Javier Güenechea

Ojo a las raciones, comida rica, algo cara

Javier Güenechea lo descubrió en marzo de 2013

Si lo que quieres es terraza, y fuera de Zaragoza, y comer un cordero rico un sábado, este puede ser una opción interesante.

Ricas las alcachofas a la romana. Sorprenden que guarden su sabor aún rebozadas. Bien los espárragos. Y ojito a la ración de paletilla de cordero. Amplia de verdad. Estaba bien hecho, pero no había tanto apetito.

Carta de vino escasa, sobre todo en blancos.
Postres mejorables. Ni la tarta de queso, ni la de manzana estaba a la altura de esas expectativas.
Servicio agradable, dejan y dan libertad para disfrutar a tope.

Precio: 45€. Sobran ahí 12€ por persona. Tienen menú también de 15€.

Con todo y con eso, es una opción interesante.

Pasarlo bien. :)

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Estupendo Menú del día!!

Javier Güenechea lo descubrió en marzo de 2013

El amigo Manolo ha vuelto a dar con la tecla. Así está a mediodía, lleno. Mejor reservar.

Una comida sabrosa, un servicio atento, buena calidad a un precio difícilmente superable.

Entre 7 primeros y 7 segundos más postre agua y vino, 13€
Rica la fideua, y suaves las espinacas con nueces y pasas. El cordero, aunque era tajo bajo, a la pastora en su punto, perfecto, y albóndigas sabrosas.

En cuanto a postres, quédate con el flan, las natillas mejorables.
Servicio rápido, atento y simpático.

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Probablemente uno de los mejores menú del día en Zgz

ACTUALIZACIÓN FEBRERO 2013
5 a comer. Entre semana ahora el menú es a 17eur y el finde a 19€. Puedes elegir entre 8-9 platos. Se respira tranquilidad en el restaurante, aunque siempre se llena. Mesas bien separadas.

Bueno los fideos con setas, y el hojaldre de hongos. Mejorable en cuanto a ración los txipirones rellenos. Rico el txitxarro. En cuanto a postres, sin dudar, elige o pantxineta o tarta de queso.
Como recomendación, y ya que el vino y agua va incluido en el menú, es mejor - si van 4 o más- ofrecer directamente sacar las 2 botellas de vino y 2 de agua. Probé el vino de la casa - el que incluía el menú- y te dan a elegir entre Cariñena y Rioja, de una calidad más bien baja. Hoy en día hay vinos baratos, y mucho, de mejor calidad.
El servicio atento, bien dispuesto.

Es una gran opción para el menú en zaragoza.

CRITICA ANTERIOR:
Y es que Zaragoza cada vez da más sorpresas gratas. Está ubicado donde estaba antiguamente el Aldaba.
Decoración en naranajas y verdes algo pesados, pero acogedor. Salón de unas 35-40 personas.
Entre semana tienen un ménú ejecutivo de 18€ con muy buena pinta.
Aquí, os recomiendo que optéis por el menú degustación:

Ternasco con brotes tiernos, queso de cabra y naranja
Patata rellena de puerros y carabineros con coral de tinta de calamar
Rodaballo con láminas de jamón, crema de tomate, bisalto y aceite de pimentón de vera
Carrillera de ternera guisada con zanahoria y piñones
Sorbete de piña con espuma de coco y gelatina de ron
Mousse de queso idiazabal con mango y helado de membrillo

Ojito al rodaballo y a la mousse de queso idiázabal, soberbios.
Precio: 45€ + el vino.
Buena presentación de los platos, una cuidada vajilla y detalles de panes diferentes y postres de la casa ricos.
Tienen una buena bodega, algún vino algo subidito de precio y sorprende la atención que realizan con cavas y champagnes. Bodega: 6.

un lugar para conocer, y disfrutarlo.

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Parada y fonda obligatoria

Javier Güenechea lo descubrió en enero de 2013

Decorado en blanco nuclear y cremas. Tapas y restaurante con un precioso patio que preside la sala del rtte.

Imprescindible reservar el fin de semana.

Carta amplísima, con un montón de tapas, raciones, cristales (tostas finísimas de un pan excelente) y platos. Ricos los pimientos rellenos de bacalao y la mini hamburguesa y ojo al tataki de atún!. Quédate con el cristal de roast beaf, y no salgas sin el ravioli relleno. Buenas las manitas, en su punto.

Tiene menú por 16€ y carta. Los martes y miércoles noche, las tapas, cervezas, refrescos y demás, 1€.
Servicio más que agradable a un precio más que razonable. Buena carta de vinos, aunque se echa en falta algo más en blanco.

Desde luego, un nuevo lugar para hacer parada y fonda obligatoria.

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el nº1 de zaragoza. Estrella Michelín... Por fin!!

Javier Güenechea lo descubrió en marzo de 2007

ACTUALIZACIÓN NOVIEMBRE 2012:

Enhorabuena! Se lo habían ganado. Primera estrella Michelín en 2012. Grande, espectacular, David.

