Javier Güenechea

Una materia prima espectacular

'me encanta, uno de mis favoritos'

Ganando enteros, un top en Donosti hoy en día, sin duda.
Es un restaurante amplio, con zona de pintxos y separado, el comedor. Decoración sin lujos, acogedora. Tonos muy suaves.

Yo siempre lo había conocido de pintxos, y bien, pero lo cierto es que el restaurante es un placer.
Tienen una materia prima que muy pocos restaurantes pueden tener en Donosti, cocinada de toda la vida, limpia, pura, sin líos.
Os aconsejo las antxoas a la brasa, los txipirones en su tinta increíbles, gambas que al cortar la cabeza siguen oliendo a mar.
Carta de vinos completa, con un precio muy moderado y blancos bien cuidados. Bodega: 6.

Un servicio impecable. Precio: 60€.

etiquetas: pintxos donosti , restaurantes donosti

emblemático!

'me gusta'

Leyendo a Carlos Herrera he recordado este bar, sin duda, un imprescindible de Donosti. (como se me ha podido pasar). No está en zona de pintxos por antonomasia (aunque en donosti, que zona no es de pintxos??) ;-).

No os imagineis una barra repleta, tien 4 detalles allí, porque no es el caso, la especialidad de Antonio, son los pintxos calientes...recién hechos, y eliges desde la pizarra.
Famosas son sus antxoas marinadas, servida con pimiento verde y sobre tosta, pero os propongo el foie, la morcilla rebozada, y algún que otro experimento que les sale de lujo.
Tienen un restaurante abajo, minúsculo, donde también podreis tomar unas gambas de Palamós de verdad, cigala viva y setas, las zizas, por ejemplo. Ventrescas y carpaccio excelentes, y un buey que se te saltan las lágrimas.

Abre sólo de lunes a viernes.

Ojo a horas punta, suele estar lleno.

un imprescindible, desde luego.

Javier Güenechea lo descubrió en septiembre de 2009

etiquetas: pintxos donosti , restaurantes donosti

rico, pero rico, rico..

'me encanta, uno de mis favoritos'

este bar no deja nunca de dar gratísimas sorpresas, pero aquí os voy a recomendar 3 ó 4 cositas fundamentales.
lo primero pedid ensalada de tomate, buenísima, tomate de caserío de toda la vida, algo verde, cortada a modo de patata de cocido, impresionante. después id a por las guindillas, si os gustan. después de volver a recordar como saben los tomates de toda la vida, y las guindillas o los pimientos de gernika, a por el chuletón, que aun sabe a hierba que ha comido la vaca, y para finalizar, no os vayais sin probar el grandísimo queso de zamora.
carta de vinos ajustada, mucha riojitis, pero más que suficiente.
sólo hay una mesa, así que o bien reservad, o ir pronto, o en la barra, que tampoco está nada mal.
parada obligatoria, está claro.

etiquetas: pintxos donosti , restaurantes donosti

tapeo por donosti del bueno

'me gusta'

está en el barrio de gros,menos conocido por las tapas, pero una calidad impresionante.parada obligatoria.alta cocina en miniatura.

Javier Güenechea lo descubrió en marzo de 2007

etiquetas: pintxos donosti

una gran barra, una gran cocina

'me gusta'

han remodelado todo el local, más moderno, con una imagen que quiere jugar entre la tradición y la vanguardia.
Poco a poco el zeruko va abriéndose camino en la catedral de los pintxos
tiene 3 pintxos premiados, la hoguera de bacalao, unas antxoas y el canelón. los tres muy ricos. ayer probé algo curioso: morcilla con pistacho, y yo no soy mucho de probatinas extrañas, pero estaba delicioso. claro, al otro lado de la barra está una de las mejores profesionales de la hostelería en donosti, ahí es nada.
os recomiendo también los chipirones en su tinta.
se ha convertido por derecho propio en un lugar de culto obligatorio.

menú del día: 12€.
cómo lo ves?

etiquetas: menu donosti , pintxos donosti , restaurantes donosti

De todo y rico

'está OK'

Un veterano de la parte vieja donostiarra. Al dueño seguro que le habéis visto en algún reportaje de la Tv. Destacar varias cosas:
Una bodega de más de 300 botellas nacionales e internacionales, y con más de 50 abiertas para catas.
Ha ganado las tres últimas ediciones del "Label Vasco", concurso de pintxos. Los pintxos ganadores fueron "Manolo", "Mauri" y "habanito". También ha ganado el segundo premio de pintxos elaborados con alubia de Tolosa fritas en aceite de Drende.
En el restaurante, hay muchas opciones, pero es famoso por su arroz con bogavante, las ostras, y las chuletas. Un servicio correcto. un buen lugar.
Precio: 35€.
No cierra.

etiquetas: pintxos donosti , restaurantes donosti

merece la pena

'está OK'

Casi 50 años de negocio abierto son muchos años dada la calidad y exigencia de donosti. Pues ahí está La Cueva.
Especialidades a la plancha, (entrecot, chuletillas...) aunque yo me quedo con los txipirones, realmente en su punto y ricos.. Tiene dos "salas" para restaurante, una dentro con paredes de piedra y decoración rústica y otra fuera, acristalada.
Cierra los Lunes.

precio: 35€.

etiquetas: pintxos donosti , restaurantes donosti

brochetas y más

'está OK'

Como dicen por aquí, tristemente conocido también por el asesinato de Gregorio Ordoñez, La Cepa es una parada de esas que no son imprescindibles, pero es muy bueno que te pases.
Unas brochetas ricas, bocadillos de jamón famosos en donosti, y con bastantes mesas para hacer una paradita.
Han mejorado bastante en los txakolis.

una opción interesante.

etiquetas: pintxos donosti

de toda la vida

'está OK'

Nada más y nada menos que desde 1942 lleva el bar martinez sirviendo pintxos de calidad en lo viejo.
Desde las míticas "gildas" (antxoa con aceituna y guindilla) hasta su especialidad: calabacín relleno de centollo, probadlo.
Destacar también los pimientos del piquillo rellenos de salsa tártara, los morros de bacalao con crema de marisco.
Tiene una bodega amplia, pecadora de riojitis, como siempre por aquí, pero bien surtida.
Sitio amplio (en comparación con lo que hay alrdedor, claro)

Merece la pena.

etiquetas: pintxos donosti

morros en salsa y menú del día

'está OK'

Es bar y restaurante. Un sitio amplio con barra de 12 pintxos calientes y muchos más fríos.

Por lo que os lo recomiendo es por sus morros en salsa, realmente riquísimos, de esos guisados por la abuela de toda la vida.
Tienen también menú del día a 19€, que por su calidad precio, resulta más que razonable.

después de pasaros para tomar la gavilla en el san marcial 11870.com/pro/san-marcial , pegadito, está la espiga.

ummm... qué morros.. ;-)

etiquetas: pintxos donosti