Juan

¿Quién dice que los ingleses no saben comer?

Pieminister están especializados en pasteles de carne, que venden a un buen número de pubs y restaurantes en Bristol, además de en su propia tienda en el bohemio barrio de Stokes Croft. Esta especialidad típicamente inglesa consiste en una masa circular de "short pastry" (una especie de masa quebrada) con un relleno tradicionalmente de carne. Además de este, Pieminister ofrece una variada oferta de otros rellenos, algunos de ellos vegetarianos, y todos ellos deliciosos.

En su tienda también venden refrescos originales (limonada tradicional, elderflower, etc), puré de patata (mash) y salsa (gravy). La comida se puede llevar y comer en el sitio, aunque éste no es ni amplio ni muy refinado.

Juan lo descubrió en abril de 2008

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Platos originales

Tienen una oferta de tostas y raciones bastante interesante.

Cuando estuve el servicio fue lo peor: una pareja de personas mayores bastante antipáticos, que no pegaban nada con la estética moderna del local.

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Especialista en setas.

Al encontrármelo en la Plazuela de la Cárcel, uno de los lugares señalados de Sigüenza, me aproximé con reservas temiéndome que fuese el típico restaurante mediocre de sitio turístico. La carta, no obstante, me inspiró confianza: ensaladas, una variedad interesante de setas (son especialidad del local y ofrecían al menos unos 10 tipos distintos), un puñado de platos tradicionales (picadillo, morcilla, revueltos, croquetas...) y una sección de platos novedosos del estilo chupachups de bacalao, o algo así.

De entrante pedí una ensalada, que era bastante normalita. A continuación un plato de degustación de setas, consistente en setas de roble, trompeta de los muertos (sugerente nombre) y nebrodensis. No soy especialista ni mucho menos en setas pero me supieron muy ricas. Por último, un plato de rabo de toro, tierno y sabroso.

El trato fue amable y amistoso. El local es limpio y con aspecto de haber sido renovado recientemente. Es también bastante pequeño: apenas sitio para unos veinte comensales. De precio salió por un poco más de 40 euros incluyendo bebidas y un café, lo cual me pareció razonable; La comida la compartimos entre dos y quedamos más que saciados. Lo único negativo que puedo señalar es que el pan de acompañamiento estaba pasado.

En resumidas cuentas, un lugar muy agradable que recomiendo a quien busque un sitio de ambiente relajado, económico pero ofreciendo comida buena y con personalidad.

Juan lo descubrió en marzo de 2008

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etiquetas: rabo de toro , setas

Carta interesante

He estado sólo una vez. Tomé unos rilletes muy ricos, una ensalada de tomate aliñado de forma muy original (creo que con comino) y unos mejillones en escabeche buenísimos.

En lo negativo, como dice uno de los comentarios, el dueño del local (o al menos un camarero que parecía serlo) es un insolente, y eso que cuando estuve éramos cuatro gatos.

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Sitio tranquilo y muy económico.

Uno de los restaurantes con más solera de Clifton Village. El interior es muy agradable y tranquilo. El servicio, muy amistoso y familiar.

De comer ofrecen pizzas de un tamaño generoso: una mediana es suficiente para compartir entre dos. De entrante recomiendo las costillas o los mejillones provenzales: para chuparse los dedos.

El precio es muy razonable: compartiendo, se puede comer muy bien por menos de diez libras.

Juan lo descubrió en marzo de 2008

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etiquetas: pizza

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Muy recomendable

Llevo un tiempo explorando restaurantes indios en Madrid y de la media docena que llevo visitados este es el mejor.

Lo más destacable es cómo cocinan el pollo, en especial el tikka: tiernísimo y marinado como es debido. Es superior incluso comparándolo a la mayoría de los restaurantes indios a los que he ido en Inglaterra, donde la cocina india tiene una gran tradición.

Los masalas o salsas sin embargo no me convencen tanto. Están muy ricos, desde luego, pero me da la impresión de que los cocinan todo demasiado parecidos. El primer día que fui me pedí un jalfrezi, que me sirvieron con una salsa cremosa, que según entiendo no es uno de los rasgos de este plato. No se diferenciaba mucho del tradicional tikka masala (aunque estaba delicioso, eso sí).

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