ACTUALIZACIÓN FEBRERO: 2012
MENÚ SORPRESA por 30€. (!!)
Se compone de 3 platos (todos de carta) más postre. Los eligen ellos, por eso es sorpresa. Riquísimo. Ya no hay excusa. :)

En mi opinión, el mejor restaurante de zaragoza. quizá el ambiente a primera vista parezca demasiado formal, pero en este restaurante se está muy agusto..pensad que hay que ir con un presupuesto de 70€, pero merece la pena probar y degustar cualquier cosa que te aconsejen, está riquísimo. con una bodega espectacular, casi 400 caldos de todo el mundo te contemplan, de todos los países, y denominaciones: 8. exquisito cuidado en su conservación y elaboración. es uno de esos lugares que cuando te están relantando lo que vas a comer y beber entiendes la gloria y el placer del disfrute gastronómico. david pérez es capaz de sólo contándote lo que vas a comer, tener ganas de pedir toda la carta, que por cierto es muy amplia.
Tiene razón Jesús Encinar al comentar la cigala sobre carpaccio, un plato soberbio, y como bien dice de premio.

un paraíso para los amantes del buen yantar. ;-)

Os encantará.

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Un toque francés :)

Javier Güenechea lo descubrió en octubre de 2012

El propietario es un tipo francés, un tío amable, educado.

Te invita a los churros. Empezamos con un buen detalle, pero quédate con los minis, (el de tortillac on tomate riquísimo) con los quichés, y con la Croque Monsieur (pendiente), el confit de pato.
Me quedan cosas por porbar allí, pero daré buena cuenta en breve. :)

Preparan también quiches de encargo para llevar de lloraine, de cebolla, de espinacas.

Cada día tiene un menú de un plato contundente por 5.95€ (fórmula del día lo llama).

Estar cómodo en un sitio es importante, y que además esté rico y a buen precio, fenomenal.

Un lugar que comenzaré a frecuentar, sin duda.

aurrevoire!

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Muy muy bien

Javier Güenechea lo descubrió en octubre de 2012

Situado donde estaba el restaurante La Mar, y gestionado por los propietarios del Guetaria. Han encontrado a un buen cocinero.
El chateau es un palacete, la ubicación perfecta. Tiene terraza, ahí comimos.

Existen dos menús y carta. 18€ y 25€. Además, el fin de semana tienes el menú degustación, también por 25€.

Nos encantó. Seis platos más postre. Quedaros con la vieira con queso gratinado, la ensalada césar o el gazpacho de fresas. Riquísimo.
En cuanto al servicio, fue mejorando poco a poco. Hubo un detalle feo. El jefe de sala del comedor, salió a la terraza a hablar con un compañero en lo que parecía una bronca. Mal hecho. La imagen ofrecida ahí es pésima. Si quieres hablar con un compañero, te lo llevas aparte.

Bodega: Faltan algunas cositas, pero está más o menos ajustado en precio.
Tienen también el Club Gin, tan de moda ahora. No probé, pero tenía buena pinta.

Si hace buen tiempo, la terraza es genial.

Buena comida, en un buen sitio, a un buen precio.

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Agustito

Terraza y restaurante amplio. Restaurante vasco.

Una carta amplia, bien surtida. Tienes varios menús a elegir. Menú sidrería, menú eventos y el menú de arroces y pastas.
Rica la carne, aunque sigo sin entender esto de tener que hacerme el chuletón yo y salir oliendo a humo, pero bueno, son modas.

Recomendables las paellas, rico el arroz caldoso con cigalas y chipirones.
Buenas las manitas rellenas de butifarra y hongos.
Me he quedado con ganas de probar sus pescados... para la próxima. :)

La bodega es amplia, curioso que estén las fotos de las etiquetas. Algo subido de precio. Bodega: 6.

En cuanto al serivicio, razonable. Algo despistado fuera.
Precio: 45€

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Un buen lugar

Javier Güenechea lo descubrió en agosto de 2011

La carta es amplia, desde bocadillos, raciones, ensaladas y pizzas. Cocina bien hecha con buena materia prima.
Recomendable la pizza de ternera, el bocata de longaniza, el de ternasco, ricas las bravas y el foie en su punto.
Tienes la opción de llevarte la comida a casa, son rápidos.

Mejorable la ensalada templada y se echa en falta más cositas en la bodega.
Terraza amplia y muy bien atendida.

El precio es muy razonable, barato incluso.

me gusta!

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Revolución en las Verduras

Vienen de la solera del 33 en Tudela y en un lugar que tiene el honor de ser el restaurante más antiguo de España. Sólo hay que entrar para ver como han sabido guardar lo elegante y lo rutinario de las casas antiguas para sentirte cómodo. Dos plantas. Más tranquilitos arriba.

Unos cracks en esto de darle la vuelta a la verdura, manteniendo su esencia y su sabor.
Probamos un menú degustación de 25€ + vino. 6 primeros, 1 segundo y postre.

La penca rellena está riquísima, igual que la charlotada o los puerros fritos dos veces, excelentes.
En los segundos un relleno de carne de cerdo con salsa coca - cola y alguna cosa más que es mejorable.
De postre, unas torrijas excelentes, hechas de pan briogge y guardadas un mínimo de 12 horas en canela.

En cuanto a la bodega, mejorables las referencias, buenos precios, pero se echa en falta alguna cosa más especial, sobre todo en blancos. Bodega: 5.

Buen servicio, atentos. Servilletas de tela.

Mola.

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