Javier Güenechea

gran restaurante

'me encanta, uno de mis favoritos'

un restaurante con solera. dirigida por luis acín, han hecho que esté entre los mejors de todo aragón, sin duda. yo os recomiendo el cordero, que es espectacular, pero el foie también es buenísimo, el cochinillo, los entrantes... y tiene una bodega de 270 referencias, así que seguro que encontrais algo que os guste y algo que no habeis probado.carta de vinos: 7.precio?pues unos 45€. merece la pena.

ACTUALIZACIÓN OCT 2010

De noche, por la iluminación, viste más el sitio, pero de eso no os quería hablar.
Increíbles ayer varios platos: unos tallarines con arenques y salmón ahumado en salsa de quesos aragoneses, y como me había quedado con ganas de pulpada -estamos en fechas- elegí también un pulpo a la brasa con puré fino de patata, aceite de pimentón de la Vera y perejil riquísimo.
De los segundos ya os he hablado, pero destacar el medallón de cadera de ternera con salsa de quesos de la Sierra de Guara, buenísimo.

Y con los postres, hay tres cosas que tenéis que probar seguro: dúo de chocolate en textura, sopa de chocolate blanco y yogurt con frutas asadas sobre bizcocho ligero , tarta de queso a nuestro estilo y la tarta fina de manzana con crema de vainilla y helado de albahaca. Sigue con una bodega cuidad, mimada y unas recomendaciones más que adecuadas.
Cenamos 7, con un servicio excepcional y un precio muy razonable:65€

No fallas. :)

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