional toques creativos , vasco

gran descubrimiento!!

'me gusta'

Kulto al Plato es un bar de pintxos en el que han conseguido ofrecer pintxos de alta cocina vasca a precios asequibles. Lo han montado los responsables de A Fuego Negro (11870.com/pro/a-fuego-negro, uno de los mejores bares de pintxos de Donosti).

El local está genial, bastante cool con distintas zonas según el plan que lleves: la zona de la barra con mesas altas para probar alguno de los pintxos que tienen, una sala para sentare y tomar algo más tranquilamente y una terraza para cuando el tiempo permita usarla.

En definitiva, uno de mis sitios de preferidos para cenar con amigos y a sólo 10 minutos de malasaña.

listas: Pintxos , Restaurantes , Restaurantes vascos , Restaurantes: entre 20 y 30 € , Terrazas , mis restaurantes preferidos

etiquetas: a fuego negro , argüelles , cenar , chulo , comer , donosti , giputxis , moderno , pinchos , san sebastián , tapas , vasco

buena comida vasca

'me gusta'

Es uno de mis restaurantes preferidos. La cocinera, getxoztarra, prepara unos platos tradicionales vascos de una calidad difícil de encontrar en Madrid. Aquí todo es muy casero y sin grandes lujos. Los manteles de plástico, las servilletas de papel, y los platos bastante básicos con una presentación poco cuidada. Pero aquí lo que importa es comer bien y lo consiguen con creces. Es como una segunda casa para los vascos que vivimos en Madrid.

listas: Bares , Comer cerca de la ofi , Restaurantes vascos , Restaurantes: hasta 20 €

etiquetas: acogedor , buenísimo , casero , comida casera , comida vasca , cutrecillo , euskadi , sencillo , txoko

muy buen restaurante vasco

'me encanta, uno de mis favoritos'

A pesar de tener una falta de ortografía en el nombre (se escribe Dantzari), es un vasco de verdad. Y muy bueno. La carne es de primera calidad y muy bien preparada, nunca me ha decepcionado el chuletón de este restaurante. El solomillo de la casa (el que no le gusta a Jesús) me parece espectacularmente rico. Está hecho al vapor, con aceite de oliva. Algunos buenos restaurantes como Goizeko Kabi han intentado imitarlo, pero no lo hacen tan bueno.
El local es bastante sencillo, con decoración tradicional de casa de comidas.

listas: Restaurantes , Restaurantes vascos

etiquetas: asador , carne , comer bien , restaurantes vascos

extraña mezcla vasco-madrileña

El restaurante San Mamés es un pequeño restaurante con sólo unas 5 mesas. El local es muy antiguo, parece que no se ha tocado en 40 años (empezando por el toldo verde de la entrada). La comida es buenísima, con platos vascos buenísimos, como bacalao al pil pil con crema de patatas y puerros (espectacular), kokotxas de merluza y también platos madrileños que no he probado pero tienen buena fama. El precio, exagerado en mi opinión.

listas: Restaurantes , Restaurantes de comida tradicional , Restaurantes vascos , Restaurantes: entre 30 y 40 €

etiquetas: antiguo , bilbao , bueno , casera , pequeño , tradicional

depintxos o decopas

Es un sitio muy chulo, con decoración sencilla y modernilla. Está muy bien para tomar algo ligero a mediodía, como una ensalada (que están buenísimas) o unos pintxos (recomiendo el de solomillo con cebolla confitada). A mi me gusta mucho, pero hay que tener en cuenta que es un sitio bastante ruidoso, así que no es la mejor opción para una comida relajada.
También es una de las mejores opciones de la zona para tomarte un aperitivo por la tarde, para cenar, incluso para quedarte a tomar una copa cuando termines de cenar, que suele haber bastante ambientillo.

listas: Bares , Cafetería , Cañas , Pintxos , Raciones , Restaurantes , Restaurantes vascos , Restaurantes: entre 20 y 30 € , copichuelas

etiquetas: cenar , comer , pintxos , raciones , restaurante , tapeo

los mejores pescados de europa

'me encanta, uno de mis favoritos'

Es un restaurante en un pequeño pueblo pesquero de Euskadi. No es muy bonito precisamente, pero en pocos sitios se come tan bien como aquí. Tienen unos pescados espectacularmente buenos, posiblemente los mejores que he probado. Todo lo demás también está buenísimo, como su famoso helado de queso.

listas: Restaurantes , Restaurantes de comida tradicional , Restaurantes vascos , Restaurantes: más de 60 €

etiquetas: buenísimo , caro , pescado , top , vasco

de los mejores pintxos de la zona

Aunque por fuera no parece muy atractivo, este bar es uno de los más agradables de la zona tanto para desayunar como para comer o tomar un pintxo. La decoración es muy chula y la comida mejor, con la garantía de que está gestionada por el catering de Martín Berasategi.

jaime noain lo descubrió en agosto de 2008

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etiquetas: bar , desayuno , pintxos , tapeo , vasco

en decadencia

'no me gusta'

Es un clásico de los restaurantes vascos de Madrid. Hace unos años tenían la mejor carne (o casi) de Madrid y el servicio hacía que una cena en Ansorena fuese muy especial. He vuelto hace poco y la calidad de la comida ha bajado muchísimo y el servicio tanto o más. No se come mal, pero ni de lejos vale los 50 euros que te cuesta la cena. El local, que era muy acogedor, está bastante descuidado.

jaime noain lo descubrió en julio de 2008

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etiquetas: asador , carne , cenar , comer , restaurante , vasco