Javier Güenechea

sencillamente, genial. una estrella michelín sólo?

'me encanta, uno de mis favoritos'

francamente magnífica, esa es mi impresión después del homenaje que nos dieron en el serbal.
para empezar, la ubicación de las mesas, separadas, y tranquilas.
una carta con 3 secciones: menú degustación don perignon, menú degustación de la casa (58€) y la carta.
una vez hecha la comanda, a la hora de pedir el vino, te invitan a pasar a la bodega (acompañado por el sumiller) y elegir juntos el vino. se agradece además que sus recomendaciones nunca sean caras, siempre razonadas por lo que vamos a comer.
una vez sentados, cata de aceites de toda españa, con su correspondiente explicación. os recomiendo hacer picoteo de varios platos en los primeros, lo sacan de forma individual. quedaros con el bonito escabechado y el gazpacho con antxoas.de segundo, probad la sobrecostilla wagyu (esa carne japonesa que masajean y cuidan como si fueran reyes) con tallarines de arroz y mango. exquisito. y el rape asado con ragout de espinacas, muy bueno. como siempre estos nombres confunden algo, pero en el serbal respetan la esencia de cada sabor y cada prota del plato va sin nada, lo demás acompaña.
una carta de vinos amplia, algo en falta de duero, pero muy completa:6.
tampoco debemos olvidar la carta de vinos dulces, exquisiteces que se agradecen a la hora de tomar el "postres de chocolate", una verdadera exhibición de que se puede hacer con el amo afrodisíaco.
en cuanto a los cafés te presentan 6 tipos con su explicación, y te lo muelen ahí mismo. carta de puros también completa y muy ajustada en precios.
quiero destacar la excelente atención de sus camareros y jefe de sala, verdaderamente fantástica.
señoras y señores, no os perdais el espectáculo del serbal, a ese precio y a esa calidad dudo que haya otro sitio en españa. un placer.es importante deciros que el precio nos sorprendió a todos, no es nada caro.

y vio dios que era bueno...;-)

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grata sorpresa

'me gusta'

parece recién reformado, amplio y con una cocina a la vista y gente muy joven de muy buenas maneras llevando todo el cotarro.
quedaros con las croquetas cremosas de bacalao y chorizo, los escalopines rellenos, magníficos y haced caso a las recomendaciones del pescado del día. la lubina, soberbia.
especial atención a la tarta de queso, realmente buena. una bodega muy amplia, afinada en precios, y muy completa: 6. precio: unos 45€-55€.
desde luego, recomendable. os lo pasareis bien.

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sí pero con algún reparo...

'está OK'

lo malo de haber pasado antes por el restaurante el serbal es que las comparaciones son odiosas. más caro la posada y peor.
pero quitando las comparaciones, es un buen lugar para comer.
una sopa de marsco rica, los santiaguiños también, rape bueno, y los chipirones en su tinta algo flojos. carta de vinos clásica, alguna excepción buena en blanco y algo subido de precio:4.en cuanto a los postres, el hojaldre estaba rico. el servicio correcto. precio: 50€.

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esas vistas bien merecen ir

'está OK'

la sensación que tienes estando en los salones del real es que puede salir Alfonso XIII en cualquier momento a saludar ;-)...solera, la antigüedad bien cuidada y respetando la nobleza del sitio.
habitaciones amplias, un servicio impecable, rápido y eficaz.
tener desde la habitación las vistas de la bahía, con unas terrazas preciosas, bien merecen los 160€ que pagas por noche.
tiene centro de talasoterapia.
sólo una pega, la ducha iba con poca presión...

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cafetería sobre el mar

'está OK'

forma parte del complejo del balneario la magdalena, que no lo conozco, pero tuve la oportunidad de desayunar encima del mar como el que dice, y es una gozada. tienen unos sandwiches y unas tortillas de patata muy buenas. en fin, para levantarse por la mañana leyendo el periódico tranquilamente disfurtando de unas vistas mangíficas y llenando la panza.

Javier Güenechea lo descubrió en octubre de 2008

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comer picando bueno, bonito y barato

'está OK'

está en la calle arrabal, así que si vas de negocios por la ciudad o de visita, es una buen sitio para hacer la parada.
4 mesas para comer. en la carta, es todo de picoteo, pero servido en platos.
quedaros con los huevos rotos, el entrecott, las rabas, y el flan de queso y el brownie de chocolate. un camarero muy majete y siempre dispuesto. por unos 18€ comes muy bien.

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buen restaurante en santander

'está OK'

es un restaurante elegante, muy formal, pero cómodo. te atienden bien, con cercanía.os recomiendo las antxoas, el foie, y un rodaballo buenísimo. tamién me sorprendieron las chuletillas de lechal. tienen una bodega con buenas referencias. precio?pues unos 55€. pero bien gastados.

Javier Güenechea lo descubrió en abril de 2007

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buen hotel en santander

'está OK'

está situado en el sardinero. es un hotel donde todas las habitaciones so suites,super amplias, es un 4* muy bonito. todas las habitaciones tienen hall, salón, y baño y dormitorio separados. en fin, que te puedes enfadas y no te encuentras. tiene también un buen bar abajo para tomar sandwich. un gran desayuno.
un buen hotel para estar en santander. y a un precio moderado.

Javier Güenechea lo descubrió en abril de 2007

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